5 ओमेगा-3 से भरपूर सब्ज़ियाँ और बीज जिन्हें आपको नियमित रूप से खाना चाहिए

ओमेगा-3 के स्वास्थ्य लाभ

राष्ट्रीय पोषण संस्थान के मास्टर, डॉक्टर गुयेन वान तिएन ने कहा कि ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक समूह है। इनमें से, डीएचए और ईपीए मस्तिष्क की संरचना और कार्य के निर्माण में योगदान करते हैं। एएलए एक ओमेगा-3 वसा है जो डीएचए और ईपीए से कम मूल्यवान नहीं है।

शरीर में प्रवेश करते समय, ALA आवश्यकतानुसार DHA और EPA में परिवर्तित हो जाता है, जिससे ऊर्जा प्रदान करने में मदद मिलती है और यह मस्तिष्क संरचना के निर्माण, मस्तिष्क की सुरक्षा और न्यूरोट्रांसमिशन को बढ़ाने के लिए एक कच्चा माल है।

ओमेगा-3 न केवल त्वचा के लिए अच्छा है, बेहतर नींद में मदद करता है, मस्तिष्क के विकास में सहायक है, बल्कि कैंसर के खतरे को भी कम करता है, लिवर में रक्त वसा को कम करता है। शरीर के लिए ओमेगा की पूर्ति आवश्यक है।

ओमेगा-3 के दो स्रोत हैं: पादप और पशु। हालाँकि, ओमेगा-3 को संग्रहित नहीं किया जा सकता और इसे भोजन के माध्यम से प्रतिदिन पूरा करना आवश्यक है।

पालक और अखरोट दो ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो ओमेगा-3 से भरपूर होते हैं।

ओमेगा-3 से भरपूर हरी सब्जियां और बीज

गुयेन वान टीएन के अनुसार, ओमेगा-3 ब्रसेल्स स्प्राउट्स, केल, पालक, ब्रोकोली, फूलगोभी, पालक और मटर जैसी मेवों और हरी सब्जियों में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।

- पालक: 100 ग्राम पालक में 138 मिलीग्राम ओमेगा-3 और 26 मिलीग्राम ओमेगा-6 होता है। पालक कई लोगों की पसंदीदा सब्जियों में से एक माना जाता है क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि विटामिन ए, सी, ई, के से लेकर ओमेगा जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है।

- अलसी के बीज: अलसी के बीज छोटे, भूरे या पीले रंग के होते हैं और अक्सर इन्हें योजक और तेल उत्पादन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अच्छे वसा से भरपूर होने के कारण, अलसी के बीज ओमेगा-3 का भी एक स्रोत हैं। अलसी के बीज शाकाहारियों के लिए भी उत्तम भोजन माने जाते हैं क्योंकि इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन ई और मैग्नीशियम होता है।

- चिया बीज: 100 ग्राम चिया बीज में 4,915 मिलीग्राम ओमेगा-3 और 1,620 मिलीग्राम ओमेगा 6 होता है। चिया बीज में कैल्शियम, फास्फोरस और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, जो इसे जिम जाने वालों के लिए बहुत उपयुक्त बनाता है।

- अखरोट: ओमेगा की भरपूर मात्रा (100 ग्राम अखरोट में 9,079 मिलीग्राम ओमेगा-3 और 38,092 मिलीग्राम ओमेगा-6) के अलावा, अखरोट बहुत पौष्टिक भी होते हैं, फाइबर और कॉपर से भरपूर होते हैं। ध्यान दें, अखरोट खाते समय उसकी बाहरी परत न उतारें क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

- फलियां: हरी बीन्स, काली बीन्स, मटर और मूंगफली ओमेगा-3 से भरपूर होती हैं।

ऊपर ओमेगा-3 से भरपूर हरी सब्जियां और बीज दिए गए हैं, जिन्हें डॉक्टर नियमित रूप से लेने की सलाह देते हैं।

हा एन

स्रोत: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-xanh-va-hat-giau-omega-3-ban-nen-an-thuong-xuyen-ar911470.html