वज़न बढ़ने की चिंता किए बिना तले हुए केले के केक खाने का राज़

पोषण विशेषज्ञ वजन बढ़ने से बचने के लिए तले हुए केले के केक का आनंद लेने की विशेष सलाह देते हैं, जिसे फुटबॉल खिलाड़ी गुयेन जुआन सोन बहुत पसंद करते हैं।

दैनिक ऊर्जा के 10% के बराबर

पोषण संस्थान ( स्वास्थ्य मंत्रालय ) के अनुसार, एक तले हुए केले के केक में लगभग 200 किलो कैलोरी होती है, जिसकी मुख्य सामग्री इस प्रकार है: केला (90 ग्राम), आटा (15 ग्राम), चीनी (2 ग्राम), और वनस्पति तेल (10 ग्राम)। केक की सामग्री बदलकर ऊर्जा बढ़ाई जा सकती है। उदाहरण के लिए, केला बड़ा हो, उसमें चीनी ज़्यादा हो, और उसे ज़्यादा तेल में तला गया हो।

फ्राइड केले का केक - एक स्वादिष्ट व्यंजन लेकिन वज़न बढ़ाने में आसान

ऊर्जा आवश्यकताओं पर पोषण संस्थान की सिफारिशों के अनुसार, एक औसत वयस्क को प्रतिदिन 2,000 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है, जिसे 3 मुख्य भोजन और 1-2 नाश्ते में विभाजित किया जाता है। इनमें से, प्रत्येक नाश्ते की ऊर्जा दिन भर की कुल ऊर्जा का 5-10% होती है। इस प्रकार, लगभग 200 किलो कैलोरी ऊर्जा वाला एक तला हुआ केला केक दिन भर की ऊर्जा का 10% होगा, जो 1 नाश्ते के बराबर है।

"इसलिए, तले हुए केले के केक से वजन नहीं बढ़ेगा, जब हम दिन में एक बार 1 तला हुआ केला केक खाते हैं और इसमें कोई भी ऐसी सामग्री नहीं मिलाते हैं जो ऊर्जा बढ़ाती है जैसे कि चीनी, आटा या खाना पकाने का तेल," डॉ. कैम येन, वयस्क पोषण परामर्श विभाग, पोषण संस्थान ने बताया।

हालांकि, डॉ. येन ने कहा कि चूंकि तले हुए खाद्य पदार्थ स्वाद को अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं, इसलिए यदि हम प्रतिदिन 2 से अधिक खाते हैं, तो लगातार ऐसा करने से अतिरिक्त ऊर्जा उत्पन्न होगी और तेजी से वजन बढ़ेगा।

वजन बढ़ने से बचने के लिए कैसा खाना खाएं?

डॉ. येन ने कहा, "तला हुआ केला केक एक ऐसा केक है जो आसानी से वज़न बढ़ा सकता है। केक चाहे कितना भी आकर्षक क्यों न हो, आपको इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए क्योंकि केक में ऊर्जा की मात्रा ज़्यादा होती है। बहुत ज़्यादा तला हुआ केला केक खाने से वज़न बढ़ेगा, मोटापा बढ़ेगा और इससे भी गंभीर बात यह है कि इससे हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसी बीमारियाँ हो सकती हैं।"

साथ ही, डॉ. येन तले हुए केले के केक को खाने का एक स्वस्थ तरीका भी सुझाते हैं। सबसे पहले, आपको अपने खाने की मात्रा सीमित करनी होगी। आपको तले हुए केले सीमित मात्रा में खाने चाहिए, ज़्यादा नहीं। एक सर्विंग में 1-2 तले हुए केले, यानी 100-200 ग्राम के बराबर, खाने की सलाह दी जाती है। आपको तले हुए केले सुबह या दोपहर के नाश्ते के तौर पर खाने चाहिए, मुख्य भोजन के विकल्प के तौर पर नहीं। आपको शाम को तले हुए केले का केक नहीं खाना चाहिए। हो सके तो, आपको स्वच्छता बनाए रखने और सामग्री को खुद समायोजित करने के लिए घर पर ही केक बनाना चाहिए, जिससे शरीर में प्रवेश करते समय ऊर्जा का प्रबंधन करने में मदद मिलेगी।

पोषण विशेषज्ञ तले हुए केले के केक बनाते समय सामग्री चुनने के लिए निम्नलिखित सलाह देते हैं: प्राकृतिक मिठास के लिए पके केले का उपयोग करें, अतिरिक्त चीनी की मात्रा सीमित करें; फाइबर और पोषण सामग्री बढ़ाने के लिए सफेद आटे के बजाय पूरे गेहूं के आटे का उपयोग करें; तलने के लिए जैतून का तेल और नारियल के तेल जैसे स्वस्थ खाना पकाने के तेल का उपयोग करें।

इसके अलावा, अपने भोजन को तैयार करने के तरीके में बदलाव करने से कैलोरी-घने ​​तत्वों को कम करने में मदद मिल सकती है। उदाहरण के लिए, कैलोरी और वसा कम करने के लिए केले को तलने के बजाय बेक करें या भाप में पकाएँ; और शहद या चीनी मिले सिरप का इस्तेमाल कम करें।

इसके अलावा, संतुलित आहार का सेवन भी ज़रूरी है। शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करने के लिए विविध आहार अपनाएँ। प्रतिदिन 300-500 ग्राम हरी सब्ज़ियाँ और फल खाएँ, और साबुत अनाज को प्राथमिकता दें। चीनी, नमक और वसा से भरपूर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें।

उचित पोषण के साथ-साथ सीमित मात्रा में स्वादिष्ट तले हुए केले के केक का आनंद लेने के अलावा, डॉ. येन यह भी सलाह देते हैं कि उचित वजन बनाए रखने के लिए विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित अनुसार प्रत्येक व्यक्ति को कम से कम 30 मिनट/दिन नियमित रूप से व्यायाम करना चाहिए।

स्रोत: https://thanhnien.vn/bi-quyet-an-banh-chuoi-chien-khong-lo-tang-can-185250308222647598.htm