शाकाहारियों को फिट रहने में मदद करने वाले 6 प्रोटीन युक्त शाकाहारी व्यंजन

जो लोग अपना वज़न कम करना चाहते हैं या अपना फ़िगर बनाए रखना चाहते हैं, उनके लिए शाकाहारी आहार बहुत फ़ायदेमंद है। हालाँकि, शाकाहारियों को कुपोषण के ख़तरे से बचने के लिए विविध खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर ध्यान देना चाहिए।

कई शाकाहारियों को जिन समस्याओं का सामना करना पड़ता है उनमें से एक है प्रोटीन की कमी। ऐसा मुख्यतः इसलिए होता है क्योंकि शाकाहारी लाल मांस नहीं खाते, जो शरीर के लिए प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जैसा कि स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ (यूएसए) के अनुसार है।

6 món chay giàu protein giúp người ăn chay giữ dáng- Ảnh 1. — टोफू और सोया दूध शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर को गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन प्रदान करते हैं।

मांसपेशियों की वृद्धि और वज़न बनाए रखने के लिए प्रोटीन एक ज़रूरी पोषक तत्व है। सौभाग्य से, कुछ शाकाहारी व्यंजन प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो शाकाहारियों को स्वस्थ रहने, मांसपेशियों के निर्माण और शरीर को पतला बनाने में मदद कर सकते हैं।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जो शाकाहारियों को स्वस्थ रहने में मदद करते हैं, उनमें शामिल हैं:

टोफू एक लोकप्रिय शाकाहारी भोजन है।

टोफू एक बेहद लोकप्रिय शाकाहारी भोजन है, जो प्रोटीन से भरपूर है और कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में आसान है। सोयाबीन से बना टोफू उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक स्रोत है। अपनी पसंद के अनुसार, आप टोफू को स्टर-फ्राई, स्टीम, फ्राई या सूप बनाकर भी बना सकते हैं।

काली फलियाँ, हरी फलियाँ

काली और हरी बीन्स शरीर के लिए पादप प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं। ये न केवल प्रोटीन से भरपूर होती हैं, बल्कि फाइबर, विटामिन और कई अन्य खनिजों से भी भरपूर होती हैं। इन दोनों प्रकार की बीन्स का उपयोग सूप, दलिया बनाने या अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर किया जा सकता है।

Quinoa

कई देशों में, क्विनोआ शाकाहारियों के बीच एक बेहद लोकप्रिय अनाज है। क्विनोआ में सभी 9 ज़रूरी अमीनो एसिड होते हैं, जो शरीर के लिए संपूर्ण प्रोटीन प्रदान करते हैं। क्विनोआ मैग्नीशियम, आयरन और विटामिन बी जैसे खनिजों का भी अच्छा स्रोत है। दिन के कुछ भोजन में, हम चावल की जगह क्विनोआ खा सकते हैं। क्विनोआ का इस्तेमाल सूप, सलाद या केक बनाने में भी किया जाता है।

चिया बीज

चिया बीज छोटे होते हैं लेकिन प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, चिया बीजों में ओमेगा-3, फाइबर, विटामिन और शरीर के लिए ज़रूरी मिनरल भी होते हैं। इस प्रकार के बीज अक्सर स्मूदी और दही में मिलाए जाते हैं।

जौ

जौ फाइबर, वनस्पति प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है। यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो प्रोटीन बढ़ाना चाहते हैं लेकिन साथ ही अपना वज़न स्थिर रखना चाहते हैं।

सोय दूध

सोया दूध सबसे लोकप्रिय प्लांट-बेस्ड प्रोटीन ड्रिंक्स में से एक है। हम अपने स्वास्थ्य पर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभावों की चिंता किए बिना रोज़ाना सोया दूध पी सकते हैं। वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, इसकी तैयारी के तरीके के आधार पर, एक लीटर सोया दूध में लगभग 6-8 ग्राम प्रोटीन होता है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/6-mon-chay-giau-protein-giup-nguoi-an-chay-giu-dang-185250111164341378.htm