וואו עם קלמארי מיובש מהים הכחול של לאם דונג

קלמארי מיובש בשמש הוא כיום מאכל מיוחד מפורסם המוכרת לרוב התיירים, שבוחרים ליהנות ממנו ולקנות אותו כמתנה בכל פעם שהם יוצאים לחופשה או חווים את אזור החוף של לאם דונג...

מנות טעימות עשויות מדיונון מיובש (תמונה להמחשה)

במהלך חג היום הלאומי האחרון, ב-2 בספטמבר, חברי נגוין הואנג (מהו צ'י מין סיטי) לקח את כל משפחתו בת שלושת הדורות למוי נה לחופשה כדי לפצות על כך שלא יצא לטיול כל קיץ 2025. הוא בחר בים הכחול היפהפה של מחוז לאם דונג מכיוון שהוריו, בן זוגו וילדיו אוהבים ללכת לחוף הים כדי ליהנות מהבריזה הקרירה, וחשוב מכל, כדי לספק את חשקיהם לפירות ים טריים וטעימים שם.

כמו קודם, אתם בוחרים מסעדה על שפת הים, וה"מנה ראשונה" היא עדיין קלמארי מיובש צלוי על גחלים לכל המשפחה ליהנות מהם תוך כדי האזנה לגלים המתנפצים על החוף. למרות שההכנה פשוטה למדי, הקלמארי המיובש, לאחר שהושרה ברוטב צ'ילי וצלוי על אש בינונית, תמיד שומר על טעמו הטעים, המתוק והפריך באופן טבעי. כל חתיכת קלמארי זהובה, אפילו רק טבולה ברוטב צ'ילי, מספיקה כדי לגרום לכולם להביע התלהבות ולשבח.

"

קלמארי מיובש בשמש בגריל הוא הדרך הטובה ביותר להכין אותו. במהלך הצלייה, הקלמארי הופך בהדרגה לצבע צהוב בהיר ומשחרר ארומה ריחנית. לאחר הצלייה, הקלמארי נחתך לחתיכות קטנות ומוגש עם רוטב דגים צ'ילי או משחת צ'ילי... מלבד צלייה על גחלים, קלמארי מיובש בשמש של פאן טיאט מוכנים גם למנות רבות אחרות כמו: מטוגן ברוטב דגים, מוקפץ ברוטב חמוץ מתוק, מאודה עם ג'ינג'ר...

לפי ההקדמה של Taste Atlas על דיונון מיובש של פאן ת'ייט

משם, הנושא הקשור למנה המפורסמת של אזור החוף של לאם דונג הפך תוסס ומרתק, מה שהוביל להבנה טובה יותר של מקור שמו והמנות הטעימות העשויות מדיונון מיובש בשמש... השיחה הסלימה כאשר הזכרנו שבאמצע מאי 2025, דיונון מיובש בשמש נכלל על ידי Taste Atlas - אתר אוכל יוקרתי - ברשימת 10 המנות הטובות ביותר בעולם העשויות מדיונון. בהתאם, דיונון מיובש בשמש היה גם מנת הדיונון היחידה מווייטנאם שנכנסה לרשימה זו והוצגה כמקורה בפאן ת'ייט.

טעים אטלס מציג דיונונים מיובשים

לפני המיזוג, הרשויות המקומיות פרסמו החלטה המאשרת את תוצאות הבחירה עבור פרויקט המדע והטכנולוגיה "בנייה, ניהול ופיתוח של סימן הסמכה למוצרי קלמארי מיובשים בשמש בבינה תואן ". מטרת הפרויקט הייתה לבנות מותג חזק ומוכר למוצר הקלמארי המיובש בשמש המקומי באמצעות רישום, ניהול ופיתוח של סימן הסמכה. הדבר ישמור גם על המוניטין של המוצר, ישפר את ערכו המסחרי ויביא יתרונות כלכליים מעשיים ויוקרה ליצרנים ולעסקים המעורבים בייצורו ובסחר בו.

אז, למשפחתי ולי הייתה הזדמנות ליהנות מאחת ממנות הקלמארי הטובות בעולם ממש כאן בעיר החוף היפה לאם דונג. זה בזכות Taste Atlas - האתר הגלובלי הראשון בעולם שממפה את המטבח המקומי ומציג באופן קבוע מנות, מדרג אותן לפי שיטת בישול ומרכיבים. יתר על כן, הביקורות באתר זה מבוססות על חוות דעת של מומחים, מבקרי אוכל ומאמרי מחקר על מרכיבים ומנות פופולריות ברחבי העולם.

לפני סיום חופשתם, חבריי ובני זוגם פנו וקיבלו עצה ממוכר פירות ים בפאן ת'ייט ברחוב דין טיין הואנג, רובע פאן ת'ייט, לגבי קלמארי מיובשים או קפואים. לדברי המוכר, מאכל מיוחד זה עשוי בדרך כלל מדיונוני צינור ודיונוני עלים מכיוון שבדרך כלל יש להם בשר סמיך, ריחני ומתוק יותר בהשוואה לסוגים אחרים של קלמארי... במחירים שבין 350,000 ל-550,000 וונד לק"ג, קלמארי מיובש הוא גם מתנה משמעותית ולבבית לקרובי משפחה, חברים ושותפים עסקיים לאחר חופשת חוף. ומאותו רגע, לא משנה היכן הם נמצאים, הקלמארי המיובש המפורסם מלאם דונג, עם הים הכחול שלו, הופך למנה טעימה שכולם מתלהבים ממנה, אפילו עם הכנה פשוטה.

מקור: https://baolamdong.vn/xuyt-xoa-voi-muc-mot-nang-cua-lam-dong-bien-xanh-390359.html