בניית שרשרת סגורה, פיתוח חקלאות אקולוגית

בקרת איכות, אבטחת תפוקה

על ידי התמקדות בתקני VietGAP, מיכון סינכרוני, קישור שרשרת ערך וטרנספורמציה דיגיטלית, קהילת טאם הונג מאשררת כיוון בר-קיימא, לא רק תוך הגדלת הכנסות האנשים אלא גם הגנה על הסביבה וקידום פיתוח חברתי -כלכלי מקיף.

בשנים האחרונות, טאם הונג השיגה הישגים יוצאי דופן רבים בתחום החקלאות . הקומונה בנתה אזור ייעודי לגידול אורז איכותי בשטח של למעלה מ-1,000 דונם, מתוכם 275 דונם הומרו לאורגני ויוצרו לפי תהליכי VietGAP. מאפיין מיוחד הוא ששיעור המיכון בהכנת הקרקע ובקטיף הגיע לרמות כמעט מוחלטות, 100% ו-99% בהתאמה. זה לא רק מסייע בהפחתת עלויות הייצור אלא גם משפר את איכותן ופריון התוצרת החקלאית.

קן 1 — שדות אורז אקולוגיים בקומונה של טאם הונג, העיר האנוי . צילום: PV

המוקד החשוב ביותר באסטרטגיית הפיתוח של טאם הונג הוא בניית שרשרת סגורה מהייצור ועד לצריכה. הקואופרטיב החקלאי טאם הונג הפך לקשר בין חקלאים למפעלים גדולים כמו חברת העיבוד החקלאי באו מין וחברת הזרעים המרכזית. חתימה על חוזי קישור אלה לא רק מסייעת בבקרת איכות התוצרת החקלאית בהתאם לתקני הבטיחות, אלא גם מבטיחה תפוקה יציבה, ומגדילה את ערך האורז המקומי.

בהקשר של המהפכה התעשייתית 4.0, קהילת טאם הונג זיהתה טרנספורמציה דיגיטלית כמשימה מרכזית. הושקעה תשתית טכנולוגיית מידע באופן שיטתי, יישומים דיגיטליים הוכנסו לשירות הציבור והממשל המקומי. תוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" (OCOP) קשורה גם היא קשר הדוק לטרנספורמציה דיגיטלית. נכון לעכשיו, לקומונה יש 11 מוצרי OCOP העומדים בסטנדרטים של 3 עד 4 כוכבים, המשקפים את היכולת לארגן את הייצור ואת ההתקדמות בתקינה ובמיתוג מוצרים חקלאיים.

בנוסף, הקומונה מתמקדת גם בהעלאת המודעות הציבורית להגנת הסביבה. אמצעים כגון מיון פסולת ביתית במקור ואי שריפת קש לאחר הקטיף מיושמים במקביל, מה שתורם להפחתת פליטות ולשיפור איכות האוויר. אלו הן חוליות חשובות בבניית חקלאות ידידותית לסביבה.

אוריינטציה לפיתוח בר-קיימא

על פי החלטת קונגרס המפלגה של הקומונה לתקופה 2025-2030, טאם הונג שואפת לחזק את אזור גידול האורז האיכותי לקראת סטנדרטיזציה של היגיינת מזון ובטיחות, הרחבת מודלי הייצור בהתאם ל-VietGAP ולסטנדרטים אורגניים. במקביל, הקומונה ממשיכה לקדם קשרים בין קואופרטיבים ומפעלים כדי ליצור שרשרת ערך יציבה, תוך שיפור התחרותיות של תוצרת חקלאית.

בתחום משאבי הטבע וניהול הסביבה, הקומונה מיישמת בקפדנות את תהליך תכנון השימוש השנתי בקרקע, תוך הבטחת שקיפות בפינוי האתרים. יחד עם זאת, מקודמות פעילויות לגיוס אנשים להשתתפות בהגנה על סביבת הייצור והחיים, ויוצרות בסיס לפיתוח בר-קיימא.

ק.נ. 2 — מוצרי אורז איכותיים של הקואופרטיב החקלאי טאם הונג. צילום: PV

קהילת טאם הונג לא רק עוצרת בחקלאות, אלא גם מנצלת את הפוטנציאל התרבותי והתיירותי כדי לגוון את מקורות פרנסתם של האנשים. בקהילת יש פגודת בוי קה, שריד לאומי מיוחד, יחד עם כפרי מלאכה מסורתיים רבים ופסטיבלים תרבותיים ייחודיים. שילוב שימור מורשת עם חוויות חקלאיות אקולוגיות לא רק מושך תיירים אלא גם מרחיב את ההזדמנויות לצרוך תוצרת חקלאית מקומית. זוהי גם דרך יעילה לקדם את מותג האורז הריחני בוי קה ואת מוצרי OCOP המקומיים.

על פי מרכז ההרחבה החקלאי של האנוי, שטח גידול האורז הנוכחי בהאנוי משתרע כיום על פני כ-150,000 דונם, עם צריכת אורז של כ-1.1 מיליון טון בשנה. מבנה זני האורז מתפתח לכיוון הגדלת שטח האורז האיכותי, תוך שימוש ב-90% בזנים לטווח קצר. עד כה, האנוי הקימה יותר מ-226 אזורי ייצור אורז מרוכזים; בפרט, העיר בנתה 16 אזורי ייצור אורז מסחריים בהתאם לתקני יצוא ב-16 קומונות, מה שסייע לעלייה בפריון וביעילות הכלכלית ב-10-15% בהשוואה לחקלאות המסורתית.

נכון לעכשיו, בעיר יש 10 מפעלים בעלי רישיון ממשרד התעשייה והמסחר לייצוא אורז. מחזור יצוא האורז של האנוי מגיע ל-645 מיליון דולר בשנה, המהווה 3.7% מסך מחזור היצוא של העיר. ממצא זה מראה שינוי ברור באוריינטציה של פיתוח חקלאות סחורתית בהתאם לשרשרת הערך ולשוק הבינלאומי.

(מאמר בשיתוף פעולה עם משרד החקלאות והסביבה של האנוי)

מקור: https://daibieunhandan.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-khep-kin-phat-trien-nong-nghiep-sinh-thai-10393443.html