וייטנאם היא שוק אטרקטיבי עבור יצואני פירות ים נורבגיים.

[מודעה_1]

אחר הצהריים של ה-8 בנובמבר, במסגרת תערוכת Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023, ארגנה מועצת פירות הים הנורווגית את אירוע "אקדמיית הסלמון הנורווגית" הראשון בווייטנאם.

Hội thảo về cá hồi Na Uy và ngành chăn nuôi cá hồi tại Na Uy

סקירה כללית של סדנת הסלמון הנורבגית ותעשיית גידול הסלמון בנורבגיה

אירוע חשוב זה, בו משתתפים לראשונה בתערוכה הבינלאומית המתמחה במזון - משקאות וציוד לטכנולוגיית עיבוד, מזון ומשקאות (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023), מדגיש שוב את מחויבותה של מועצת פירות הים הנורווגית לחיזוק הקשרים ולקידום שיתוף פעולה מסחרי בתחום פירות הים בין נורבגיה לווייטנאם.

הדוכן של מועצת פירות הים הנורבגית בתערוכת Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023, המדגיש חדשנות והזדמנויות לשותפויות, מציע ליצואני פירות ים נורבגיים הזדמנות להציג את מוצריהם המגוונים והברמה העולמית . במקביל, לשותפים וייטנאמים יש הזדמנות לגלות ספקים חדשים ולהרחיב את רשת העסקים שלהם.

באמצעות פעילויות אינטראקטיביות, פגישות והיכרות עם מידע שימושי רב, המבקרים בדוכן של מועצת פירות הים הנורבגית יכולים להתעדכן במגמות הפיתוח האחרונות בתחום פירות הים, ולהתחבר ישירות עם יצרני ויצואנים של פירות ים מנורבגיה.

זוהי גם הפעם הראשונה ש-8 יצרניות ויצואניות מובילות של פירות ים נורווגיים (כולל Salmar, Seaborn, Leroy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Pure Norwegian Seafood ו-Star Seafood) מגיעות לווייטנאם כדי להשתתף ישירות בפעילויות מועצת פירות הים הנורווגית, ולקדם הזדמנויות לשיתוף פעולה עם שותפים פוטנציאליים בשוק הווייטנאמי.

Việt Nam là thị trường hấp dẫn đối với các nhà xuất khẩu hải sản Na Uy

נציג מועצת פירות הים הנורבגית שיתף באירוע "אקדמיית הסלמון" שנערך אחר הצהריים של ה-8 בנובמבר

ד"ר אסביארן ורוויק רורטויט - מנהל אזורי לדרום מזרח אסיה - מועצת פירות הים הנורווגית (NSC) - אמר באירוע: "הבסיס של תעשיית פירות הים הנורווגית הוא מחויבות לפיתוח אחראי ולשמירה על האיזון הטבעי בסביבתנו. מטרתנו היא לא רק לספק לצרכנים הווייטנאמים פירות ים איכותיים ואמינים, אלא גם לקדם שיתוף פעולה בהגנה על מערכות אקולוגיות ימיות, ולתרום להבטחת הקיימות ארוכת הטווח של תעשיית פירות הים."

כמנהל האזורי של מועצת פירות הים הנורווגית לדרום מזרח אסיה בשנים האחרונות, אסביורן היה עד לצמיחה המהירה בצריכת פירות הים המקומית בשוק הווייטנאמי. מגמה גוברת זו משקפת את הביקוש הגובר לפירות ים נורווגיים בווייטנאם ואת המודעות וההכרה הגוברות בערכים שתעשיית פירות הים הנורווגית מייצגת.

בספטמבר 2023, נורבגיה ייצאה 8,988 טונות של פירות ים לווייטנאם, עלייה של 16% בכמות בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. שווי היצוא הזה הסתכם ב-266 מיליון נורבגיה (כ-23.7 מיליון דולר), עלייה מרשימה של 28% בערך.

סטטיסטיקות מתחילת השנה ועד היום מראות כי וייטנאם ייבאה סך של 42,242 טון של פירות ים מנורבגיה, בשווי 1.6 מיליארד נורבגיה (שווה ערך ל-142 מיליון דולר), עלייה של 8% בנפח ו-23% בערך בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. ממצא זה מראה כי הביקוש הצרכני עולה, יחד עם גודל האוכלוסייה והעלייה בהכנסה של הצרכנים הווייטנאמים.

"לכן, וייטנאם היא שוק אטרקטיבי עבור יצואני פירות ים נורווגים, שתמיד שומרת על מעמדה כיבואנית המובילה של פירות ים נורווגים בדרום מזרח אסיה. בתקופה הקרובה, מועצת פירות הים הנורווגית מחויבת לעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם עסקים וייטנאמים כדי להגדיל את הערך הכלכלי , תוך שמירה על הערבות שפירות הים הנורווגיים הקיימים בווייטנאם יהיו תמיד בעלי מקור ואיכות ברמה עולמית", אישר מר אסביורן.

באירוע, ד"ר אסביארן ורוויק רורטויט גם שיתף בהרחבה את תהליך גידול הסלמון הנורווגי תחת תקנות מחמירות וטכנולוגיה מתקדמת מובילה עולמית. במקביל, הוא הסביר בפירוט את המאפיינים הבולטים של הסלמון הנורווגי בשוק.

"בנוסף לטעמו הרענן הייחודי, למרקמו העדין ולערך התזונתי הגבוה, כל מוצרי הסלמון הנורבגי מבוססים על מחויבות לשיטות עבודה בנות-קיימא ולשילוב טכנולוגיות חדשניות", אומר ד"ר אסביורן ורוויק רורטווייט.

הדגמת בישול וטעימות של סלמון נורבגי

באירוע התקיים גם מופע קולינרי מרגש של השף הנודע ג'ימי צ'וק מסינגפור.

כשהסלמון הנורבגי במרכז העניינים, השף ג'ימי צ'וק שיתף תובנות רבות, החל מהרקע ההיסטורי של פירות ים עדינים אלה ועד לטכניקות החיוניות לטיפול במוצרי סלמון, תוך הבטחת הובלה מהירה מהספק למסעדה או לקמעונאי, ובכך לשמר את טריות הסלמון.

מר ג'ימי צ'וק גם שיתף עם האורחים טיפים מעשיים, כולל אמנות הכנת הסלמון כדי להבטיח שימור מקסימלי של הדג, בחינת שיטות בישול שונות ודיון בשיטות שימור יעילות, בין אם טרי או קפוא. שיתוף הידע של השף ג'ימי הביא למשתתפים ידע חדש ושימושי על אמנות הכנת הסלמון הנורבגי.

[מודעה_2]
קישור למקור