מחירי הליצ'י זולים במיוחד בסוף העונה. נשים חולקות את הסוד לשימור ליצ'י טרי למשך חודש שלם.

עונת הליצ'י הגיעה לסיומה. מחיר הליצ'י זול מתמיד, והפרי טעים, ולכן אנשים רבים קונים אותו לאכילה בהדרגה, ואף לומדים זה מזה כיצד לשמר אותו כך שישאר טרי במשך חודש שלם.

בד בסוף העונה, מחיר סופר זול

בימים האחרונים של יולי, ליצ'י נכנס לסוף עונתה. על פי מחקר של הכתב, בשוק, החל משווקים מסורתיים ועד דוכנים מקוונים, ליצ'י נמכר במחירים נמוכים חסרי תקדים.

גב' הואאי, סוחרת בהא דונג ( האנוי ), אמרה: "השנה, לליצ'י יש יבול טוב, והוא מגיע באותו זמן שבו פירות רבים אחרים נמצאים בעונה, כך שמחיר המכירה יורד בהדרגה מיום ליום. בשנה שעברה, בסוף העונה, הוא עדיין נמכר במחיר טוב, אבל השנה הוא נמכר רק תמורת 10,000-15,000 דונג וייט לק"ג, וחלק מהשווקים אף מוכרים אותו תמורת 6,000-8,000 דונג וייט לק"ג בלבד."

עם זאת, לדברי קמעונאים, זהו גם סוף עונת הליצ'י, מגוון הפירות אינו מגוון כמו בתחילת העונה, וגם האיכות יורדת בהדרגה. צרכנים רבים החלו לקנות בכמויות גדולות לאחסון במקרר לשימוש מאוחר יותר.

ליצ'י בסוף העונה נמכרים במחירים זולים במיוחד. צילום: PT

גב' פואנג מקאו גיאי, האנוי, אמרה: "בשנה שעברה, ליצ'י היה כל כך יקר שהמשפחה לא הספיקה לאכול אותו לפני תום עונת הליצ'י. השנה, זה ההפך. ליצ'י הוא גם זול וגם מתוק, וניתן לראות אותו בכל מקום שהולכים לשוק. כולם במשפחה שלי אוהבים ליצ'י, אז ניצלנו את ההזדמנות לאכול כמה שיותר במהלך העונה. עכשיו, כשהליצ'י בסוף העונה, אין הרבה אפשרויות, אז אני בדרך כלל מזמינה כמה עשרות קילוגרמים של דברים טובים ממכרים ואז מאחסנת אותם לאכילה בהדרגה."

ליצ'י הוא מאכל אהוב על אנשים רבים, אולם עונת הליצ'י קצרה מאוד, ונמשכת רק כשבועיים-שלושה. כדי להאריך את "טעם הקיץ" של הליצ'י הזה, נשים רבות שיתפו זו את זו דרכים לשמר ליצ'י טרי במקרר.

יש אנשים שיכולים לשמור ליצ'י במשך שבוע-שבועיים, יש אנשים שמאחסנים ליצ'י בהצלחה כמעט חודש והפרי עדיין עסיסי ומתוק כאילו נקטף זה עתה. בעזרת שיטות השימור המשותפות, על פי עקרות בית, ליצ'י לא מאבד מים כשהוא נשמר במקרר למשך זמן רב.

3 דרכים פשוטות לשמור על טריות ליצ'י במשך חודש שלם

שיטה 1: השתמשו בעיתונים ובקופסאות פלסטיק לאחסון בדים במקרר

זוהי השיטה שגב' לואונג הואי תו - האנוי יישמה ושיתפה עם כולם. שיטה זו פשוטה, לא מסובכת אך שומרת על טריות הליצ'י למשך 2-3 שבועות.

"עונת הליצ'י קצרה מאוד, הפריחה נמשכת רק 2-3 שבועות, לכן עלינו למצוא דרך לאחסן אותה. בשיטה זו, ניתן לשמור ליצ'י עד 3 שבועות, בכל פעם שאנו פותחים אותם, הם עדיין ריחניים, עסיסיים וקרירים לאכילה כאילו נקטפו זה עתה. נשים יכולות להשתמש בזה, כל אחת יכולה לעשות זאת, ולפעמים כשהן חושקות בזה, הן יכולות להוציא את זה ולאכול את זה" - שיתפה גב' ת'ו.

שלבים שיש לבצע:

חותכים קרוב לגבעול הליצ'י. חותכים בצורה מסודרת ככל האפשר, תוך הקפדה לא לקרוע את הקליפה.

השתמשו בקופסת פלסטיק גדולה, צפו את התחתית בנייר עיתון. הניחו שכבות של בד מעל, תוך כדי לסירוגין את שכבות העיתון. צילום: לואונג הואי ת'ו

כסו את הקופסה בשכבה נוספת של עיתון, כסו את הקופסה היטב ואחסנו במקרר. כשמוכנים לאכילה, פתחו אותה, הוציאו את הבד וכסו אותה שוב בעיתון.

שיטה 2: להשרות במים קרים, לאחסן בשקית אטומה במקרר

לפי טיין וו, שיטה זו יכולה לשמר את טריות הליצ'י במשך כמעט חצי חודש מבלי להתקלקל. לליצ'י לא תהיה קליפה כהה או גבעול יבש לאחר ימים רבים. עקרות בית רבות משתפות שיטה זו באינטרנט משום שהיא פשוטה ויעילה.

שלבים:

1. חותכים כל פרי ליצ'י לגזרים, תוך שמירה על הגבעול שלם.

בעת חיתוך כל ליצ'י, היזהרו שלא למעוך אותו.

2. השרו את הבד בקערה עם מי קרח למשך מספר דקות. הוציאו וסננו, אך אל תתנו לו להתייבש לחלוטין.

3. לאחר מכן, שימו את זה בשקית ניילון, קשרו את השקית היטב והכניסו את שקית הבד למקרר. קחו מנה בכל פעם שאתם אוכלים וקשרו אותה היטב.

שיטה 3: השתמשו במטלית לחה כדי לכסות את הבד ולשמר אותו.

השתמשו במגבת יבשה כדי להניח אותה בתחתית קופסת הפלסטיק, לאחר מכן הניחו את הבד מעליה, השתמשו במגבת נקייה נוספת וסחטו אותה במים, תוך ניעור נמרץ של המגבת כדי להסיר את כל המים ולהשאיר את המגבת לחה. לאחר מכן, כסו את הליצ'י בה.

שימוש במגבונים לחים לשימור בדים היא גם שיטה בה משתמשים אנשים רבים.

סגרו את המכסה ואחסנו במקרר. אם לקופסה אין כפתור נשימה, בדקו כל יומיים אם המגבת בתחתית הקופסה לחה. אם לחה, החליפו אותה במגבת יבשה.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vai-thieu-vao-cuoi-vu-gia-ban-sieu-re-chi-em-truyen-nhau-bi-quyet-bao-quan-qua-vai-tuoi-ca-thang-172250712155548569.htm