ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल, फिश नूडल्स, वेट राइस केक, बान कैन जैसे मध्य वियतनामी स्वादों से भरपूर व्यंजनों के साथ... निन्ह होआ निश्चित रूप से उन सभी को संतुष्ट करेगा जो पाककला के शौकीन हैं। आइए, निन्ह होआ आने पर इन ज़रूर आज़माए जाने वाले व्यंजनों का स्वाद चखें, ताकि यहाँ की संस्कृति और लोगों के बारे में और जान सकें ।
निन्ह होआ ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल
निन्ह होआ ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल एक विशिष्ट व्यंजन है जिसे न्हा ट्रांग आने वाले हर व्यक्ति को ज़रूर आज़माना चाहिए। स्प्रिंग रोल ताज़े , बारीक पिसे हुए सूअर के मांस से बनाए जाते हैं और एक खास रेसिपी के अनुसार लहसुन, काली मिर्च, फिश सॉस और चीनी... से मसालेदार बनाए जाते हैं। मांस के मसालों को सोखने तक इंतज़ार करें, फिर उसे उँगलियों जितनी लंबी छड़ियों में बेल लें, फिर उन्हें बाँस की छड़ियों पर सींक लगाकर गरम कोयले पर ग्रिल करें। आनंद लेने के लिए, ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल को चावल के पेपर रोल में कच्ची सब्ज़ियों, तले हुए चावल के पेपर और थोड़ी सी सेंवई के साथ रखा जाता है। फिर स्वाद के लिए डिप करें। ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल का अविस्मरणीय आकर्षक स्वाद बनाने का राज़ डिपिंग सॉस में छिपा है। स्प्रिंग रोल का मीठा, चबाने वाला स्वाद, तले हुए चावल का कुरकुरा स्वाद, कच्ची सब्जियों का ताजा स्वाद, डिपिंग सॉस के नमकीन और मीठे स्वाद के साथ मिलकर एक अनूठा स्वाद पैदा करता है जिसे कोई भी व्यक्ति एक बार खा लेता है, उसे हमेशा याद रहता है।
मछली नूडल सूप
फिश नूडल सूप न्हा ट्रांग में लोकप्रिय और आसानी से मिलने वाले व्यंजनों में से एक है। ताज़ी मछली से बनाया गया, मछली के केक चबाने में आसान और स्वादिष्ट होते हैं, और शोरबा साफ़, हल्का और स्वाभाविक रूप से मीठा होता है। नरम सेंवई नूडल्स, मछली और कच्ची सब्ज़ियों जैसे केले के फूल, लेट्यूस और अंकुरित फलियों के साथ मिलकर एक ताज़ा, हल्का लेकिन पौष्टिक व्यंजन बनाते हैं। मछली के नूडल्स के हर कटोरे में समुद्र का एक गहरा स्वाद होता है, जिसे देखना पर्यटकों के लिए मुश्किल होता है।
निन्ह होआ गीले चावल का केक
निन्ह होआ गीला चावल केक, केक की पतली, चबाने योग्य और मुलायम परत के साथ एक दिलचस्प पाक अनुभव प्रदान करता है। ऊपर से कटी हुई हरी प्याज़ की एक पतली परत फैलाएँ, तेल में तलें और थोड़ा सा पिसा हुआ झींगा पाउडर छिड़कें। यह व्यंजन ताज़े कटे हुए आम के साथ परोसा जाता है, जिसका स्वाद खट्टा होता है, इसलिए यह खाने वाले को उबाऊ नहीं लगता और एक स्वादिष्ट एहसास देता है। कुछ जगहों पर इसके साथ हैम, सॉसेज और अचार भी परोसे जाते हैं। मीठी और खट्टी मछली की चटनी, जो केक के साथ मिलकर थोड़ी तीखी होती है, एक अनोखा और अविस्मरणीय स्वाद पैदा करती है। खास तौर पर, यह व्यंजन नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए उपयुक्त है, जो एक सुखद और ताज़गी भरा एहसास देता है।
निन्ह होआ चावल केक
निन्ह होआ बान कैन एक देहाती व्यंजन है जिसका स्थानीय लोगों का विशिष्ट स्वाद है। निन्ह होआ में, बान कैन को अक्सर अंडों के साथ परोसा जाता है, और कई अन्य जगहों की तरह इसमें समुद्री भोजन नहीं डाला जाता। यह केक चावल के आटे से बनाया जाता है और इसे कोयले के चूल्हे पर छोटे-छोटे सांचों में डालकर बनाया जाता है, जिससे बाहरी परत कुरकुरी और अंदर से मुलायम और मुलायम बनती है। क्षेत्र के अनुसार, बान कैन में कई तरह की टॉपिंग डाली जा सकती हैं, जैसे कीमा बनाया हुआ मांस, बटेर के अंडे, झींगा और स्क्विड। निन्ह होआ के लोग अक्सर बान कैन को मछली की चटनी या एंकोवी सॉस के साथ, कच्ची सब्जियों, कटे हुए आम और तले हुए प्याज के साथ खाते हैं, जिससे एक देहाती, सादा लेकिन अविस्मरणीय स्वाद बनता है।
सुगंधित ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल, ताज़ा फिश नूडल सूप, मुलायम गीले चावल के केक या देहाती बान कैन से लेकर - ये सभी स्वाद कलियों को एक अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करते हैं। निन्ह होआ न केवल आराम करने और प्रकृति का आनंद लेने के लिए एक जगह है, बल्कि वियतनामी व्यंजनों का आनंद लेने और उन्हें गहराई से महसूस करने के लिए भी एक जगह है। आइए और अनुभव कीजिए, इस प्यारी भूमि को और भी प्यार कीजिए।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-ninh-hoa-ai-an-mot-lan-cung-nho-mai-185240916115702486.htm
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