तीन क्षेत्रों के 5 वियतनामी पाक पर्यटन जो पश्चिमी पर्यटकों को आकर्षित करते हैं

हनोई, हो ची मिन्ह सिटी या होई एन में दर्शनीय स्थलों की यात्रा और पाक कला के अन्वेषण को संयोजित करने वाले टूर पैकेज, जिनकी कीमत 700,000 से 2 मिलियन वीएनडी तक है, अद्वितीय अनुभवों की तलाश करने वाले विदेशी पर्यटकों को आकर्षित करते हैं।

वियतनामी व्यंजन अपने विविध सामग्रियों, स्वादों और विभिन्न क्षेत्रों में अपनाई जाने वाली खाना पकाने की विधियों के कारण विदेशी पर्यटकों के बीच लोकप्रिय है। खाद्य पर्यटन आजकल कई विदेशी पर्यटन कंपनियों द्वारा उपयोग किया जाने वाला एक पर्यटन उत्पाद है और ऑनलाइन ट्रैवल एजेंसी (OTA) चैनलों के माध्यम से आसानी से उपलब्ध है।

पूछना वियतनाम के तीन क्षेत्रों में 5 फूड टूर पेश किए जा रहे हैं, जिन्हें अनुभव करने के बाद पर्यटकों से कई सकारात्मक समीक्षाएं मिली हैं।

हनोई फूड टूर

हा फूड टूर्स द्वारा आयोजित 'रियल फूडी के साथ स्मॉल ग्रुप हनोई स्ट्रीट फूड टूर' वियतनाम के 10 सर्वश्रेष्ठ फूड टूर में से एक है। ट्रिपएडवाइजर्स पेश है। इस साइट पर 3,000 से अधिक यात्रियों ने इस अनुभव के बारे में सकारात्मक समीक्षाएं दी हैं, और 99% पाठक "बुकिंग" की सलाह देते हैं।

अक्टूबर माह में हनोई के पुराने क्वार्टर में विदेशी पर्यटकों का एक समूह सूखे गोमांस का सलाद का आनंद ले रहा है। फोटो: ट्रिपएडवाइजर

यह टूर तीन घंटे का है और ओल्ड क्वार्टर से सुबह 6:00 बजे और 11:30 बजे प्रस्थान करेगा, जिसमें अधिकतम 6 प्रतिभागी शामिल हो सकते हैं। पर्यटक ओल्ड क्वार्टर में घूमेंगे और इसके इतिहास का अन्वेषण करेंगे। हनोई स्थानीय भोजनालयों का भ्रमण करें। मेनू प्रतिदिन बदलता रहता है, जिसमें बीफ़ फो, चिकन फो, ग्रिल्ड पोर्क, स्टिकी राइस और विभिन्न प्रकार के स्ट्रीट फ़ूड पेस्ट्री शामिल हैं। इस टूर की कीमत 726,000 VND है। बुकिंग ऑनलाइन की जा सकती है। ट्रिपएडवाइजर या फिर सीधे आयोजनकर्ता कंपनी से संपर्क करें।

होई आन का शाम का भोजन भ्रमण

पर्यटक क्लुक प्लेटफॉर्म पर होई एन इवनिंग वॉकिंग फूड टूर बुक कर सकते हैं। शाम 5 बजे से रात 9 बजे तक चलने वाले इस टूर के दौरान पर्यटक पुराने शहर में घूमेंगे। होई आन में, काओ लाऊ, बान्ह मी, क्वांग नूडल्स और ग्रिल्ड राइस पेपर जैसे प्रसिद्ध व्यंजनों को आजमाएं; रात्रि बाजार का भ्रमण करें और स्थानीय लोगों के साथ कॉफी और रात के खाने का आनंद लें।

होई आन में पर्यटक बान्ह मी का आनंद ले रहे हैं। फोटो: गेटयोरगाइड

रात के खाने के बाद, पर्यटक होआई नदी की सैर करने के लिए नाव पर सवार होते हैं, जहाँ वे तैरते हुए लालटेन पानी में छोड़ते हैं और नाविक से नदी के इतिहास के बारे में कहानियाँ सुनते हैं। यात्रा के अंत में, पर्यटक बाई चोई (एक पारंपरिक वियतनामी कार्ड गेम) या मिट्टी के बर्तन तोड़ने जैसे पारंपरिक खेल खेलते हैं। इस यात्रा का शुल्क 900,000 वियतनामी डॉलर है।

