הציגו את הכישרון שלכם עם מתכון עוף מטוגן שום טעים וריחני זה.

GĐXH - עוף מקושר לעתים קרובות למנות רבות ומושכות כמו עוף מבושל, עוף מטוגן, עוף מבושל, אך וריאציה מעניינת נוספת שכדאי לנסות היא כנפי עוף מטוגנות בשום. המנה פריכה ולעיסה עם ניחוח שום ריחני, מתאימה גם כמנה עיקרית וגם כמשקה לגברים.

הכינו את המצרכים

500 גרם כנפי עוף, ביצה אחת, 5 שיני שום, כפית אבקת צ'ילי, כפית רוטב צ'ילי, חצי כפית אבקת תיבול, שליש כפית מונוסודיום גלוטמט, שליש כפית פלפל, שליש כפית אבקת ג'ינג'ר (אם רוצים), 150 גרם קמח פריך, שמן בישול.

מתכון לכנפי עוף מטוגנות עם שום טעימות

הכינו כנפי עוף ומרכיבים נוספים

קנו כנפי עוף, שטפו אותן במים קרים. השתמשו במלח גס כדי למרוח על כל כנפי העוף כדי להסיר לכלוך. שטפו והשרו אותן במי מלח מדוללים עם מעט ג'ינג'ר פרוס כדי להסיר ביעילות את הריח ולגרום לרגליים של העוף להיראות ורודות באופן טבעי.

Trổ tài với cách làm gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi - Ảnh 4. — יש למרוח את כנפי העוף לפני הטיגון כדי שהעוף יהיה רך ועסיסי.

בעזרת סכין חורצים את בשר הכנף העליונה לשניים כדי שהמרינדה תחדור מהר יותר. חולטים את כנפי העוף במים רותחים כ-1-2 דקות ולאחר מכן מסננים. קולפים וקוצצים את השום.

הערה: בעת טיגון, העוף יאבד מים וייבש מעט, לכן לא כדאי לבחור חזה עוף לבישול. חלקים שניתן להשתמש בהם למנת עוף מטוגן בשום הם רגלי עוף, חזה עוף תעשייתי, ירכיים, קורקבני עוף וכו'.

כנפי עוף במרינדה

מרתיחים כנפי עוף חלוטות עם כף רוטב צדפות, חצי כפית מלח, חצי כפית מונוסודיום גלוטמט ו-2 כפות שמן בישול. משתמשים בכפפות בישול כדי ללוש את כנפי העוף כך שיצפו בתבלינים.

עיבוד רוטב תבלינים

ערבבו בקערה את תערובת הרוטב של כף סוכר, כף רוטב צדפות, כף רוטב צ'ילי ו-2 כפות סוכר וערבבו היטב.

כנפי עוף מטוגנות עם שום

מחממים שמן במחבת, מטגנים 50 גרם שום קצוץ עד להזהבה וריחומיות, לאחר מכן מוציאים לקערה. ממשיכים להוסיף 2 כפות מים עם שום למחבת יחד עם רוטב התבלינים הנ"ל, מחכים לרתיחה, מוסיפים את כנפי העוף ומבשלים עוד 5-10 דקות לספיגת התבלינים. מוציאים את כנפי העוף לצלחת, מזלפים שום מטוגן וכמה פיסות כוסברה לקישוט.

Trổ tài với cách làm gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi - Ảnh 5. — כנפי עוף קריספיות וריחניות.

התוצר הסופי הוא צלחת כנפי עוף מטוגנות בצבע שום זהובות, ריחניות בשום. עור העוף מעט פריך אך עדיין עסיסי, לא יבש מדי, מוגש עם ירקות טריים למניעת שעמום כמו עגבניות, מלפפונים וחסה.

הערות בעת הכנת כנפי עוף מטוגנות בשום

כדי לקבל את המנה המושלמת, כדאי לשים לב לכמה מההערות הבאות:

שימוש בג'ינג'ר, מיץ לימון או יין לבן להכנת עוף יעזור לנקות לכלוך ולנטרל ריחות ביעילות. העוף יהיה לבן מבריק והבשר יהיה פריך ולעיס יותר.

בחרו עוף תעשייתי או עוף מקומי למנת עוף מטוגן שום כדי שהבשר יהיה רך, לא יבש, והעור יהיה זהוב באופן שווה בעת הטיגון. ניתן לערבב רוטב דגים שום כדי להפוך את מנת העוף המטוגן שום לאטרקטיבית במיוחד לכל המשפחה. המנה מומלצת לאכול חמה עם אורז או כחטיף עם ירקות טריים ובירה עם חברים.

איך לצלות ולטגן דגים עם טיגון אוויר, טעים, פריך מבחוץ ורך מבפנים, כולם ישבחו אותו

GĐXH – דג בגריל הוא מאכל אהוב על אנשים רבים. טיגון דגים במחבת או צלייה על גחלים תמיד גרם לעקרות בית להתקשות למצוא טיפים לבשל את הדג עד להזהבה ופריכות ללא התזות שמן או שבירת הדג. עם זאת, הדרך הבאה לצליית דגים באמצעות מטגן אוויר תעזור לכם לפתור במהירות את בעיית הצלייה/טיגון הדגים ועדיין ליהנות מדגים טעימים כמו מטוגנים במחבת או על גחלים.

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm