5 खाद्य समूह आँखों की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं

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विटामिन ए, सी, ओमेगा-3 और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मेवे, वसायुक्त मछली, अंडे, रंगीन फल और सब्जियां आंखों को स्वस्थ रखने और बुढ़ापे को धीमा करने में मदद करती हैं।

न्यूट्रीहोम न्यूट्रिशन सेंटर की डॉक्टर ट्रान थी ट्रा फुओंग ने कहा कि आंखों की उचित देखभाल और सुरक्षा के अलावा, वैज्ञानिक पोषण आहार लंबे समय तक आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

मेवों (सोयाबीन, मूंगफली, कद्दू के बीज, खरबूजे के बीज, सूरजमुखी के बीज) में भरपूर मात्रा में विटामिन ई होता है, जो उम्र से संबंधित धब्बेदार अध:पतन को धीमा करने और मोतियाबिंद के जोखिम को रोकने में मदद करता है।

रंगीन फल और सब्जियां (आम, शकरकंद, गाजर, केल, पालक) बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए का एक अग्रदूत) से भरपूर होती हैं, जो रात में देखने पर अंधेरे के साथ तालमेल बिठाने में आंखों की क्षमता को बढ़ाने में मदद करती है, जिससे आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा होती है।

रंगीन फलों और सब्जियों में ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन, कई विटामिन और खनिज भी होते हैं, जो दृष्टि में सुधार और रेटिना में वर्णक घनत्व बढ़ाने में मदद करते हैं। ये खाद्य पदार्थ उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और मैक्युलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद जैसी उम्र से संबंधित नेत्र रोगों के जोखिम को कम करते हैं।

वसायुक्त मछली (सैल्मन, सार्डिन, बासा, मैकेरल) में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो शुष्क आंखों, मेबोमियन ग्रंथि की शिथिलता (पलकों के किनारों पर छोटी तेल ग्रंथियां) को ठीक करने, मैक्युलर डिजनरेशन को रोकने और आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करती है।

पोल्ट्री मांस (चिकन, बत्तख, हंस) में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए के साथ-साथ जिंक, विटामिन बी, ई, निकोटिनिक एसिड जैसे कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं... जो मोतियाबिंद और दीर्घकालिक आंखों की कमजोरी के कारण होने वाले अन्य रोगों को रोकने में मदद करते हैं।

अंडे प्रोटीन, कोलीन, सेलेनियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो आँखों सहित शरीर को कई लाभ पहुँचाते हैं। अंडे की सफेदी में भरपूर मात्रा में ज़िंक होता है, जो शरीर को जर्दी में मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन को अवशोषित करने में मदद करता है। ये हानिकारक नीली रोशनी को रेटिना को नुकसान पहुँचाने से रोकने में मदद करते हैं। अंडे मैक्युला में सुरक्षात्मक रंगद्रव्य की मात्रा बढ़ाने में भी मदद करते हैं - वह भाग जो केंद्रीय दृष्टि को नियंत्रित करता है।

डॉ. ट्रा फुओंग कंप्यूटर स्क्रीन के सामने बहुत ज़्यादा और लगातार काम करने से बचने की सलाह देते हैं। आपको 1-2 घंटे काम करने के बाद दूर की ओर देखकर और पलकें झपकाकर अपनी आँखों को आराम देना चाहिए। धूप में निकलते समय, अपनी आँखों की सुरक्षा के लिए धूप का चश्मा पहनना चाहिए और खूब पानी पीना चाहिए।

ब्रोकोफेन (ब्रोकोली) का प्राकृतिक सत्व मिलाने से थायोरेडॉक्सिन (एक छोटा प्रोटीन जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है) को बढ़ाने में मदद मिलती है, जो रेटिना पिगमेंट एपिथेलियल कोशिकाओं और लेंस की सुरक्षा में योगदान देता है। यह सत्व धुंधली दृष्टि, थकान, सूखापन, दर्द जैसी आँखों की समस्याओं को कम करने में मदद करता है और दृष्टि हानि को रोकता है।

ट्रुओंग गियांग

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