2008 में घरेलू स्तर से मधुमक्खी पालन शुरू करके, व्यवसाय में तब्दील होकर, अब तक थान ज़ुआन माउंटेन बी डेवलपमेंट कंपनी लिमिटेड, बाओ हा कम्यून 700 से ज़्यादा मधुमक्खी कालोनियों का रखरखाव कर रही है और शहद के स्रोत खोजने के लिए नियमित रूप से कई प्रांतों और शहरों का दौरा करती है। सक्रिय कच्चे माल के स्रोतों की बदौलत, कंपनी ने रॉयल जेली शहद, शुद्ध शहद, आड़ू नींबू शहद, अदरक शहद, पराग, रॉयल जेली जैसे उच्च पोषण मूल्य वाले कई उत्पाद बाज़ार में उतारे हैं...
वर्तमान में, कंपनी के पास 7 उत्पाद हैं, जिनमें से 5 उत्पाद 4-स्टार OCOP प्राप्त करते हैं, शेष उत्पाद 3 स्टार प्राप्त करते हैं।
औसतन, हर साल, कंपनी बाज़ार में लगभग 30 टन शहद, 2 टन से ज़्यादा पराग और 200 किलो रॉयल जेली की आपूर्ति करती है, जिससे उसे करोड़ों VND की कमाई होती है। कंपनी 30 से ज़्यादा स्थानीय कर्मचारियों के लिए 4-6 मिलियन VND/व्यक्ति/माह की आय के साथ स्थिर रोज़गार भी पैदा करती है।
कंपनी के निदेशक, श्री फाम थान ज़ुआन ने कहा कि कंपनी बाज़ार की पसंद को पूरा करने के लिए हमेशा तत्पर रहती है। उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के अलावा, कंपनी सुंदर डिज़ाइन, पैकेजिंग और विविध क्षमताओं में निवेश पर ध्यान केंद्रित करती है ताकि इसे उपहारों के लिए उपयुक्त बनाया जा सके और उत्पाद ग्राहकों के लिए अधिक सुलभ हो सके।
एक ही शहद उत्पाद, लेकिन उसे कई प्रकारों में संसाधित करना होगा। वही शुद्ध शहद, लेकिन उसमें नींबू, अदरक, पराग या रॉयल जेली मिलाई जा सकती है। हमें ग्राहकों को जो भी पसंद हो, उसकी आपूर्ति करनी होगी; महत्वपूर्ण बात यह समझना है कि बाज़ार की ज़रूरतें क्या हैं।
बाओ हा कम्यून में गाई केक और रोम केक बनाने की कला भी हाल के वर्षों में काफ़ी विकसित हुई है और उपभोक्ताओं के बीच काफ़ी लोकप्रिय है। पहले, लोग इन्हें मुख्यतः अपने परिवारों के लिए बनाते थे, लेकिन श्रीमती वु थी सांग के परिवार ने साहसपूर्वक पारंपरिक उत्पादों को स्थानीय विशिष्टताओं में बदल दिया है।
दस साल से भी ज़्यादा समय से उत्पादन सुविधा का रखरखाव करते हुए, सुश्री सांग ने सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण प्रक्रिया के कारण अब तक विशिष्ट स्वाद बरकरार रखा है: रेमी के पत्तों को अच्छी तरह सुखाया जाता है, धीमी आँच पर पकाया जाता है और फिर बारीक पीसा जाता है; केक का आटा पूरी तरह से ऊपरी ज़मीन के चिपचिपे चावल से बनाया जाता है ताकि केक की परत मुलायम और सुगंधित रहे। कच्चे माल की सक्रिय रूप से आपूर्ति के लिए, उनके परिवार ने अपनी पूरी कृषि भूमि को पत्तियों के लिए रेमी के पेड़ उगाने के लिए समर्पित कर दिया है, जिससे स्थिर गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।
पारंपरिक प्रसंस्करण विधियों को बनाए रखने और खाद्य स्वच्छता एवं सुरक्षा नियमों के सख्त अनुपालन के साथ, काँग सांग स्टिकी राइस केक और स्टिकी राइस केक ब्रांड को स्थायी रूप से विकसित होने में मदद मिलती है। इसी के चलते, परिवार के उत्पादों को 3-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त हुआ है और प्रांत के अंदर और बाहर के ग्राहकों का भरोसा प्राप्त है।
सुश्री वु थी सांग ने कहा: "3-स्टार OCOP ब्रांड मिलने के बाद से, परिवार का केक उत्पादन पहले की तुलना में 3-4 गुना बढ़ गया है। देश-विदेश के कई नियमित ग्राहकों ने विदेश भेजने का ऑर्डर दिया है।"
