हार्वर्ड विश्वविद्यालय की वेबसाइट बताती है कि भोजन से प्राप्त होने वाले विटामिन और खनिज सबसे अधिक प्रभावी होते हैं।
भोजन में, वे कई अन्य लाभकारी पोषक तत्वों के साथ आते हैं, जिनमें सैकड़ों कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं जो अधिकांश सप्लीमेंट्स में नहीं पाए जाते हैं।
अधिक संपूर्ण पोषण प्रदान करने के अलावा, विभिन्न रंगों के फलों और सब्जियों की विविधता का सेवन मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर सहित पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है।
रक्त परीक्षण से आपको यह पता लगाने में मदद मिल सकती है कि क्या आपके शरीर में किसी विटामिन या खनिज की कमी है, और फिर इससे आपको अपने लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों की पहचान करने में मदद मिल सकती है।
यहां कुछ ऐसे फल दिए गए हैं जो फायदेमंद हैं, यहां तक कि सप्लीमेंट्स से भी बेहतर हैं, और जिन्हें आपको बीमारियों से बचाव और अपने समग्र पोषक तत्वों के सेवन को अधिकतम करने के लिए खाना चाहिए।
पोटेशियम: केले, खुबानी
एक मध्यम आकार के केले में लगभग 422 मिलीग्राम पोटेशियम होता है।
पोटेशियम की कमी से इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन, रक्तचाप में उतार-चढ़ाव, मांसपेशियों में कमजोरी, ऐंठन और अनियमित हृदय गति हो सकती है।
अगर आपके शरीर में पोटेशियम की कमी है, तो केला एक अच्छा विकल्प है। एक मध्यम आकार के केले में लगभग 422 मिलीग्राम पोटेशियम होता है।
इसके अलावा, आधा कप सूखे खुबानी में 755 मिलीग्राम तक पोटेशियम होता है।
आयरन: खुबानी, किशमिश
बहुत से लोग आयरन की कमी को पूरा करने के लिए आयरन सप्लीमेंट का इस्तेमाल करते हैं।
हालांकि, दैनिक अनुशंसित मात्रा से अधिक मात्रा में आयरन सप्लीमेंट लेने से कब्ज, पेट दर्द, पेट के अल्सर और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
यदि आपके शरीर में आयरन की कमी है, तो मांस और मछली खाने से आपके आयरन का स्तर बढ़ सकता है। हालांकि, हार्वर्ड हेल्थ के विशेषज्ञों का सुझाव है कि सूखे खुबानी और किशमिश जैसे पौधों से प्राप्त आयरन भी आपकी दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में सहायक हो सकता है।
विटामिन सी: खट्टे फल, कीवी, आम और बेरीज
विशेषज्ञों का कहना है कि खट्टे फल, कीवी, आम और जामुन खाने से आसानी से पर्याप्त विटामिन सी प्राप्त किया जा सकता है।
सप्लीमेंट्स के बजाय आहार से विटामिन सी का सेवन करने से इसके अत्यधिक अवशोषण को रोकने में मदद मिलेगी। महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक मात्रा 75 मिलीग्राम और पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम है।
हालांकि, मेयो क्लिनिक के अनुसार, कई उच्च खुराक वाले सप्लीमेंट की एक गोली में 1,000 मिलीग्राम होता है, जिससे आप दुष्प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं।
विटामिन ए: कैंटालूप (या हनीड्यू मेलन)
खरबूजे के प्रत्येक 100 ग्राम भाग में 3,382 आईयू विटामिन ए होता है।
हार्वर्ड के विशेषज्ञ कैंटालूप को विटामिन ए का एक उत्कृष्ट स्रोत मानते हैं, जिसके प्रत्येक 100 ग्राम सर्विंग में 3,382 आईयू विटामिन ए होता है।
बेस्ट लाइफ के अनुसार, यह याद रखें कि सप्लीमेंट्स से वे लाभ नहीं मिल सकते जो भोजन में पाए जाने वाले प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट से मिलते हैं।
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