किसान ने अपनी मुर्गियों को सुनहरे फूलों वाली चाय और औषधीय जड़ी-बूटियां खिलाईं और करोड़ों का मुनाफा कमाया।

बा चे ज़िला, क्वांग निन्ह, कई बहुमूल्य औषधीय जड़ी-बूटियों से भरपूर एक इलाका है, जैसे बैंगनी मोरिंडा ऑफ़िसिनैलिस, पीली चाय का फूल, काऊ सैम, डांग सैम, कैट सैम... जो प्रांत के भीतर और बाहर प्रसिद्ध हैं। इन औषधीय जड़ी-बूटियों का लाभ उठाते हुए, श्री गुयेन वान कुओंग (वार्ड 3ए, बा चे टाउन, बा चे ज़िला) ने प्राकृतिक चराई की दिशा में मुर्गियों के पालन-पोषण के क्षेत्र में निवेश करने और औषधीय पहाड़ी मुर्गी ब्रांड बनाने के लिए स्थानीय रूप से उपलब्ध औषधीय जड़ी-बूटियों से मिश्रित आहार का उपयोग करने का निर्णय लिया।

श्री कुओंग मुर्गियां पाल रहे हैं, प्रत्येक बैच में 1,500 से 2,000 मुर्गियां होती हैं।

नवंबर 2021 में, बा चे जिले ने "रोपित वनों की छत्रछाया में जैव-सुरक्षित मुर्गी पालन" के मॉडल का संचालन किया, श्री कुओंग इसके कार्यान्वयन में भाग लेने वाले अग्रणी थे।

जब उन्होंने काम करना शुरू किया, तो ज़िले ने उन्हें 300 मुर्गियाँ, भोजन और मुर्गियों की शुरुआती बीमारियों से बचाव और इलाज के लिए दवाइयाँ मुहैया कराईं। इसके अलावा, उन्होंने सामाजिक नीति बैंक के तरजीही ऋण स्रोत से 15 करोड़ वियतनामी डोंग (VND) का ऋण भी लिया।

उन्होंने खलिहान बनाने, औषधीय जड़ी-बूटी काटने की मशीन, खाद्य पदार्थ काटने की मशीन, पेलेट प्रेस खरीदने तथा अपने परिवार के 4 हेक्टेयर जंगल और पहाड़ियों पर चरने के लिए 600 स्थानीय मुर्गियां खरीदने में निवेश किया।

उनका परिवार पिछले छह सालों से इस पहाड़ी पर पीली चाय के फूल उगा रहा है। वे मुर्गियों के चारे में मिलाने के लिए पेरिला, लेमनग्रास, हनीसकल, जिनसेंग और पॉलीसियास फ्रूटिकोसा जैसे औषधीय पौधे भी उगाते हैं।

श्री कुओंग के अनुसार, यह एक प्रभावी कृषि मॉडल है, जिससे मुर्गियों की गुणवत्ता बहुत अच्छी होती है। चूँकि पशुधन और मुर्गीपालन में रोग की स्थिति जटिल है, इसलिए दवा-प्रतिरोधी मुर्गीपालन की दर बहुत अधिक है।

z4716144598896-cf3277d6ff1d1ef0eca30ceeb1417f5f-394.jpg — श्री कुओंग की मुक्त-क्षेत्रीय मुर्गियां सुनहरी चाय की पत्तियों से उबला हुआ पानी पीती हैं।

नए तरीकों का उपयोग करके मुर्गियों को पालने से पशु चिकित्सा एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग की लागत को कम करने, मुर्गियों की मृत्यु दर को कम करने, चारे की लागत को कम करने और स्वच्छ चिकन उत्पादों के लिए बाजार तक पहुंचने की एक नई दिशा खोलने में मदद मिलती है।

मुर्गियों को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, जिले के कृषि तकनीकी सेवा केंद्र के कर्मचारियों से तकनीकी सहायता के अलावा, श्री कुओंग ने पुस्तकों, समाचार पत्रों, इंटरनेट के माध्यम से भी सीखा और कई स्थानों पर गए, जहां औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ मुर्गियों को भी पाला जाता है, परामर्श करने और यह सीखने के लिए कि यह कैसे किया जाता है।

मुर्गियों को उपलब्ध औषधीय पौधों को खाने के लिए प्राकृतिक रूप से चरने देने के अलावा, श्री कुओंग मुर्गियों के लिए पीली चाय की पत्तियां भी पकाते हैं तथा मुर्गियों के चारे में कुछ अन्य औषधीय पौधे भी मिलाते हैं।

महीने में एक बार, वह श्वसन रोगों को रोकने और मुर्गियों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए मुर्गीघर में औषधीय पत्तियों का छिड़काव करते हैं।

श्री कुओंग ने कहा, "सबसे कठिन कदम है, सही अनुपात में औषधीय जड़ी-बूटियों को आहार में मिलाना, ताकि मुर्गियां समान रूप से बढ़ें, रोग मुक्त रहें, कम नुकसान हो, तेजी से बढ़ें, तथा विशेष रूप से सामान्य रूप से पाली जाने वाली मुर्गियों की तुलना में उनके मांस की गुणवत्ता बेहतर हो।"