पहले, इस कारखाने में प्रतिदिन केवल 50-100 केक ही बनाए जाते थे, अब यह संख्या बढ़कर 200-700 केक हो गई है; व्यस्त मौसम के दौरान बाजार की बढ़ती मांग को पूरा करते हुए, यह संख्या हजारों केक तक हो सकती है।
पारंपरिक उत्पादों के साथ-साथ, बाओ हा में फसल रूपांतरण से स्पष्ट आर्थिक दक्षता भी प्राप्त होती है। पहले मक्का और कसावा की खेती वाले कई क्षेत्रों को केले की खेती में बदल दिया गया है - एक प्रकार का पौधा जो मिट्टी की परिस्थितियों के अनुकूल है और पुरानी फसल की तुलना में 4-5 गुना अधिक आय प्रदान करता है।
कोन 1 गाँव में श्री ले होआंग साओ का परिवार अग्रणी लोगों में से एक है। उन्होंने बताया: पहले वे मक्का उगाते थे, अब उन्होंने केले की खेती शुरू कर दी है, जिससे उनकी आय बढ़ जाती है। फ़िलहाल, परिवार ने अपनी सारी ज़मीन केले उगाने में लगा दी है और अब वे दूर-दराज़ के परिवारों से और ज़मीन किराए पर लेकर अपना दायरा बढ़ाने की सोच रहे हैं।
बाओ हा कम्यून में लगभग 20 वर्षों से शाही केले की खेती की जा रही है। कुछ प्रायोगिक तौर पर खेती करने वाले परिवारों से शुरू होकर, कम्यून का कुल क्षेत्रफल अब लगभग 40 हेक्टेयर तक पहुँच गया है, और उत्पादन लगभग 40 टन प्रति माह है। खपत को बढ़ावा देने के लिए, कम्यून ने इस उत्पाद को खरीदने और इसके लिए एक स्थिर आउटलेट खोजने हेतु हांग कैम रॉयल केला सहकारी समिति की स्थापना की है।
हांग कैम रॉयल बनाना कोऑपरेटिव के निदेशक, श्री गुयेन दीन्ह हंग ने कहा, "हम कम्यून और आस-पास के इलाकों के लोगों से केले उगाते और खरीदते हैं। खरीद के बाद, कोऑपरेटिव उन्हें पैक करके हनोई के सुपरमार्केट में खाने के लिए लाता है।"
सहकारी समिति में वर्तमान में 10 सदस्य हैं और केले की खेती का क्षेत्रफल 10 हेक्टेयर से अधिक है। ताज़े शाही केले के उत्पादों को 4-स्टार OCOP प्राप्त होता है, और सूखे केले के उत्पादों को 3-स्टार OCOP प्राप्त होता है; इकाई अपने उत्पादों में विविधता लाने के लिए अतिरिक्त केले स्टार्च उत्पाद विकसित कर रही है।
बाओ हा कम्यून में वर्तमान में 20 ओसीओपी उत्पाद हैं, जिनमें थान शुआन शहद, शाही केला, गाई केक, बीजरहित ख़ुरमा और दालचीनी उत्पाद प्रमुख हैं। ओसीओपी उत्पादों के विकास से न केवल कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ता है, बल्कि स्थानीय ब्रांडों के निर्माण में भी योगदान मिलता है।
बाओ हा कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री त्रान ट्रुंग किएन ने कहा, "ओसीओपी उत्पाद ब्रांड निर्माण, गुणवत्ता में सुधार और लोगों के उपभोग को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। आने वाले समय में, हम उत्पाद की गुणवत्ता को 4 स्टार से 5 स्टार तक सुधारना जारी रखेंगे, उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करके सक्रिय रूप से सामग्री का स्रोत तैयार करेंगे, और अधिक उत्पाद बनाएंगे।"
सरकार के समर्थन और लोगों के प्रयासों से, बाओ हा के ओसीओपी उत्पाद धीरे-धीरे बाजार में अपनी स्थिति मजबूत कर रहे हैं, गरीबी उन्मूलन, ग्रामीण आर्थिक विकास और स्थानीय कृषि उत्पाद ब्रांडों के निर्माण में सक्रिय रूप से योगदान दे रहे हैं।
स्रोत: https://baolaocai.vn/bao-ha-chu-trong-phat-trien-san-pham-ocop-post888365.html
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