नियमित रूप से भोजन छोड़ने से धीमा चयापचय, पोषण संबंधी कमियां, अधिक खाने का खतरा, हार्मोनल व्यवधान, पाचन या मानसिक समस्याएं हो सकती हैं।
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| भोजन को गलत तरीके से छोड़ना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। (स्रोत: गेटी इमेजेज़) |
वज़न कम करने के लिए उपवास एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला तरीका है। हालाँकि खाना छोड़ना कैलोरी कम करने का एक तेज़ और आसान तरीका लग सकता है, लेकिन अगर इसे सही तरीके से न किया जाए, तो यह फायदे से ज़्यादा नुकसान पहुँचा सकता है।
पोषण विशेषज्ञ एशले टोश चेतावनी देते हैं कि दिन में पर्याप्त भोजन न लेने से थकान, सुस्ती और दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
एशले कहती हैं: "कुछ लोग सोचते हैं कि भोजन छोड़ना वजन कम करने का एक तरीका है, लेकिन वे यह नहीं जानते कि इसका अक्सर विपरीत प्रभाव होता है।
आपका शरीर भुखमरी की स्थिति में चला जाता है, जिसका अर्थ है कि जब आप खाते हैं, तो उन कैलोरी को वसा के रूप में संग्रहीत करने की अधिक संभावना होती है, और दिन में बाद में जब भूख लगती है, तो आपके अधिक खाने की संभावना भी बढ़ जाती है।"
उनके अनुसार, बहुत से लोगों को अपनी व्यस्त जीवनशैली के कारण भोजन के समय को प्राथमिकता देना कठिन लगता है और वे काम पर जाने की जल्दी में नाश्ता छोड़ देते हैं या लंबी बैठक के कारण दोपहर का भोजन करना भूल जाते हैं।
हालांकि, अपने शरीर को पौष्टिक खाद्य पदार्थों से ऊर्जा प्रदान करना महत्वपूर्ण है, "विशेष रूप से व्यस्त जीवनशैली के साथ, क्योंकि यह आपको ऊर्जावान और उत्पादक बने रहने में मदद करता है, जिससे अंततः काम में अधिक सफलता मिलती है।"
एशले टोश ने 7 कारण बताए हैं कि भोजन छोड़ना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, जिनमें शामिल हैं:
धीमा चयापचय
"जब आप लम्बे समय तक बिना खाए रहते हैं, तो आपका शरीर भुखमरी की स्थिति में चला जाता है, जिससे आपके चयापचय को धीमा करके ऊर्जा संरक्षण की प्राकृतिक प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है।
इसका मतलब यह है कि जब आप खाते हैं, तो आपके शरीर द्वारा उपभोग की गई कैलोरी को तत्काल उपयोग के लिए जलाने के बजाय वसा के रूप में संग्रहीत करने की अधिक संभावना होती है," एशले कहते हैं।
निम्न रक्त शर्करा
विशेषज्ञों का कहना है कि भोजन छोड़ने से आपके रक्त शर्करा का स्तर गिर सकता है। इससे थकान और चक्कर आ सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, जब आपके शरीर में ग्लूकोज की कमी होती है, तो आपका मस्तिष्क कुशलतापूर्वक कार्य नहीं कर पाता, जिससे एकाग्रता में समस्या उत्पन्न होती है और चिड़चिड़ापन बढ़ने की प्रवृत्ति बढ़ जाती है।"
अधिक खाने का खतरा बढ़ जाता है
एशले ने चेतावनी दी है कि भोजन छोड़ने से आपको बाद में अधिक भूख लग सकती है, जिसके कारण आप अधिक भोजन कर सकते हैं या अस्वास्थ्यकर भोजन का विकल्प चुन सकते हैं, क्योंकि आपको कार्बोहाइड्रेट और चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थों की लालसा हो सकती है।
एशले का कहना है, "इससे वजन बढ़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जैसे अत्यधिक भोजन करना।"
पोषक तत्वों की कमी
एशले बताती हैं, "भोजन छोड़ने का मतलब है कि आप अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्व नहीं दे रहे हैं।"
पोषक तत्वों की कमी के सबसे आम लक्षणों में बालों का बुरी तरह झड़ना, हड्डियों में दर्द, थकान, अनियमित दिल की धड़कन और मुँह की समस्याएँ शामिल हैं। कुपोषण से आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएँ भी हो सकती हैं।
भूख हार्मोन बाधित हो जाते हैं।
यदि आप अपने शरीर के प्राकृतिक भूख संकेतों को नजरअंदाज करते हैं, तो इससे हार्मोनल असंतुलन हो सकता है, जिससे भूख को दबाने वाले हार्मोन का उत्पादन कम हो सकता है।
एशले कहती हैं, "इससे यह जानना मुश्किल हो जाता है कि आपका पेट कब भर गया है, और आप जरूरत से ज्यादा खा सकते हैं।"
कब्ज़ की शिकायत
विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि भोजन के बीच बहुत लंबा अंतराल होने से शरीर तनाव प्रतिक्रिया उत्पन्न करता है, जिससे पाचन तंत्र में गड़बड़ी हो सकती है और दस्त, पेट दर्द, मतली और कब्ज हो सकता है। एशले कहती हैं, "ऐसा पेट में एसिड के जमाव के कारण होता है, जो तब होता है जब पेट बहुत देर तक खाली रहता है।"
मानसिक स्वास्थ्य के मुद्दों
शारीरिक स्वास्थ्य के अलावा, लगातार भोजन छोड़ना आपके मानसिक स्वास्थ्य को भी गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है।
एशले कहती हैं, "चूंकि आपका शरीर अधिक मात्रा में कोर्टिसोल का उत्पादन शुरू कर देता है, जिसे तनाव हार्मोन भी कहा जाता है, इसलिए आपको चिंता, मनोदशा में उतार-चढ़ाव और अवसाद का अनुभव होने की अधिक संभावना होती है।" साथ ही, वे यह भी कहती हैं कि आपको खाने संबंधी विकार विकसित होने का भी अधिक खतरा होता है।
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