क्या अंडे खाने से स्ट्रोक का खतरा कम होता है?

अण्डों को पौष्टिक खाद्य पदार्थ माना जाता है और ये हृदय-संवहनी स्वास्थ्य की रक्षा में भूमिका निभा सकते हैं, लेकिन क्या स्ट्रोक के जोखिम वाले लोगों के लिए अंडे खाना अच्छा है?

सालों से, अंडों को उनके कोलेस्ट्रॉल की मात्रा के कारण बदनाम किया जाता रहा है। हालाँकि, हाल के वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि रोज़ाना एक अंडा खाने से हृदय रोग का खतरा नहीं बढ़ता और यह वास्तव में चमत्कार कर सकता है। 2016 में अमेरिकन कॉलेज ऑफ़ न्यूट्रिशन के जर्नल में प्रकाशित एक समीक्षा ने इसकी पुष्टि की, जिससे स्वस्थ आहार में अंडों की भूमिका और पुष्ट हुई।

अंडे समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं

अंडे सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड के साथ संपूर्ण प्रोटीन प्रदान करते हैं और महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। स्वास्थ्य समाचार वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, ये तत्व न केवल मांसपेशियों और वजन नियंत्रण में सहायक होते हैं, बल्कि आँखों और मस्तिष्क के लिए भी अच्छे होते हैं, बल्कि इनमें सूजन-रोधी गुण भी होते हैं और ये मुक्त कणों से होने वाली कोशिका क्षति को कम करते हैं, जिससे मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा कम होता है।

प्रतिदिन एक अंडा खाने से, अधिमानतः नाश्ते में, स्ट्रोक का खतरा 12% कम हो जाता है।

फोटो: एआई

एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नाश्ते में अंडे खाते हैं, उनमें भूख बढ़ाने वाले हार्मोन घ्रेलिन का स्तर कम होता है, जिससे उन्हें लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और वे दिन भर कम खाते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जिन्हें अपना वजन नियंत्रित करने की आवश्यकता है - जो स्ट्रोक का एक प्रमुख जोखिम कारक है।

प्रतिदिन एक अंडा खाने से स्ट्रोक का खतरा 12% तक कम हो सकता है

मेटा-विश्लेषण एपिडस्टैट फार्मास्युटिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट (मिशिगन - यूएसए) के वैज्ञानिकों द्वारा किया गया था और इसमें 33 वर्षों तक चले 7 अध्ययनों से डेटा को संश्लेषित किया गया था, जिसमें 308,000 प्रतिभागी शामिल थे।

स्वास्थ्य समाचार साइट ओनली माई हेल्थ के अनुसार, परिणामों से पता चला है कि प्रतिदिन एक अंडा खाने से, अधिमानतः नाश्ते में, स्ट्रोक का खतरा 12% कम हो जाता है।

अंडे यह जादू इसलिए करते हैं क्योंकि उनमें पोषक तत्वों की भरमार होती है, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। एक बड़े अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है और यह ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए, डी, ई और कई अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

उल्लेखनीय रूप से, परिणामों से पता चला कि अंडे के सेवन से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा नहीं बढ़ता।

अंडे की तैयारी के बारे में ध्यान देने योग्य बातें

यद्यपि अण्डों को पौष्टिक खाद्य पदार्थ माना जाता है, फिर भी विशेषज्ञ स्वास्थ्य लाभ बनाए रखने के लिए उन्हें तैयार करने की विधि पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

शोधकर्ताओं ने कहा: "यह तथ्य कि अंडे स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकते हैं, एक दिलचस्प खोज है, लेकिन इस संबंध को समझने के लिए हमें और अधिक शोध की आवश्यकता है। अंडे को एक स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में खाया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, साबुत आटे की रोटी पर उबले अंडे, प्रसंस्कृत मांस के साथ तले हुए अंडों से कहीं बेहतर हैं।"

स्रोत: https://thanhnien.vn/an-trung-co-giam-nguy-co-dot-quy-185250803205533782.htm