हार्वर्ड विश्वविद्यालय (यूएसए) की वेबसाइट बताती है: भोजन से प्राप्त विटामिन और खनिज सबसे अधिक प्रभावी होते हैं।
खाद्य पदार्थों में, वे कई अन्य लाभकारी पोषक तत्वों के साथ आते हैं, जिनमें सैकड़ों कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं जो अधिकांश पूरकों में नहीं पाए जाते हैं।
अधिक सम्पूर्ण पोषण प्रदान करने के अलावा, विभिन्न रंगों के फल और सब्जियां खाने से मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर सहित दीर्घकालिक बीमारियों से बचाव में मदद मिल सकती है।
रक्त परीक्षण से आपको यह पता लगाने में मदद मिल सकती है कि आपके शरीर में किसी विटामिन या खनिज की कमी तो नहीं है, जिससे आपको अपने लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों का पता लगाने में मदद मिल सकती है।
यहां कुछ ऐसे फल दिए गए हैं जो पूरकों की तरह ही, या उनसे भी बेहतर काम करते हैं, जिन्हें आपको बीमारियों से बचाव और अपने कुल पोषण सेवन को अधिकतम करने के लिए खाना चाहिए।
पोटेशियम: केले, खुबानी
एक मध्यम आकार के केले में लगभग 422 मिलीग्राम पोटेशियम होता है।
पोटेशियम की कमी से इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन, रक्तचाप में उतार-चढ़ाव, मांसपेशियों में कमजोरी, ऐंठन और हृदय ताल में गड़बड़ी हो सकती है।
अगर आपके शरीर में पोटैशियम की कमी है, तो केले एक लोकप्रिय विकल्प हैं। एक मध्यम आकार के केले में लगभग 422 मिलीग्राम पोटैशियम होता है।
इसके अतिरिक्त, आधे कप सूखे खुबानी में 755 मिलीग्राम पोटेशियम होता है।
आयरन: खुबानी, किशमिश
कई लोग आयरन की कमी को पूरा करने के लिए आयरन की खुराक लेते हैं।
हालांकि, अनुशंसित दैनिक खुराक से अधिक मात्रा में आयरन की खुराक लेने से कब्ज, पेट दर्द, पेट के अल्सर का खतरा बढ़ सकता है...
अगर आपको आयरन की कमी है, तो मांस और मछली खाने से आपके आयरन का सेवन बढ़ाने में मदद मिल सकती है। हालाँकि, हार्वर्ड हेल्थ के विशेषज्ञों का सुझाव है कि सूखे खुबानी और किशमिश जैसे पादप स्रोतों से मिलने वाला आयरन भी आपकी दैनिक सीमा तक पहुँचने में मदद कर सकता है।
विटामिन सी: खट्टे फल, कीवी, आम और जामुन
विशेषज्ञों का कहना है कि खट्टे फल, कीवी, आम और बेरीज खाने से पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी प्राप्त करना आसान है।
सप्लीमेंट्स के बजाय अपने आहार से विटामिन सी लेने से ज़रूरत से ज़्यादा विटामिन सी लेने से बचने में मदद मिलेगी। महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन 75 मिलीग्राम और पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम है।
हालांकि, मेयो क्लिनिक के अनुसार, कई उच्च खुराक वाले सप्लीमेंट्स में प्रति गोली 1,000 मिलीग्राम होता है, जिससे आप दुष्प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं।
विटामिन ए: खरबूजा
प्रत्येक 100 ग्राम खरबूजे से 3,382 IU विटामिन A प्राप्त होता है।
हार्वर्ड के विशेषज्ञ विटामिन ए के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में खरबूजे की सिफारिश करते हैं, जिसके प्रत्येक 100 ग्राम में 3,382 IU विटामिन ए होता है।
बेस्ट लाइफ के अनुसार, ध्यान रखें कि पूरक आहार से खाद्य पदार्थों में मौजूद प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट्स के समान लाभ नहीं मिल सकते हैं।
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