क्या अंडे खाने से स्ट्रोक का खतरा कम होता है?

अंडे को एक अत्यधिक पौष्टिक भोजन के रूप में मान्यता प्राप्त है और यह हृदय स्वास्थ्य की रक्षा में भूमिका निभा सकता है, लेकिन क्या यह स्ट्रोक के खतरे वाले लोगों के लिए अच्छा है?

कई वर्षों तक, अंडों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल की मात्रा के कारण उन्हें कम महत्व दिया जाता रहा। हालांकि, हाल के वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि प्रतिदिन एक अंडा खाने से हृदय रोग का खतरा नहीं बढ़ता; बल्कि इसके विपरीत, यह बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है। 2016 में जर्नल ऑफ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक समीक्षा ने इसकी पुष्टि की, जिससे स्वस्थ आहार में अंडों की भूमिका और भी मजबूत हुई।

अंडे समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक होते हैं।

अंडे संपूर्ण प्रोटीन प्रदान करते हैं जिनमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, साथ ही ये महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। स्वास्थ्य समाचार वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, ये घटक न केवल मांसपेशियों के निर्माण और वजन नियंत्रण में सहायक होते हैं, आंखों और मस्तिष्क के लिए अच्छे होते हैं, बल्कि सूजन-रोधी प्रभाव भी रखते हैं और फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाली कोशिका क्षति को कम करते हैं, जिससे मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग जैसी दीर्घकालिक बीमारियों का खतरा कम होता है ।

प्रतिदिन एक अंडा खाना, आदर्श रूप से नाश्ते में, स्ट्रोक के खतरे को 12% तक कम कर सकता है।

फोटो: एआई

एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग नाश्ते में अंडे खाते हैं, उनमें भूख बढ़ाने वाले हार्मोन ग्रेलिन का स्तर कम होता है, जिससे उन्हें लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और वे दिन भर कम खाते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जिन्हें अपना वजन नियंत्रित करने की आवश्यकता है - जो स्ट्रोक का एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है।

प्रतिदिन एक अंडा खाने से स्ट्रोक का खतरा 12% तक कम हो सकता है।

एपीडस्टेट फार्मास्युटिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट (मिशिगन, यूएसए) के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक मेटा-विश्लेषण में 33 वर्षों की अवधि में किए गए सात अध्ययनों से प्राप्त आंकड़ों का संश्लेषण किया गया, जिसमें 308,000 प्रतिभागी शामिल थे।

स्वास्थ्य समाचार वेबसाइट ओनली माई हेल्थ के अनुसार, परिणामों से पता चला है कि प्रतिदिन एक अंडा खाना, अधिमानतः नाश्ते में, स्ट्रोक के जोखिम को 12% तक कम कर देता है।

अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। एक बड़े अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है और यह ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए, डी, ई और कई अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों से समृद्ध होता है।

गौरतलब है कि परिणामों से पता चला कि अंडे के सेवन से हृदय रोग का खतरा नहीं बढ़ता है।

अंडे तैयार करते समय ध्यान रखने योग्य बातें

हालांकि अंडे पौष्टिक भोजन के रूप में पहचाने जाते हैं, फिर भी विशेषज्ञ स्वास्थ्य लाभ बनाए रखने के लिए उन्हें तैयार करने के तरीके पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

शोधकर्ताओं ने कहा: “यह तथ्य कि अंडे स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकते हैं, एक दिलचस्प खोज है, लेकिन इस संबंध को समझने के लिए हमें और अधिक शोध की आवश्यकता है। अंडों का सेवन स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, उबले अंडे साबुत अनाज की रोटी पर खाना, प्रसंस्कृत मांस के साथ तले हुए अंडों की तुलना में कहीं बेहतर है।”

स्रोत: https://thanhnien.vn/an-trung-co-giam-nguy-co-dot-quy-185250803205533782.htm