अंजीर के फायदे
मेडलाटेक जनरल हॉस्पिटल की वेबसाइट पर प्रकाशित लेख में, डॉ. डुओंग न्गोक वैन के चिकित्सीय परामर्श के साथ, अंजीर के फायदों के बारे में बताया गया है।
पाचन स्वास्थ्य में सुधार करें
सदियों से अंजीर का उपयोग पाचन संबंधी समस्याओं, विशेष रूप से कब्ज के उपचार के लिए वैकल्पिक औषधि के रूप में किया जाता रहा है। अंजीर में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को बेहतर ढंग से कार्य करने के लिए उत्तेजित करता है। यह फाइबर मल को नरम और अधिक मात्रा में बनाता है, जिससे कब्ज से प्रभावी रूप से राहत मिलती है।
फाइबर आंत में मौजूद स्वस्थ बैक्टीरिया के लिए प्रीबायोटिक या भोजन स्रोत का काम भी करता है। कब्ज से ग्रस्त 150 लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जब उन्होंने प्रतिदिन लगभग 45 ग्राम सूखे अंजीर का सेवन किया, तो पेट दर्द, सूजन और कब्ज जैसे लक्षणों में उल्लेखनीय कमी आई।
80 लोगों पर किए गए एक अन्य अध्ययन में यह भी सामने आया कि 8 सप्ताह तक प्रतिदिन 300 ग्राम अंजीर का पाउडर मिलाने से नियंत्रण समूह की तुलना में कब्ज में काफी कमी आई।
यह रक्त वाहिकाओं और हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
अंजीर से रक्तचाप और रक्त में वसा के स्तर में उल्लेखनीय सुधार होता है। इसके अलावा, रक्त वाहिकाओं का स्वास्थ्य भी बेहतर होता है और चयापचय संबंधी हृदय रोगों की संभावना कम होती है।
एक अध्ययन के बाद, वैज्ञानिकों ने बताया कि अंजीर का अर्क सामान्य से उच्च रक्तचाप वाले चूहों में रक्तचाप को कम कर सकता है। पशु अध्ययनों के अनुसार, कुल कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय सुधार हुआ। अंजीर के पत्तों के अर्क के सेवन से एचडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स की स्थिति भी बेहतर हुई।
हालांकि, उच्च एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले 83 लोगों पर 5 सप्ताह की अवधि में किए गए एक अध्ययन में, जब उनके दैनिक आहार में 120 ग्राम सूखे अंजीर को शामिल किया गया, तो निम्नलिखित परिणाम सामने आए: नियंत्रण समूह की तुलना में रक्त लिपिड स्तर में कोई परिवर्तन नहीं हुआ।
आज तक, अंजीर और हृदय स्वास्थ्य के बीच के संबंध का विश्लेषण करने और उसे पूरी तरह से समझने के लिए हमें अभी भी और अधिक शोध करने की आवश्यकता है।
अंजीर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करें
अंजीर पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो त्वचा के लिए लाभकारी होते हैं, विशेष रूप से एटोपिक डर्मेटाइटिस या शुष्क त्वचा से पीड़ित लोगों के लिए। वैज्ञानिकों ने डर्मेटाइटिस से पीड़ित 45 बच्चों पर एक अध्ययन किया और काफी अच्छे परिणाम देखे। उन्होंने सूखे अंजीर के अर्क वाली क्रीम का इस्तेमाल लगातार दो सप्ताह तक दिन में दो बार किया। अन्य उपचार विधियों की तुलना में डर्मेटाइटिस के लक्षणों में उल्लेखनीय सुधार हुआ।
इसके अलावा, फलों (अंजीर सहित) के अर्क में त्वचा की कोशिकाओं के लिए एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए गए हैं। साथ ही, ये कोलेजन के टूटने को कम करते हैं और झुर्रियों के दिखने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।
इसलिए, यह निर्धारित करना कठिन है कि त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव अंजीर के अर्क के कारण हैं या अन्य फलों के कारण। त्वचा पर अंजीर के प्रभावों को स्पष्ट करने के लिए शोधकर्ताओं को अभी और अधिक अध्ययन करने की आवश्यकता है।
इंटरनेशनल जर्नल ऑफ डर्मेटोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि सामान्य मस्सों से पीड़ित 25 लोगों ने एक तरफ अंजीर का रस लगाया और दूसरी तरफ अंजीर से क्रायोथेरेपी का प्रयोग किया। परिणामों से पता चला कि अंजीर का रस लगाने वाले 44% प्रतिभागियों के मस्से पूरी तरह से ठीक हो गए। क्रायोथेरेपी विधि से और भी प्रभावशाली परिणाम मिले, शेष प्रतिभागियों में से 56% को यह लाभ प्राप्त हुआ।