दा नांग में मोटरबाइक द्वारा भोजन अन्वेषण यात्रा

दा नांग फूड टूर बाय मोटरबाइक को विएटर प्लेटफॉर्म पर वितरित किया जाता है। ट्रिपएडवाइजर वियतनामी गाइड के साथ, अंग्रेजी या फ्रेंच में बातचीत करते हुए। यह टूर प्रतिदिन शाम 5 बजे शुरू होता है और 5 घंटे तक चलता है। पर्यटक मोटरबाइक से तटीय शहर का भ्रमण करेंगे और स्थानीय लोगों के जीवन के बारे में जानेंगे। यह टूर 6 स्थानों पर रुकता है, जहां मेहमानों को 8-11 प्रकार के स्ट्रीट फूड का स्वाद चखने का अवसर मिलता है। दा नांग बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक), नेम् लुई (ग्रिल्ड पोर्क सींक) जैसे व्यंजनों का आनंद लें और किसी रेस्टोरेंट में मुख्य भोजन का लुत्फ़ उठाएं। सप्ताहांत में बुकिंग करने वाले मेहमानों को ड्रैगन ब्रिज पर रुककर अग्नि-प्रदर्शन देखने का मौका मिलेगा। इस टूर की कीमत 45 डॉलर (12 लाख वियतनामी डॉलर) है और इसमें अधिकतम 8 लोग ही शामिल हो सकते हैं।

हो ची मिन्ह सिटी में मोटरबाइक द्वारा भोजन की खोज का भ्रमण

एक्सओ फूडी हो ची मिन्ह सिटी टूर का आयोजन एक्सओ टूर्स द्वारा किया जाता है, जिसे दुनिया के शीर्ष 9 पाक कला टूर में शामिल किया गया है। फोर्ब्स इसे 2018 का सर्वश्रेष्ठ टूर चुना गया। इस टूर की खासियत यह है कि सभी ड्राइवर और गाइड महिलाएं हैं, जो मोटरसाइकिल चलाते समय पारंपरिक वियतनामी आओ दाई पोशाक पहनती हैं।

अक्टूबर में मोटरसाइकिल से हो ची मिन्ह सिटी के फूड टूर में भाग लेने वाले पर्यटकों का एक समूह। फोटो: एंजेला एस

यह टूर पर्यटकों को कम भीड़-भाड़ वाले, स्थानीय भोजन के शौकीनों को ही ज्ञात भोजनालयों में ले जाता है। मेनू में बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक), बान्ह मी (वियतनामी सैंडविच) या फो (वियतनामी नूडल सूप) जैसे लोकप्रिय व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित नहीं किया गया है, बल्कि वियतनामी व्यंजनों का एक समृद्ध अनुभव प्रदान किया गया है। मेहमान कम से कम 10 व्यंजनों का स्वाद चखेंगे, जिनमें शाकाहारी विकल्प भी उपलब्ध हैं। हर बार एक नया अनुभव देने के लिए भोजनालय नियमित रूप से बदलते रहते हैं। यह टूर प्रतिदिन शाम 5 बजे से रात 10 बजे तक चलता है, जिसकी कीमत प्रति व्यक्ति 82 अमेरिकी डॉलर (लगभग 20 लाख वियतनामी डॉलर) है और इसमें अधिकतम 16 प्रतिभागी शामिल हो सकते हैं।

स्थानीय शेफ द्वारा डिजाइन किया गया कैन थो फूड टूर।

स्थानीय शेफ द्वारा डिज़ाइन किया गया कैन थो फ़ूड टूर, मेकांग डेल्टा के व्यंजनों का एक अनूठा अनुभव प्रदान करता है। इसमें स्थानीय व्यंजन शामिल हैं और इसका आयोजन फैबुलस मेकांग इको टूर्स द्वारा किया जाता है। कुछ उल्लेखनीय व्यंजनों में बान्ह कोंग (चावल के आटे के केक), तला हुआ मेंढक, मिट्टी के बर्तन में बैंगन और तला हुआ चूहा शामिल हैं। इस टूर की कीमत लगभग 39 अमेरिकी डॉलर (990,000 वीएनडी) प्रति व्यक्ति है, जिसमें गाइड, भोजन और होटल से पिक-अप और ड्रॉप-ऑफ शामिल हैं। टूर में अधिकतम 15 प्रतिभागी ही शामिल हो सकते हैं और यह लगभग 3 घंटे का होता है। यह टूर प्रतिदिन शाम 6 बजे शुरू होता है। गाइड अंग्रेजी या फ्रेंच में संवाद कर सकता है।

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