מארק וינס הוא בלוגר אוכל מפורסם מארה"ב. יש לו כיום עמוד פייסבוק עם 6 מיליון עוקבים וערוץ יוטיוב אישי עם יותר מ-10 מיליון עוקבים.
עם תשוקה לטיולים ולחקור קולינריה, מארק וינס ביקר בעשרות מדינות ברחבי יבשות, וחווה מאכלים ייחודיים ומושכים במקומות ואזורים רבים. בדרום מזרח אסיה, וייטנאם ותאילנד הן שתי המדינות בהן ביקר מארק הכי הרבה. הוא התרשם במיוחד מהמטבח העשיר של וייטנאם עם מנות רבות וטעימות.
במהלך טיולו האחרון בווייטנאם, ביקר מארק בהאנוי. הוא עצר במסעדה ברחוב ג'יאנג וו (רובע בה דין) כדי ליהנות מהמאכל המפורסם של הבירה, קציצת דגים לה וונג.
הבלוגר האמריקאי גילה כי קציצת דגים לה וונג היא אחת המנות הוייטנאמיות האהובות עליו, ובכל פעם שהוא מגיע להאנוי הוא חייב לנסות אותה לפחות פעם אחת. בטיולים קודמים, הוא ביקר לעתים קרובות ב"מסעדה האהובה" שלו כדי לאכול קציצת דגים, אבל הפעם הוא רצה לחוות מקום אוכל חדש.
 |  |
תייר אמריקאי הגיע להאנוי ועצר במסעדה מפורסמת כדי ליהנות מקציצת דגים לה וונג, אותה אהב זה מכבר. זוהי גם מנה שהוא "חייב לנסות" בכל פעם שהוא נוסע לווייטנאם (צילום מסך)
למסעדה בה ביקר מארק היה חלל מרווח ואוורירי. המסעדה קיבלה ביקורות חיוביות רבות וכן דירוג גבוה בגוגל, כך שהוא האמין שזה יהיה יעד איכותי ליהנות ממנו מהמאכל האהוב עליו.
במסעדה, בהצעת הצוות, הזמין היוטיובר שתי מנות של לביבות דגים לה וונג, מעי דגים ומנת אגרולים מטוגנים ופריך, מספיק ל-3 אנשים ליהנות עד שהם שבעים. לביבות הדגים הוגשו עם ורמיצ'לי, בוטנים קלויים, עשבי תיבול וממרח שרימפס.
כאשר לקוחות מזמינים, המלצר מוציא את הדג ומקפיץ אותו ישירות במחבת קטנה על כיריים קטנות שהוכנו כך שקציצות הדג תמיד חמות וריחניות. זה גם גורם ללקוחות כמו מארק להרגיש מרוצים מההתלהבות ומהאכפתיות של הצוות במסעדה.
לאחר שנהנה פעמים רבות מקציצות דגים של לה ואנג, גם מארק הראה את הצד הגורמה שלו כשפתח את ארוחת הצהריים שלו. הוא שם כמה אטריות בקערה שלו, הוסיף כמה קציצות דגים מוקפצות עם עשבי תיבול חריפים, ושפך ממרח שרימפס מעל.
למרות שעבור תיירים זרים רבים, מחית שרימפס היא אחת המנות הכי "קשה לאכילה וקשה להריח" בווייטנאם, מארק התרשם מרוטב המטבל "המסריח" הזה.
הוא ציין כי קציצת הדג הייתה רכה, מוצקה, עשירה בטעם ומעורבת בארומת עשבי תיבול, כולל שמיר ובצל ירוק. מעי הדג היו טריים, לעיסים ופריכים. לאורך כל הארוחה, היוטיובר המשיך לקרוא, "כל כך טעים", "נהדר",...
למרות שהתרשם כל כך מטעם קציצת הדג לה ואנג כאן, מארק הזמין מנה נוספת של עשבי תיבול כדי ליהנות ממנה. הוא הודה שלמרות שקציצת הדג הייתה שמנונית, היא לא הייתה שמנונית כלל ועדיין שידרה את הרעננות של כל מרכיב במנה.
לאחר שנהנה מקציצות הדגים החמות והמעיים, מארק ניסה בהתלהבות גם את אגרולי האביב המטוגנים והפריכים. הוא ציין שהמנה הייתה טעימה מאוד, עם קרום פריך ומילוי עשיר, תערובת של בשר דגים רך ועשבי תיבול, טבולה ברוטב דגים חמוץ מתוק לפי טעמו.
בסוף הארוחה, מארק שילם 520,000 דונג וייטנאמי (כולל 3 מנות של לביבות דגים, 3 אגרולים של דגים ושתייה). הוא גם הציע שתיירים אחרים, אם יש להם הזדמנות להגיע להאנוי, בהחלט חייבים ליהנות מהמאכל המפורסם הזה ולא להתאכזב.
ידוע שבמהלך טיול זה לווייטנאם, בנוסף לקציצות דגים של לה וונג, מארק בילה גם זמן בחקר מאכלי רחוב רבים בבירה כמו אורז דביק, מרק אטריות סרטנים, ורמיצ'לי עם חזיר צלוי, ורמיצ'לי עם חלזונות, דייסת סחוס צלעות ועוד. האורח האמריקאי אף ערך סיור אוכל בסדרה של מסעדות פו טעימות בהאנוי והציג אותן בפני חברים מכל רחבי העולם.
פאן דאו
[מודעה_2]
מָקוֹר
תגובה (0)