सप्ताहांत में जब आप अपने परिवार के साथ इकट्ठा होते हैं, तो यदि आप चावल नहीं खाना चाहते हैं, तो आप स्वाद बदलने के लिए फो, सेंवई, ग्लास नूडल्स आदि जैसे सूप व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

विशेष रूप से, नूडल व्यंजन जैसे कि खट्टा रिब नूडल सूप, केकड़ा नूडल सूप, घोंघा नूडल सूप... कई वियतनामी परिवारों द्वारा पसंद किए जाते हैं क्योंकि वे खाने में आसान होते हैं, विविध स्वाद वाले होते हैं, और बुजुर्गों से लेकर बच्चों तक के सदस्यों की आनंद की जरूरतों को पूरा करते हैं।

यहां घर पर नूडल सूप बनाने के कुछ सरल तरीके दिए गए हैं, जिनका उपयोग करके आप अपने पूरे परिवार को इसका आनंद दे सकते हैं!

त्वरित देखें:
  • स्वादिष्ट और जायकेदार खट्टी रिब सेंवई
  • स्वादिष्ट और सरल शाकाहारी सेंवई सूप
  • प्रामाणिक केकड़ा नूडल सूप, स्वादिष्ट शोरबा
  • मीठा और खट्टा हनोई घोंघा नूडल सूप
  • स्वादिष्ट मछली नूडल सूप, मछली जैसा स्वाद नहीं
स्वादिष्ट और जायकेदार खट्टी रिब सेंवई

खट्टी पसलियों वाली सेंवई को दिन के किसी भी समय चावल के स्थान पर खाया जा सकता है, जैसे कि नाश्ते, दोपहर के भोजन, दोपहर या शाम को।

खट्टी पसलियों वाली सेवई में शोरबे का मीठा-खट्टा स्वाद होता है, जो अपच से प्रभावी रूप से राहत दिलाने में मदद करता है। फोटो: डैन वी

खट्टे रिब नूडल सूप का एक स्वादिष्ट कटोरा, जो मनमोहक रंगों, ठंडे शोरबे और प्राकृतिक मिठास से भरपूर है, कच्ची सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। पसलियाँ पूरी तरह से पकी हुई, मुलायम और रसीली होती हैं, और इमली (या स्टार फ्रूट, टमाटर) के खट्टे स्वाद के साथ मिलकर स्वाद कलिकाओं को उत्तेजित करती हैं।

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स्वादिष्ट और सरल शाकाहारी सेंवई सूप

शाकाहारी सेंवई सूप कई लोगों को पसंद आता है क्योंकि इसमें शाकाहारी सामग्रियों का अद्भुत मिश्रण होता है, जो एक अनोखा स्वाद पैदा करता है।

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शाकाहारी सेंवई का सूप बनाना बहुत आसान है। फोटो: गुयेन न्हुंग

इस नूडल डिश में मीठा शोरबा होता है, जिसमें टोफू, केकड़े के मांस और चबाने वाले मशरूम का स्वाद होता है। यह डिश गरमागरम और कच्ची सब्ज़ियों के साथ खाने पर सबसे अच्छी लगती है।

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प्रामाणिक केकड़ा नूडल सूप, स्वादिष्ट शोरबा

केकड़ा नूडल सूप कई वियतनामी लोगों का पसंदीदा व्यंजन है, जो ठंड के दिनों में या जब आप चावल से ऊब गए हों और "गति में बदलाव" चाहते हों, तब इसका आनंद लेना उपयुक्त है।

इस व्यंजन में केकड़े के पेस्ट का वसायुक्त स्वाद, खेत के केकड़े से प्राप्त सुगंधित शोरबे और टमाटर के हल्के खट्टे स्वाद का मिश्रण है...

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क्रैब नूडल सूप देखने में, स्वाद में और महक में बेहद आकर्षक होता है। फोटो: होआ क्विन न्गुयेन

केकड़ा नूडल सूप को जड़ी-बूटियों, कच्ची सब्जियों के साथ, लहसुन और मिर्च, खट्टे, मसालेदार, नमकीन और मीठे स्वाद के साथ मछली सॉस में डुबोकर सबसे अच्छा खाया जाता है।

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मीठा और खट्टा हनोई घोंघा नूडल सूप

बन ओक भी एक लोकप्रिय व्यंजन है और इसे खाने वाले लोग, विशेष रूप से हनोई में, बहुत पसंद करते हैं।

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घोंघा नूडल सूप का एक स्वादिष्ट कटोरा, साफ़ शोरबा और बहुत हल्का स्वाद देता है। फ़ोटो: वान हा होआंग

हनोई स्नेल नूडल सूप खाते समय, आपको घोंघे के मांस का गाढ़ा, कुरकुरा स्वाद और शोरबे का खट्टा-मीठा स्वाद महसूस होगा। कच्ची सब्ज़ियों के साथ खाने पर यह और भी स्वादिष्ट लगता है।

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स्वादिष्ट मछली नूडल सूप, मछली जैसा स्वाद नहीं

अगर आप इस वीकेंड अपने परिवार के लिए मेन्यू बदलना चाहते हैं, लेकिन कोई उपयुक्त व्यंजन नहीं सोच पा रहे हैं, तो फिश नूडल सूप एक बेहतरीन विकल्प है। हालाँकि, फिश नूडल सूप को सही स्वाद के साथ बनाने के लिए आपको कुछ खास राज़ जानने की ज़रूरत है।

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फिश नूडल सूप बनाना और खाना बेहद आसान है। फोटो: होआ क्विन न्गुयेन

यह व्यंजन खाने में काफी आसान है, मछली की हड्डियों से बने मीठे, स्पष्ट शोरबे के कारण अपच से राहत दिलाने में प्रभावी रूप से मदद करता है, तली हुई मछली के कुरकुरे, भरपूर स्वाद और डिल की सुगंधित खुशबू के साथ...

प्रत्येक परिवार के स्वाद के आधार पर, आप मछली नूडल डिश को अधिक आकर्षक बनाने और स्वाद को संतुलित करने के लिए पोर्क रोल, तला हुआ टोफू, उबला हुआ बीफ़, कच्ची सब्जियां (सलाद, अनानास, धनिया...), उबला हुआ बीन स्प्राउट्स, उबला हुआ सब्जियां (गोभी, अजवाइन...) जोड़ सकते हैं।

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स्रोत: https://vietnamnet.vn/5-cach-lam-cac-mon-bun-nuoc-ngon-don-gian-cho-ngay-chan-com-2441403.html