औषधीय मुर्गियों को पालने में एक और चुनौती है बीमारियों से बचाव और साफ़-सफ़ाई। मुर्गियों के अच्छे विकास के लिए, बाड़े का फर्श और बगीचा हमेशा सूखा होना चाहिए और खाने-पीने की कुंडियाँ साफ़ होनी चाहिए।

श्री कुओंग मुर्गियों में सूखी खांसी, गले में खराश और अस्थमा की रोकथाम और उपचार के लिए हनीसकल, पेरिला, मुलेठी, अदरक और गैलंगल जैसे कुछ स्थानीय लोक उपचारों का भी प्रयोग करते हैं।

z4716144629097-3484c987d397ce4b1fa097577d738cbc-395.jpg — मुर्गियों को जंगल में पाला जाता है और उन्हें मिश्रित औषधीय जड़ी-बूटियाँ खिलाई जाती हैं।

शोध और नियमों के सख्त पालन की बदौलत, श्री कुओंग ने शुरुआत में मुर्गी पालन मॉडल को बहुत आसानी से लागू किया। मिश्रित औषधीय आहार से खिलाए गए मुर्गे ज़्यादा स्वस्थ होते हैं और उनमें बीमारियाँ कम होती हैं।

सात महीने तक प्राकृतिक चराई और औषधीय जड़ी-बूटियों से मिश्रित भोजन के बाद, श्री कुओंग के परिवार की मुर्गियों का वज़न 1.8 - 3.2 किलोग्राम प्रति मुर्गी हो गया, उनका मांस सुगंधित, मीठा और त्वचा सुंदर और पीली थी। खर्च घटाने के बाद, मुर्गियों के पहले बैच से श्री कुओंग के परिवार को 100 मिलियन VND से ज़्यादा का मुनाफ़ा हुआ।

इस सफलता से, श्री कुओंग के परिवार ने पहाड़ी बगीचे में चरागाह क्षेत्र को 7 हेक्टेयर तक बढ़ा दिया। वर्तमान में, वे झुंड में मुर्गियाँ पालते हैं, प्रति वर्ष 4 से 5 बैच, प्रत्येक बैच में 1,500 से 2,000 मुर्गियाँ होती हैं। पालन-पोषण में लगभग 4-6 महीने लगते हैं, उसके बाद ही उन्हें बेचा जा सकता है।

जीवित मुर्गे की प्रति किलोग्राम लगभग 200,000 VND की कीमत के साथ, प्रत्येक वर्ष श्री कुओंग 150 मिलियन VND से अधिक का लाभ कमाते हैं।

मुर्गियों के झुंड का विस्तार करने के अलावा, श्री कुओंग का परिवार मानकों के अनुसार प्रारंभिक प्रसंस्करण, वध और पैकेजिंग प्रक्रिया भी करता है, जिससे खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित होती है।

बा चे औषधीय चिकन को उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए संसाधित और पैक किया जाता है।

बा चे जिला कृषि तकनीकी सेवा केंद्र की निदेशक सुश्री फाम थी चिन्ह ने कहा कि औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ मुर्गियों को पालने के कई पायलट मॉडलों की निगरानी, पर्यवेक्षण, मार्गदर्शन और कार्यान्वयन में मदद के माध्यम से, मॉडल बहुत अनुकूल रूप से विकसित हुए हैं।

बा चे का औषधीय पहाड़ी चिकन उत्पाद उच्च आर्थिक मूल्य वाला एक विशिष्ट उत्पाद माना जाता है। विशेष रूप से, श्री कुओंग के परिवार ने जिस मॉडल को लागू करने के लिए पंजीकरण कराया था, उसके बहुत सकारात्मक परिणाम सामने आए हैं।

औषधीय जड़ी-बूटियों से मुर्गियों को पालने से बाड़े में दुर्गंध भी कम होती है, मुर्गियाँ कम बीमार पड़ती हैं और उनकी प्रतिरोधक क्षमता भी बेहतर होती है। मुर्गियों को पशु चिकित्सा एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग नहीं करना पड़ता, जिससे निवेश लागत बचती है और मांस की गुणवत्ता मीठी, सुगंधित और चबाने योग्य होती है।

सुश्री चिन्ह ने बताया, "इस मॉडल की सफलता से, हम लोगों को सही प्रक्रियाओं और नियमों के अनुसार औषधीय पहाड़ी मुर्गियों को पालने और बढ़ाने के लिए मार्गदर्शन करेंगे। इकाई बौद्धिक संपदा कार्यालय के साथ बा चे औषधीय पहाड़ी चिकन ट्रेडमार्क के प्रमाणीकरण के लिए आवेदन को पूरा करने के लिए कृषि प्रणालियों के अनुसंधान और विकास केंद्र के साथ सक्रिय रूप से समन्वय कर रही है।"

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