आज तक, शोधकर्ता यह नहीं समझ पाए हैं कि अंजीर मस्सों के इलाज में कैसे मददगार हो सकता है। अंजीर के पेड़ का रस अपेक्षाकृत सुरक्षित और आसानी से इस्तेमाल होने वाला उपचार हो सकता है, जिसके दुष्प्रभाव भी कम होते हैं।
उपर्युक्त लाभों के अलावा, वैज्ञानिकों ने यह भी दिखाया है कि अंजीर रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, बालों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और बुखार को कम कर सकता है। हालांकि, इन संभावित स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।
अंजीर से बने औषधीय उपचार
हेल्थ एंड लाइफ अखबार के अनुसार, डॉ. वू डुई थान ने कहा कि अंजीर का स्वाद मीठा होता है और यह तटस्थ प्रकृति का होता है, जो फेफड़े और बड़ी आंत की नसों को प्रभावित करता है, और इसे ताजा या सूखा खाया जा सकता है।
ताजे अंजीर में कैलोरी कम होती है और इन्हें नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। ताजे अंजीर का उपयोग करने के लिए, इन्हें 15-20 मिनट के लिए नमक वाले पानी में भिगो दें, फिर पानी से अच्छी तरह धो लें।
सूखे अंजीर: सूखे अंजीर में चीनी और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। सूखे अंजीर बनाने के लिए, इन्हें अच्छी तरह धो लें और फिर छाया में सुखा लें।
पेट दर्द के इलाज के लिए अंजीर के पाउडर का उपयोग।
अंजीरों को अच्छी तरह धो लें और उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए नमक के घोल में भिगो दें। फिर अंजीरों को निकालकर पानी निकलने दें। इसके बाद, अंजीरों को आधा काट लें, धूप में सुखाएं, सुनहरा भूरा होने तक भूनें और बारीक पीसकर पाउडर बना लें। पाउडर को एक जार में ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
पेट दर्द होने पर, 2 चम्मच अंजीर का पाउडर 100 मिलीलीटर गुनगुने पानी में मिलाकर पी लें। इसे दिन में 2-3 बार, भोजन से 30 मिनट से 1 घंटे पहले या बाद में, 7-10 दिनों तक दोहराएं।
पानी में भिगोए हुए सूखे अंजीर पेट दर्द के इलाज में मददगार हो सकते हैं।
सोने से पहले, तीन सूखे अंजीर लें और उन्हें एक गिलास गुनगुने पानी में रात भर भिगोकर रखें। अगली सुबह, अंजीर के पानी को छान लें और खाली पेट पी लें, साथ ही अंजीर भी खा लें। यह प्रक्रिया नियमित रूप से दिन में एक बार, दो-तीन महीने तक दोहराएं।
गले की खराश का इलाज
विधि 1: ताजे अंजीर को सुखाकर पीस लें, फिर थोड़ी मात्रा में पाउडर लें और इसे 5-7 दिनों तक अपने गले में रखें।
विधि 2: ताजे अंजीर को छीलें, उन्हें काटें, रस निकालने के लिए उन्हें अच्छी तरह उबालें, मिश्री डालें, फिर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह पेस्ट न बन जाए, और इसे रोजाना चूसें।
कब्ज का इलाज
विधि 1: 9 ग्राम ताजे अंजीर को पानी में उबालें और इस काढ़े को 5-7 दिनों तक रोजाना पिएं।
विधि 2: 5-7 दिनों तक प्रतिदिन 3-5 पके अंजीर खाएं।
विधि 3: 10 ताजे अंजीर धो लें, उन्हें आधा काट लें, सूअर की बड़ी आंत के एक हिस्से को साफ करके बारीक काट लें, दोनों को नरम होने तक उबालें, मसाले डालें और एक सप्ताह तक रोजाना खाएं।
अंजीर का उपयोग करते समय ध्यान रखने योग्य बातें
हेल्थ एंड लाइफ अखबार के अनुसार, डॉ. वू डुई थान ने कहा कि अंजीर स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन इनका सेवन करते समय निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- अंजीर के फल या अंजीर के पत्तों के रस के त्वचा के संपर्क में आने से संवेदनशील व्यक्तियों में त्वचा पर चकत्ते पड़ सकते हैं।
अंजीर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए बहुत अधिक अंजीर, विशेषकर सूखे अंजीर खाने से दस्त हो सकते हैं।
- अंजीर के पत्तों, फल या रस से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
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स्रोत: https://vtcnews.vn/bai-thuoc-chua-benh-tu-qua-sung-ar911306.html
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