दुनिया के सबसे लंबे समय तक जीने वाले लोगों के 5 खान-पान के राज़

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एक अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ ने बताया कि अधिक मात्रा में फल, सब्जियां, मेवे खाना और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करना विश्व में सबसे अधिक समय तक जीवित रहने वाले लोगों की आदतें हैं।

हम जो खाना रोज़ खाते हैं, उसका हमारी लंबी उम्र पर बहुत असर पड़ता है। अमेरिका के न्यूयॉर्क में न्यूट्रिशनिस्ट और लाइफस्टाइल एक्सपर्ट डॉ. पूनम देसाई ने टिकटॉक चैनल पर दुनिया के सबसे लंबे समय तक जीने वाले लोगों के लिए खानपान के 5 सिद्धांत बताए।

वह कहती हैं, ‘‘मैं इन नियमों को अपनी दिनचर्या में शामिल करने की भी कोशिश करती हूं।’’

जितना संभव हो सके उतना फल और सब्जियां खाएं।

फल और सब्ज़ियाँ फोलेट, विटामिन सी और पोटैशियम के अच्छे स्रोत हैं। ये फाइबर का भी बेहतरीन स्रोत हैं, जो आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है और आंत्र कैंसर के खतरे को कम करता है। डॉ. देसाई के अनुसार, हर किसी को दिन में लगभग 5-10 भाग फल और सब्ज़ियाँ खानी चाहिए।

मेवे खाओ

मेवे प्रोटीन, स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं - पोषक तत्व जो हृदय रोग और मधुमेह से बचा सकते हैं।

देसाई कहते हैं, "सुनिश्चित करें कि मेवों में चीनी या नमक की मात्रा अधिक न हो।"

दुनिया में सबसे ज़्यादा उम्र तक जीने वाले लोग खूब फल, सब्ज़ियाँ और मेवे खाते हैं और प्रोसेस्ड फ़ूड से परहेज़ करते हैं। फोटो: हेल्थलाइन — दुनिया में सबसे ज़्यादा उम्र तक जीने वाले लोग खूब फल, सब्ज़ियाँ और मेवे खाते हैं और प्रोसेस्ड फ़ूड से परहेज़ करते हैं। फोटो: *हेल्थलाइन*

प्रतिदिन एक कप बीन्स खाएं

देसाई के अनुसार, बीन्स में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और इसमें गार्बानो बीन्स, पिंटो बीन्स, मसूर, काली बीन्स आदि शामिल हो सकते हैं।

बीन्स प्रोटीन, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हैं। अध्ययनों से पता चला है कि ये हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकते हैं, कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं और फैटी लिवर रोग को रोक सकते हैं।

अपने आहार में स्वस्थ तेलों को शामिल करें

अनुशंसित तेलों में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल शामिल है। ऑलिव ऑयल स्वास्थ्यवर्धक मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होता है। इसमें शक्तिशाली सूजन-रोधी गुण भी पाए गए हैं।

यह स्ट्रोक को रोकने, हृदय रोग और अल्जाइमर रोग से लड़ने में मदद कर सकता है।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर हो सकते हैं क्योंकि उनमें अक्सर नमक, चीनी और वसा जैसे तत्व मिलाये जाते हैं।

देसाई सलाह देते हैं, "जब आपको भूख लगे तो कुकीज़, चिप्स, क्रैकर्स या मफिन की बजाय ब्रोकोली और हरी बीन्स जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों का सेवन करें।"

खान लिन्ह ( एक्सप्रेस के अनुसार)

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