וואו עם קלמארי מיובש מהים הכחול של לאם דונג

קלמארי מיובש בשמש הוא כיום דג מיוחד מפורסם שרוב התיירים מכירים ובוחרים ליהנות ממנו ולקנות אותו כמתנה בכל פעם שהם יוצאים לחופשה או חווים חוויה באזור החוף של לאם דונג...

מנות טעימות מדונונים מיובשים (תמונה להמחשה)

במהלך חג היום הלאומי האחרון, ב-2 בספטמבר, חברי נגוין הואנג (המתגורר בהו צ'י מין סיטי) לקח את כל משפחתו בת 3 הדורות למוי נה לחופשה כדי לפצות על כך שלא יצא לטיולים במהלך קיץ 2025. הוא החליט לבחור באזור הים הכחול של לאם דונג מכיוון שהוריו, אשתו וילדיו אוהבים ללכת לחוף הים כדי ליהנות מהבריזה הקרירה ובמיוחד לאכול את מנות פירות הים הטעימות כאן.

בדיוק כמו בפעמים הקודמות, אתם בוחרים מסעדה חופית וה"מנה ראשונה" היא עדיין קלמארי צלוי על תנור פחמים לכל המשפחה ליהנות ממנו תוך כדי האזנה לרחש הגלים המכהים בחוף. זוהי מנה פשוטה למדי להכנה, אך לאחר שהושרה בסאטה והונחה על אש אדומה בטמפרטורה מתונה, הקלמארי תמיד שומר על טעמו הטעים, פריך ומתוק באופן טבעי. כל חתיכת קלמארי זהובה כשהיא נוגעת בבלוטות הטעם, גם אם רק טבולה ברוטב צ'ילי, גורמת לכולם לצעוק ולמחמאות.

"

קלמארי מיובש בגריל הוא הדרך הטובה ביותר להכין אותו. במהלך תהליך הצלייה, הקלמארי הופך בהדרגה לצהוב בהיר ומפיץ ארומה ריחנית. לאחר הצלייה, חותכים את הקלמארי לחתיכות קטנות ומגישים עם רוטב דגים צ'ילי או רוטב צ'ילי... בנוסף לצלייה על גחלים, קלמארי מיובש של פאן ת'ייט יכול לשמש גם למגוון מנות אטרקטיביות כגון: מטוגן ברוטב דגים, מוקפץ ברוטב חמוץ מתוק, מאודה עם ג'ינג'ר...

לפי ההקדמה של Taste Atlas על דיונון מיובש של פאן ת'ייט

מכאן, הנושא הקשור למנה המפורסמת של אזור הים לאם דונג ממשיך להיות תוסס וארוך, ובכך להבין טוב יותר את מקור השם, מנות טעימות עשויות מדיונון מיובש... הסיפור ממשיך להגיע ל"שיא" כאשר אנו מזכירים את המידע שבאמצע מאי 2025, דיונון מיובש נבחר על ידי Taste Atlas - אתר קולינרי יוקרתי - לרשימת 10 המנות הטעימות ביותר בעולם העשויות מדיונון. בהתאם, דיונון מיובש הוא גם המאכל היחיד העשוי מדיונון וייטנאמי שהגיע לרשימה זו, והוא מוצג כמקורו בפאן טיאט.

טעים אטלס מציג דיונונים מיובשים

ידוע כי לפני המיזוג, הוציאה הרשויות המקומיות החלטה על אישור תוצאות הבחירה במשימה המדעית והטכנולוגית "בנייה, ניהול ופיתוח מותג מוסמך למוצרי קלמארי מיובשים בבין תואן ". הפרויקט נועד לבנות מותג למוצרי קלמארי מיובשים של הרשויות המקומיות כדי להפוך למותג חזק ומפורסם באמצעות רישום להגנה, ניהול ופיתוח מותגים מוסמכים. באמצעות כך, המוצר שומר על המוניטין שלו, משפר את הערך המסחרי שלו, ומביא יוקרה ויתרונות כלכליים מעשיים לגופים המייצרים וסוחרים במוצר זה...

אז למשפחתי ולי הייתה הזדמנות ליהנות מאחת המנות הטובות בעולם העשויות מקלונר ממש ביעד הים הכחול לאם דונג. כי זוהי הצבעה של Taste Atlas - האתר הגלובלי הראשון בעולם שממפה את המטבח המקומי ומציג באופן קבוע מנות, תוך דירוג מזון לפי סיווג שיטות בישול ומרכיבים. יתר על כן, הערכת אתר זה מבוססת גם על חוות דעת של מומחים, מבקרי קולינריה, מאמרי מחקר על מרכיבים וכן על מנות פופולריות בעולם.

לפני סוף החופשה, חברי ואשתו חיפשו וקיבלו עצה מסוחר פירות ים מפאן ת'ייט ברחוב דין טיין הואנג, רובע פאן ת'ייט, לגבי קלמארי מיובש או קפוא. בהתאם, מאכל מיוחד זה עשוי לעתים קרובות מדיונון צינור ודיונון, מכיוון שבדרך כלל יש לו בשר סמיך, ריחני ומתוק יותר מסוגים אחרים של קלמארי... עם מחיר של 350,000 - 550,000 וונד לק"ג, קלמארי מיובש הוא גם מתנה משמעותית וכנה לקרובי משפחה, חברים ובני זוג לאחר טיול חוף. ומכאן, לא משנה היכן אתם נמצאים, המאכל המיוחד המפורסם של קלמארי מיובש מלאם דונג עם ים כחול, עם עיבוד פשוט, הופך למנה טעימה שגורמת לכולם לצעוק.

מקור: https://baolamdong.vn/xuyt-xoa-voi-muc-mot-nang-cua-lam-dong-bien-xanh-390359.html