6 प्रकार के बीज जो कैंसर को रोक सकते हैं

बादाम, कद्दू के बीज और अजवाइन के बीज में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो सूजन को कम करते हैं और घातक ट्यूमर को रोकने में मदद करते हैं।

बादाम : हार्वर्ड मेडिकल स्कूल, अमेरिका के अनुसार, बादाम मोनोअनसैचुरेटेड वसा, विटामिन ई, मैंगनीज, मैग्नीशियम और वनस्पति प्रोटीन प्रदान करते हैं।

बादाम खाने से हृदय रोग का खतरा कम होता है, रक्त में फैटी एसिड का संतुलन बेहतर होता है, तथा कैंसर सहित अन्य बीमारियों को जन्म देने वाली कोशिका क्षति कम होती है।

अखरोट : ये मेवे हृदय के लिए स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। इनमें मौजूद वसा, प्रोटीन, विटामिन ई, खनिज और फाइटोकेमिकल्स कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों से जुड़ी सूजन से लड़ने में मदद करते हैं।

अखरोट में ऊर्जा और कैलोरी भी अधिक होती है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करती है, तथा वजन घटाने में सहायक होती है।

पिस्ता : अमेरिका के अलबामा विश्वविद्यालय द्वारा 2016 में 70 अध्ययनों पर आधारित एक समीक्षा से पता चला है कि पिस्ता में मौजूद प्रोएंथोसायनिडिन प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करके पराबैंगनी विकिरण से होने वाले त्वचा के ट्यूमर के विकास को रोक सकता है। इस पदार्थ में सूजन को रोकने, क्षतिग्रस्त डीएनए की मरम्मत करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने की क्षमता होती है, जिससे त्वचा कैंसर की रोकथाम में योगदान मिलता है।

बीन्स : राजमा, पिंटो बीन्स, काली बीन्स... वनस्पति प्रोटीन, खनिज, विटामिन बी और के से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इनमें फाइबर और पॉलीफेनॉल भी प्रचुर मात्रा में होते हैं जो सूजन को कम करने वाले एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं - जो कैंसर और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों का कारण है।

सोयाबीन में मौजूद आइसोफ्लेवोन्स स्तन कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को बाधित करते हैं तथा घातक स्तन ट्यूमर कोशिकाओं में एपोप्टोसिस (शरीर में क्रमादेशित कोशिका मृत्यु) को प्रेरित कर सकते हैं।

कद्दू के बीज : साउथ चाइना यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्नोलॉजी और कई अन्य संस्थानों द्वारा 2022 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि कद्दू के बीजों में जिंक, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सेलेनियम सहित पोषक तत्वों में सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं।

कद्दू के बीजों का नियमित सेवन हृदय रोग, कैंसर और रुमेटी गठिया जैसी पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करता है।

अजवाइन के बीज : रूसी विज्ञान अकादमी और कई अन्य संगठनों द्वारा 156 अध्ययनों के आधार पर 2017 की समीक्षा के अनुसार, अजवाइन के बीज और थाइम जैसे मसालों में पाया जाने वाला ल्यूटोलिन त्वचा कैंसर के जोखिम को कम करता है।

अजवाइन, काली मिर्च, धनिया जैसे मसालों का सेवन करने से भोजन और पर्यावरण में मौजूद प्रदूषकों के प्रभाव को कम या समाप्त किया जा सकता है।

माई कैट ( वेरी वेल हेल्थ के अनुसार) फोटो : फ्रीपीके

Vnexpress.net

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