תור ארוך לקנות עוגה שנמכרה במשך שעה אחת בלבד בהו צ'י מין סיטי

(דן טרי) - דוכן עוגות קטן בצד הדרך בפרברי הו צ'י מין סיטי הפך לפתע לתופעה כאשר הטירמיסו "דויין" (קינוח איטלקי) המכוסה בפירות "אזל" תוך שעה בלבד.

אזל תוך שעה

המאפייה נפתחה רק בשעה 16:30, אבל החל מ-15:30 כבר חיכו הרבה אנשים על כביש מקביל לכביש 22 (קומונה בה דיאם, HCMC).

בעל דוכן המאפייה, מר נגוין טואן אן (יליד 1999, הולנד, מקסיקנית), אמר שפתח את הדוכן באמצע אוגוסט, כשהוא מכר בתחילה בשעה 17:00. "כבר כשבוע יש כל כך הרבה לקוחות שהמשפחה שלי צריכה להתחיל למכור בשעה 16:30, ותוך קצת יותר משעה הכל אזל", אמר.

דוכן עוגות הטירמיסו "דויין" גורם לסערה, ומושך לקוחות לעמוד בתור כדי לקנות ( וידאו : קאם טיין).

בדף המדיה החברתית של הדוכן, אמר הבעלים שבימים שיא הוא יכול למכור עד 400 עוגות.

נגוין טי מאי הואנג (ילידת 2007, קומונה בה דיאם, הו צ'י מין סיטי) חיכתה כמעט שעה לקנות את העוגה, וסיפרה שכבר בפעם הראשונה שקרובי משפחתה נתנו לה לטעום אותה, היא התרשמה מהטעם העשיר של טירמיסו החמאה.

"אני חושבת שהמחיר הזה די סביר. אני בדרך כלל הולכת לבתי קפה לאכול חתיכות קטנות של טירמיסו, העוגה כאן גדולה יותר, עם תוספת פירות כדי לאזן את המתיקות, אני חושבת שזה יותר טוב לבריאות", היא הגיבה.

תורים ארוכים של אנשים ממתינים לקנות עוגת טירמיסו (צילום: קאם טיין).

בחניון, גב' נו נגוק (קומונת בה דיאם, הו צ'י מין סיטי) החזיקה את בנה הקטן, בכה בקול רם ודרש לחזור הביתה לאחר שחיכה יותר מ-45 דקות, בעוד בתה בת ה-8 עדיין ניסתה לעמוד בתור.

"זו הפעם השלישית שאני באה לכאן לקנות לחם. בפעמיים הקודמות שבאתי לכאן, הלחם אזל. ראיתי הרבה בתי קפה שמוכרים אותו, אבל הבת שלי התעקשה לאכול כאן, אז הייתי צריכה לחכות כדי לרצות אותה", אמרה גב' נגוק.

חיכיתי יותר מ-45 דקות לקנות 2 עוגות טירמיסו, אבל בתה של גב' נגוק עדיין לא יכלה לקנות את טעם התות האהוב עליה כי הוא אזל מהמלאי (צילום: קאם טיין).

לפי כתב דן טרי , פחות משעה לאחר הפתיחה, לקוחות רבים שאיחרו קיבלו הודעה כי אין עוד עוגות להגיש ונאלצו לדחות את המועד למחרת.

עוגת טירמיסו "דויין" גורמת לחום

בדוכן זה נמכרות עוגות טירמיסו מסורתיות תמורת 50,000 דונג וייטנאמי כל אחת, בעוד וריאציות של פירות ומאצ'ה עולות 45,000 דונג וייטנאמי כל אחת.

הדבר המיוחד בדוכן הזה הוא שכל המשפחה עוזרת. בעוד מר טואן אן הוא זה שעומד ישירות בדלפק, חותך את העוגות ומגיש אותן ללקוחות, חברתו מקבלת הזמנות ומחשבת את התשלום. שני האחים הצעירים אחראים על אריזת הקופסאות, נשיאת העוגות ותיאום זרימת האנשים. הודות לכך, למרות שהתור ארוך, תהליך השירות עדיין די חלק.

בנוסף, דלפק העוגות ממוקם ממש מול מכון היופי של אחותו של מר טואן אן, כך שאחסון בקירור תמיד מובטח.

שווה את שעת ההמתנה, לקוח קנה את כל 8 הטעמים בדלפק העוגות (צילום: קאם טיין).

"כשראיתי ברשתות החברתיות הסיניות כמה מאפיות שמוכרות את הטירמיסו בסגנון "דויין", שהוא מאוד פופולרי, גם אני רציתי לנסות אותו. לא ציפיתי לקבל כל כך הרבה תמיכה, אני מרגיש מאוד בר מזל", שיתף טואן אן.

אם טירמיסו איטלקי מסורתי כולל שכבה של עוגת ליידי אינג'ר (הידועה בדרך כלל כעוגת שמפניה) ספוגה בקפה, משולבת בקרם גבינה טרייה, חתוכה לריבועים בגודל ביס, אז לגרסת ה"דויין" יש רוח ליברלית יותר.

העוגה מוצגת על מגש גדול, מכוסה בקצפת ואבקת קקאו, אבקת תה ירוק או פירות טריים צבעוניים כמו תותים, אוכמניות, מנגו, אבוקדו, ענבים ירוקים, פסיפלורה... בעת המכירה, העוגה נחתכת גם לחתיכות גדולות יותר.

עוגות טירמיסו צבעוניות עם ציפוי פירות (צילום: קאם טיין).

האלתור הזה הפך את הטירמיסו "דויין" למנה שאפשר ליהנות ממנה, לצלם אותה ולפרסם ברשתות החברתיות. לכן, שם העוגה מקושר גם לשם פלטפורמת הרשת החברתית הגדולה ביותר בסין.

העוגות ארוזות בצורה מסודרת, במחיר סביר, ומציעות חוויה "נעימה לעין" וגם ל"פה". אולי, זו הנוסחה שהופכת את העוגה הזו לפופולרית לא רק בחנויות גדולות אלא גם בדוכני רחוב קטנים.

ג

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/xep-hang-dai-mua-loai-banh-chi-ban-trong-1-tieng-o-tphcm-20250924210921810.htm