वियतनाम-जापान व्यापार के लिए भोजन मार्ग प्रशस्त करता है

हो ची मिन्ह सिटी में जापान के महावाणिज्य दूतावास ने गिफू प्रान्त के पारंपरिक साकी उत्पादों को पेश करने के लिए एक कार्यक्रम का आयोजन किया, जिसमें दोनों देशों को जोड़ने में मदद करने वाली सांस्कृतिक समानताओं पर जोर दिया गया।

Báo Tuổi Trẻ•05/12/2025

Việt - Nhật - Ảnh 1. — मिस साके गिफू प्रान्त 2025 युकी नाकामुरा ने कार्यक्रम का उद्घाटन समारोह किया - फोटो: एनजीओसी डीयूसी

5 दिसंबर की दोपहर को, हो ची मिन्ह सिटी में जापान के महावाणिज्य दूतावास ने ताजिमी साके ब्रुअरी एसोसिएशन (गिफू प्रान्त, जापान) के साथ समन्वय करके " डिस्कवरिंग गिफू साके 2025" कार्यक्रम का आयोजन किया।

गिफू प्रांत के 10 वाइन उत्पादन उद्यमों की भागीदारी वाला यह आयोजन वियतनामी और जापानी उद्यमों को जोड़ने का एक अवसर है।

यूनेस्को द्वारा सम्मानित सांस्कृतिक विशेषताएँ

उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, हो ची मिन्ह शहर में जापानी महावाणिज्यदूत ओनो मासुओ ने कहा कि जापान में हर इलाके की अपनी विशेषताएँ होती हैं, जिन पर वहाँ की जलवायु और प्राकृतिक वातावरण की छाप होती है। जापानी कारीगरों ने सदियों से शराब बनाने की कला को निखारा है और आगे बढ़ाया है।

श्री ओनो ने ज़ोर देकर कहा: "इसलिए, साके केवल एक मादक पेय नहीं है, बल्कि यह लंबे समय से पारंपरिक जापानी समारोहों का एक अनिवार्य हिस्सा रहा है। साके बनाने की पारंपरिक जापानी कला को यूनेस्को द्वारा 2024 में मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई है।"

Việt - Nhật - Ảnh 2. — हो ची मिन्ह सिटी में जापान के महावाणिज्य दूत ओनो मासुओ कार्यक्रम में - फोटो: एनजीओसी डीयूसी

तुओई ट्रे के साथ बातचीत में श्री ओनो मासुओ ने आशा व्यक्त की कि यह आयोजन पारंपरिक जापानी पाक संस्कृति के सार को बढ़ावा देने में योगदान देगा, जिससे वियतनाम में सुशी की तरह साके भी लोकप्रिय हो जाएगा।

श्री ओनो ने इस बात पर जोर दिया कि जापान और वियतनाम की पाक संस्कृतियों में कई समानताएं हैं, जैसे चावल को मुख्य भोजन मानना, मांस, मछली, सब्जियों आदि का संतुलित आहार। विशेष रूप से, दोनों देशों के लोग शराब और चाय का आनंद लेना पसंद करते हैं।

दोनों देशों के भूभाग उत्तर से दक्षिण तक फैले हुए हैं, जिससे प्रत्येक क्षेत्र की जलवायु, भूगोल और संस्कृति में विविधता पैदा होती है।

"मुझे लगता है कि इन समानताओं के कारण, जापानी व्यंजन कई वियतनामी लोगों को पसंद आए हैं और आज भी हैं। इसलिए, मुझे उम्मीद है कि इस तरह के आदान-प्रदान कार्यक्रम भविष्य में और भी मज़बूती से विकसित होंगे," श्री ओनो ने कहा।

फो और एओ दाई जापान में लोकप्रिय हैं

Việt - Nhật - Ảnh 3. — श्री नाकाशिमा दाइज़ो ने कार्यक्रम में उद्घाटन भाषण दिया - फोटो: एनजीओसी डीयूसी

ताजीमी साके ब्रुअरी एसोसिएशन के प्रतिनिधि श्री नाकाशिमा दाइज़ो ने कहा कि वियतनाम-जापान संबंधों में भोजन और पारंपरिक वेशभूषा महत्वपूर्ण सांस्कृतिक सेतु हैं।

श्री नाकाशिमा के अनुसार, सांस्कृतिक आदान-प्रदान दोनों तरफ़ होता है। एक ओर, जापानी संस्कृति, खासकर भोजन, वियतनामी जनता द्वारा तेज़ी से स्वीकार और समझा जा रहा है। यह जापान आने वाले वियतनामी लोगों की बढ़ती संख्या में परिलक्षित होता है।

सामुदायिक स्वीकृति, बड़ी जनसंख्या और युवा कार्यबल के साथ, वियतनाम को जापानी व्यवसायों के लिए एक आकर्षक बाजार बनाता है।

इसके विपरीत, जापानी लोग वियतनाम को उसके खान-पान और पारंपरिक वेशभूषा के लिए भी जानते हैं। शराब बनाने वाले का कहना है कि ब्रेड, फो और एओ दाई वियतनामी सांस्कृतिक विशेषताएँ हैं जो उगते सूरज की भूमि में बहुत प्रसिद्ध हैं।

श्री नाकाशिमा ने ज़ोर देकर कहा, "यदि वियतनामी व्यवसाय जापान में भोजन और संस्कृति के क्षेत्र में निवेश करना चाहते हैं, तो यह एक बड़ी संभावना वाला बाज़ार है। वियतनामी भोजन और पारंपरिक वेशभूषा जापान में बहुत लोकप्रिय हैं।"

इन लाभों के साथ, उन्हें आशा है कि अधिक से अधिक जापानी व्यवसाय, विशेष रूप से शराब बनाने वाले, वियतनाम में आकर अपने प्रतिनिधि कार्यालय खोलेंगे।