बेरीज खाने से संज्ञानात्मक गिरावट धीमी हो जाती है।

स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और अंगूर पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मस्तिष्क के लिए अच्छे होते हैं और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा कर सकते हैं।

अमेरिका के हार्वर्ड मेडिकल स्कूल द्वारा 2012 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, जिसमें 70 वर्ष और उससे अधिक आयु की 16,000 से अधिक महिलाएं शामिल थीं, जिन महिलाओं ने प्रति सप्ताह लगभग दो सर्विंग स्ट्रॉबेरी या एक सर्विंग ब्लूबेरी (प्रत्येक सर्विंग लगभग 28 ग्राम) का सेवन किया, उनमें समय के साथ संज्ञानात्मक गिरावट उन महिलाओं की तुलना में कम देखी गई जिन्होंने ऐसा नहीं किया। जिन महिलाओं ने सबसे अधिक बेरीज का सेवन किया, उन्होंने संज्ञानात्मक गिरावट को लगभग 2.5 वर्ष तक विलंबित किया।

बेरीज खाने से मानसिक स्पष्टता में सुधार होता है, क्योंकि इनमें फ्लेवोनोइड्स (पौधे के मेटाबोलाइट्स) और एंथोसायनिन (मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण) पाए जाते हैं। ये यौगिक रक्त-मस्तिष्क अवरोध को पार करके मस्तिष्क के उन क्षेत्रों तक पहुँच सकते हैं जो सीखने और याददाश्त के लिए जिम्मेदार हैं।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी से अवशोषित एंथोसायनिन और कुल फ्लेवोनोइड्स की उच्च मात्रा संज्ञानात्मक गिरावट की दर को धीमा करती है। अधिक मात्रा में बेरी खाने और अधिक फ्लेवोनोइड्स अवशोषित करने वाले वृद्ध वयस्कों में भी लक्षणों में कमी देखी गई।

बेरीज़ में स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रसभरी शामिल हैं। फोटो: फ्रीपिक

2022 में, अमेरिका के रश विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने 575 लोगों पर एक अध्ययन किया, जिसमें यह दिखाया गया कि स्ट्रॉबेरी में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला यौगिक पेलार्गोनिन, स्ट्रॉबेरी खाने वालों को मस्तिष्क में तंत्रिका तंतुओं संबंधी विकारों के कम अनुभव करने में मदद करता है।

पेलार्गोनिन के सूजनरोधी गुण समग्र तंत्रिका सूजन को कम करते हैं, जिससे मस्तिष्क में टाऊ प्रोटीन का अनुचित रूप से मुड़ना रुक जाता है। इस प्रकार, मस्तिष्क के न्यूरॉन्स के एक भाग से दूसरे भाग तक पोषक तत्वों का परिवहन बेहतर होता है, जिससे अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद मिलती है। मस्तिष्क में टाऊ प्रोटीन में असामान्य परिवर्तन अल्जाइमर रोग के प्रमुख लक्षणों में से एक है।

अध्ययन के लेखकों के अनुसार, प्रतिदिन लगभग आधा कप स्ट्रॉबेरी का सेवन, चाहे दही के साथ मिलाकर या स्मूदी बनाकर किया जाए, मस्तिष्क के लिए फायदेमंद हो सकता है और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

स्ट्रॉबेरी और अन्य बेरीज़ भी शरीर को दैनिक रूप से हाइड्रेटेड रखने में मदद करते हैं, जिससे शरीर के अंगों में नमी का स्तर बेहतर बना रहता है, निर्जलीकरण से बचाव होता है और याददाश्त को लाभ मिलता है। अमेरिका के येल स्कूल ऑफ मेडिसिन द्वारा 2017 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, निर्जलीकरण से मानसिक कार्यों में तीव्र गिरावट आ सकती है, जिसमें दृश्य स्मृति, कार्यकारी स्मृति और मस्तिष्क की कार्यकारी क्रियाएं शामिल हैं।

ब्लूबेरी खाने से अवसाद, चिंता और ऑक्सीडेटिव तनाव से जुड़े तनाव में कमी आ सकती है। तुर्की के एर्ज़ुरम प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय और कई अन्य संस्थानों द्वारा 2017 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, ब्लूबेरी में फ्लेवोनोइड्स नामक मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इन यौगिकों में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मस्तिष्क कोशिकाओं के आसपास की पतली झिल्लियों को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं, जो चिंता और अवसाद का कारण बन सकता है।

माई कैट ( एवरीडे हेल्थ के अनुसार)

पाठक यहां तंत्रिका संबंधी विकारों के बारे में प्रश्न पूछ सकते हैं जिनका उत्तर चिकित्सक देंगे।

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html