मंग डेन में खाने वालों को स्नेकहेड मछली का नूडल सूप कटोरे में धीरे-धीरे पकता हुआ देखकर आनंद मिलता है।

[विज्ञापन_1]

अकाय स्नेकहेड फिश नूडल सूप, मांग डेन का एक प्रसिद्ध और बेहद पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। परिचित सामग्रियों से बना यह व्यंजन, सावधानीपूर्वक तैयार किया गया, स्वादों का कुशल संयोजन और विविध प्रकार के टॉपिंग मिलकर इसे एक अनूठा और अविस्मरणीय व्यंजन बनाते हैं।

इस व्यंजन में इस्तेमाल होने वाले चावल के नूडल्स, खाने वाले की पसंद के अनुसार गेहूं के आटे या चावल के आटे (टैपिओका स्टार्च) से बनाए जा सकते हैं। ताज़ी स्नेकहेड मछली को सावधानीपूर्वक चुना जाता है, फिर उसे भाप में पकाया जाता है और मांस को बड़े, सख्त टुकड़ों में सावधानीपूर्वक निकाला जाता है। शोरबा बनाने के लिए मछली के सिर और हड्डियों को धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे उसमें प्राकृतिक रूप से मीठा स्वाद आ जाता है।

अकाय के स्नेकहेड फिश नूडल सूप की खासियत यह है कि इसे अलग-अलग पत्थर के बर्तनों में परोसा जाता है और सीधे चूल्हे पर पकाया जाता है। जब भी कोई ग्राहक ऑर्डर करता है, शेफ बर्तन में नूडल्स और मछली डालता है, शोरबा डालता है और तेज़ आँच पर पकाता है। चूल्हा बंद करने से पहले ऊपर से हरे प्याज और कुछ जड़ी-बूटियाँ छिड़की जाती हैं। परोसते समय नूडल सूप का कटोरा अभी भी उबल रहा होता है, भाप निकल रही होती है और एक मनमोहक खुशबू बिखेर रहा होता है।

स्नेकहेड मछली के अलावा, इस व्यंजन में स्वाद और विविधता लाने के लिए बीफ़ सॉसेज, उबले हुए बटेर के अंडे, तले हुए आटे के टुकड़े और विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ भी परोसी जाती हैं। चाहें तो, खाने वाले व्यंजन के साथ अतिरिक्त मछली के सिर भी मंगवा सकते हैं।

पहले ही निवाले से खाने वालों को चावल के नूडल्स की कोमलता और चबाने की क्षमता का सही संतुलन महसूस होगा। स्नेकहेड मछली कोमल, सुगंधित और बिल्कुल भी मछली जैसी गंध रहित है, जो मीठे, नमकीन और गाढ़े शोरबे को अच्छी तरह सोख लेती है। थोड़ी सी ताजी जड़ी-बूटियाँ या हल्का मसालेदार और कुरकुरा बीफ़ सॉसेज मिलाने से अलग-अलग स्वाद बनते हैं जो सामंजस्यपूर्ण ढंग से मिलकर इसे बेहद स्वादिष्ट बना देते हैं। मिट्टी के बर्तन में पकाए जाने के कारण, खाने वालों को आखिरी निवाले तक व्यंजन की गर्माहट का एहसास होता रहेगा।

मछली के नूडल्स के सूप के प्रत्येक कटोरे की कीमत 30,000 VND से शुरू होती है। चुने गए टॉपिंग के आधार पर, ग्राहकों को 5-10,000 VND अतिरिक्त भुगतान करना होगा। अकाय स्नेकहेड मछली के नूडल्स का सूप न केवल एक शानदार नाश्ता है, बल्कि मध्य उच्चभूमि की ठंडी शामों में इसका आनंद लेना भी बेहद सुखद है।

मांग डेन एक छोटा सा शहर है, जिसका क्षेत्रफल 148.07 वर्ग किलोमीटर है। यह कोन प्लॉन्ग जिले के पठार पर स्थित है, जो कोन तुम शहर से लगभग 60 किलोमीटर दूर कोन तुम प्रांत में है। अपने प्राचीन जंगलों, झीलों, झरनों, चीड़ के जंगलों, ठंडी और ताजी जलवायु और शांत वातावरण के कारण मांग डेन को "छोटा दा लाट" कहा जाता है।

अपने निर्मल और सुंदर प्राकृतिक दृश्यों के अलावा, मांग डेन अपने अनूठे पहाड़ी और वन-स्वाद वाले व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है। स्नेकहेड मछली के नूडल सूप के अलावा, मांग डेन अपने ग्रिल्ड चिकन, बांस चावल, जंगली सूअर और विशेष रूप से ड्राई फो (या दो-कटोरा फो) के लिए भी प्रसिद्ध है, जो एक ऐसा व्यंजन है जिसे कोन तुम घूमने आने वाले पर्यटकों को "ज़रूर आज़माना चाहिए"।

[विज्ञापन_2]
स्रोत