ביצים קשות או ביצים מטוגנות: מומחים ממליצים על הבחירה הטובה ביותר.

ביצים הן מאכל מוכר במשפחות וייטנאמיות רבות בשל קלות ההכנה שלהן ותכולתן התזונתית הגבוהה. מבין שיטות הבישול השונות כמו הרתחה וטיגון, ביצים קשות נחשבות בדרך כלל לבחירה בריאה יותר.

בנוסף לאספקת חלבון איכותי, ביצים קשות מסייעות גם בשליטה במשקל, בהגנה על בריאות הלב וכלי הדם ותומכות בעיכול יעיל, על פי אתר הבריאות ההודי HealthShots .

ערך תזונתי מעולה

בהשוואה לביצים מטוגנות, לביצים קשות יש פחות קלוריות משמעותית מכיוון שלא משתמשים בשמן או חמאה בתהליך הבישול.

ביצים קשות שומרות על קליפתן לאורך כל תהליך הבישול, ושומרות על ערכים תזונתיים ללא צורך בתוספת שומן.

בהשוואה לביצים מטוגנות, בביצים קשות יש פחות קלוריות באופן משמעותי.

תמונה: בינה מלאכותית

לדברי ד"ר ג'יני קלרה, ראש מחלקת תזונה בבית החולים אקש (הודו), ביצים קשות הן מקור לחלבון "נקי" המסייע בשיפור בריאות הלב וכלי הדם ותומך ביעילות בשמירה על משקל.

ביצה קשה מכילה בדרך כלל פחות קלוריות מביצה מטוגנת מכיוון שלא משתמשים בתוספת שמן, חמאה או חלב.

בנוסף, ביצים קשות מכילות גם ויטמינים ומינרלים חשובים רבים כגון ויטמינים B2, B12, D, ברזל וסלניום. אלו הם רכיבי תזונה חיוניים לתפקוד מערכת החיסון, המוח ויצירת הדם.

תמיכה קרדיווסקולרית

אכילת פחות שומן רווי והימנעות משומנים לא בריאים ממזונות מטוגנים חשובה לבריאות הלב וכלי הדם. ביצים קשות מסייעות להפחית את כמות השומנים הלא בריאים הנכנסים לגוף. כתוצאה מכך, גם הסיכון למחלות לב מצטמצם.

ביצים קשות עוזרות לשלוט במשקל.

בנוסף, ביצים קשות עוזרות לשלוט במשקל. ביצים עשירות בחלבון, מה שעוזר לכם להרגיש שבעים לאורך זמן, ובכך מונע חטיפים או צריכת מזון מיותר. לעומת זאת, ביצים מטוגנות לרוב שמנות, מה שעלול לגרום לכם להרגיש רעבים במהירות ועלול לגרום לכם לאכול יותר מהנדרש.

טוב למערכת העיכול.

ביצים קשות אינן מכילות שמן או שומן, מה שהופך אותן לקלות על הקיבה ומתאימות לאנשים עם מערכת עיכול רגישה.

החלבון בביצים קשות נספג בקלות, תומך בהתאוששות השרירים ושומר על בריאות מערכת העיכול.

מקור: https://thanhnien.vn/trung-luoc-hay-trung-chien-chuyen-gia-goi-y-cho-ban-cach-chon-tot-nhat-185250722080938499.htm