5 सूप जो आपको पतझड़ में पीने चाहिए ताकि लिवर को डिटॉक्सीफाई किया जा सके और जवान बने रहें

GĐXH – पतझड़ में मौसम ठंडा हो जाता है, शरीर थका हुआ होता है, और विषाक्त पदार्थ आसानी से जमा हो जाते हैं। इन हल्के सूपों को शामिल करने से लिवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद मिलेगी, आप लंबे समय तक जवान बने रहेंगे, और इन्हें बनाना भी आसान है।

बीन स्प्राउट्स और मीटबॉल सूप

बीन स्प्राउट्स और मीटबॉल सूप बनाने के लिए सामग्री:

+ 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, मटर के दाने

+ अदरक पाउडर

+ 1/2 छोटा चम्मच सफेद मिर्च, ऑयस्टर सॉस, नमक, सोया सॉस

+ हरा प्याज

+ 60 ग्राम स्टार्च

+ बारीक कटा लहसुन, बारीक कटा प्याज

बनाना:

चरण 1: कीमा बनाया हुआ मांस भरने की तैयारी करें। थोड़ा सा अदरक पाउडर, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च, ऑयस्टर सॉस, बारीक नमक, स्ट्रांग सोया सॉस, कटे हुए हरे प्याज़ और कॉर्नस्टार्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मांस का मिश्रण तैयार कर लें।

चरण 2: प्याज़ और कटे हुए लहसुन को सुनहरा भूरा और खुशबूदार होने तक भूनें, फिर पैन में उबलता पानी डालें, 1 छोटी चम्मच नमक और काली मिर्च डालें। आँच धीमी कर दें, चम्मच से हर मीटबॉल को पैन में धीरे से डालें, आँच धीमी रखें और समान रूप से पकाएँ, हिलाएँ नहीं ताकि मीटबॉल अलग न हो जाएँ।

जब मीटबॉल पक जाएं तो आंच तेज कर दें और 7-8 मिनट तक पकाएं, अंत में अंकुरित फलियां डालें और उबलने तक प्रतीक्षा करें।

पतझड़ में खाने के लिए आसानी से बनने वाला और पौष्टिक मीटबॉल बीन स्प्राउट सूप

शीतकालीन तरबूज और मशरूम सूप

सामग्री: 500 ग्राम स्क्वैश, 50 ग्राम स्कैलप्स, 50 ग्राम मशरूम, 2 अंडे, लहसुन, प्याज, कटा हुआ अदरक, काली मिर्च, नमक।

बनाना:

चरण 1: कद्दू को छीलकर, साफ करके पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। मशरूम को भी काटकर अलग रख दें।

चरण 2: कटे हुए लहसुन और हरे प्याज़ को खुशबू आने तक भूनें, फिर क्लैम और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। इसके बाद, कद्दू के हर टुकड़े को पैन में डालें, थोड़ा नमक डालकर चलाते हुए भूनें। उबलता पानी डालें, मशरूम डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि सामग्री नरम न हो जाए, फिर धीरे-धीरे फेंटा हुआ अंडे का मिश्रण डालें। अंत में, फिर से मसाला डालें, काली मिर्च छिड़कें और थोड़ा कटा हरा धनिया डालें।

एनोकी मशरूम और अंडे का सूप

सामग्री: 1 मुट्ठी एनोकी मशरूम, 1 अंडा, थोड़े से सूखे झींगे, तिल का तेल, हरा प्याज, हरा धनिया, नमक, सफेद मिर्च, थोड़ी सी वुल्फबेरी और आम मसाले।

बनाना:

चरण 1: एनोकी मशरूम को साफ करें और काट लें, फिर उन्हें एक तरफ रख दें।

चरण 2: एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ और लहसुन डालकर खुशबू आने तक भूनें। फिर बर्तन में उबलता पानी डालें और फिर से उबाल आने दें। फिर उसमें एनोकी मशरूम डालें। इसके बाद, फेंटे हुए अंडे का पानी और सूखे झींगे डालें, नमक, काली मिर्च और एमएसजी डालकर धीमी आँच पर पकाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।

धनिया को एक कटोरे में डालें। सूप तैयार होने पर, धीरे-धीरे गरम शोरबा कटोरे में डालें। अंत में, पकवान का स्वादिष्ट स्वाद बढ़ाने के लिए उसमें कुछ गोजी बेरीज़ और तिल का तेल छिड़कें।

लॉबस्टर और झींगा सूप

स्क्वैश और झींगा सूप के लिए सामग्री: 1 बड़ा स्क्वैश, सीफ़ूड मशरूम, 8 झींगे, 1 अंडा। मसाले: नमक, काली मिर्च, एमएसजी।

बनाना:

चरण 1: झींगों को छीलकर साफ कर लें, अगले चरण के लिए सिर रख दें। मसालों को अच्छी तरह सोखने के लिए झींगों को थोड़ी सी सफेद मिर्च के साथ मैरीनेट करें।

अंडों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। कद्दू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 2: पैन गरम करें, झींगा के सिर डालें और स्वादिष्ट सार निकालने के लिए भूनें, फिर उबलता पानी डालें और शोरबा प्राप्त करने के लिए कुछ मिनट के लिए झींगा के सिर के साथ उबालें।

झींगे के सिर निकाल दें, कटे हुए तले हुए अंडे बर्तन में डालें, तेज़ आँच पर उबाल आने दें, फिर आँच धीमी कर दें और लगभग 5 मिनट तक उबलने दें, ताकि अंडे स्वाद सोख सकें। अंत में, मैरीनेट किए हुए झींगे, समुद्री भोजन और स्क्वैश डालें और सामग्री के पकने तक पकाएँ। आँच से उतारने से पहले, इसे और भी स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए ऊपर से कुछ गोजी बेरीज़ छिड़कें।

सूअर के जिगर और पालक का सूप

सामग्री: 100 ग्राम सूअर का जिगर, 1 मुट्ठी पालक, वुल्फबेरी, अदरक, मसाले, सफेद मिर्च, हरा प्याज, स्टार्च।

बनाना:

चरण 1: खून और अवांछित अशुद्धियों को दूर करने के लिए कलेजे को ठंडे पानी में भिगोएँ। फिर इसे उबलते पानी में उबालें, इसे बाहर निकालें और अदरक, काली मिर्च और स्टार्च के साथ मैरीनेट करें ताकि यह मसालों को सोख ले।

हरे प्याज़ और अदरक को भूनें, फिर बर्तन में उबलता पानी और सूअर का कलेजा डालें। फिर, जल्दी से सामग्री और मसाले, पालक और स्वादानुसार मसाले डालें। सूप को चम्मच से निकालने के बाद, ऊपर से हल्के से गोजी बेरी छिड़कें ताकि व्यंजन का पोषण मूल्य बढ़ जाए।

पालक के साथ सूअर के जिगर को मिलाकर पौष्टिक सूप बनाया जाता है

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-canh-nen-an-trong-mua-thu-giup-thai-doc-gan-giup-tre-lau-172250917150023744.htm