55 वर्षीय हार्वर्ड प्रोफेसर से जानें 20 साल का दिखने का राज़

प्रोफेसर डेविड सिंक्लेयर गर्म नींबू पानी पीते हैं, नारियल तेल को मुंह में घुमाते हैं, दही खाते हैं, बीच-बीच में उपवास रखते हैं, तथा प्रतिदिन यथासंभव अधिक समय तक खड़े रहते हैं।

हार्वर्ड विश्वविद्यालय के जीवविज्ञानी और एंटी-एजिंग शोधकर्ता, 53 वर्षीय डेविड सिंक्लेयर का कहना है कि वे जैविक रूप से अपनी वास्तविक उम्र से 10 साल छोटे हैं और अपनी वर्तमान जीवनशैली और आदतों के साथ कम से कम एक दशक ज़्यादा जी सकते हैं। यह जीवनशैली में कई बदलावों की बदौलत है, जिनमें शाकाहारी आहार अपनाना, शराब छोड़ना, नाश्ते की सख्त दिनचर्या, नारियल तेल पीना और रुक-रुक कर उपवास करना शामिल है।

दरअसल, "जैविक आयु" एक अस्पष्ट अवधारणा है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन एजिंग के अनुसार, जैविक आयु, जैव रसायन पर आधारित कोशिकाओं, ऊतकों और अंग प्रणालियों की वास्तविक उम्र बढ़ने को कहते हैं।

डेविड सिंक्लेयर के पास अपनी जीवनशैली और आहार के बारे में कोई विशेष नियम नहीं हैं, लेकिन वह अपनी कुछ सुबह की आदतों के बारे में बताते हैं, जिससे उनकी कोशिकाओं की आयु उनकी वास्तविक आयु से कम रहती है।

गर्म नींबू पानी पिएं

प्रोफ़ेसर सिंक्लेयर हर सुबह एक गिलास गर्म नींबू पानी पीते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि यह एक स्वस्थ आदत है जो त्वचा को बेहतर बनाने, सूजन कम करने और शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है।

राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस (यूएसडीए) के अनुसार, नींबू विटामिन बी6, विटामिन ए, विटामिन ई, फोलेट, नियासिन, थायमिन, राइबोफ्लेविन और पैंटोथेनिक एसिड के साथ-साथ कैल्शियम, तांबा, लोहा, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर होता है।

सुबह नींबू पानी पीने से प्रतिरक्षा प्रणाली मज़बूत होती है, लाल रक्त कोशिकाओं को वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने के लिए प्रेरित करती है। नींबू में पोटैशियम भी भरपूर मात्रा में होता है, जो मस्तिष्क के लिए अच्छा होता है और मस्तिष्क और तंत्रिकाओं के कार्य को उत्तेजित करता है। पोटैशियम रक्तचाप को भी नियंत्रित रखता है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।

नारियल तेल खींचना

सिंक्लेयर अपने मुँह के माइक्रोबायोम को बेहतर बनाने के लिए नियमित रूप से नारियल तेल मुँह में घुमाते हैं। मेडिकल न्यूज़ टुडे के अनुसार, यह एक भारतीय लोक उपचार है। घुमाने की यह प्रक्रिया 20 मिनट तक चलती है।

इनसाइडर के अनुसार, नारियल का तेल मसूड़ों से बैक्टीरिया हटाता है, प्लाक और विषाक्त पदार्थों को साफ़ करता है। हालाँकि, इस विधि पर अभी तक कोई बड़े पैमाने पर वैज्ञानिक शोध नहीं हुआ है। अमेरिकन डेंटल एसोसिएशन भी नारियल तेल से खींचने की सलाह नहीं देता है।

प्रोफ़ेसर डेविड सिंक्लेयर, 53, जीवविज्ञानी और हार्वर्ड में एंटी-एजिंग शोधकर्ता। फोटो: क्वांटास

दही खाओ

नींबू पानी पीने और नारियल तेल से मुंह धोने के बाद, प्रोफेसर सिंक्लेयर ने कुछ दही खाया जिसमें पॉलीफेनॉल्स थे। पॉलीफेनॉल्स एक प्रकार का पादप यौगिक है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और जो शरीर के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

रेड वाइन में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स सूजन-रोधी, कैंसर-रोधी, हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। प्रोफ़ेसर सिंक्लेयर और उनके सहयोगियों द्वारा किए गए शोध से पता चलता है कि पॉलीफेनोल्स में पाया जाने वाला सक्रिय तत्व रेस्वेराट्रोल, खमीर और कृमियों जैसे जीवों का जीवनकाल बढ़ा सकता है।

हालाँकि, गोली के रूप में सेवन करने पर मनुष्यों पर इसकी प्रभावशीलता को लेकर विशेषज्ञों में मतभेद है।

आंतरायिक उपवास

सिंक्लेयर आंतरायिक उपवास का भी अभ्यास करते हैं। यह एक चक्रीय भोजन और उपवास पैटर्न का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है जो शरीर को भोजन को पूरी तरह से पचाने का समय देता है और साथ ही कैलोरी की मात्रा को गंभीर रूप से सीमित कर देता है।

आंतरायिक उपवास के दो रूप हैं: विंडो-प्रतिबंधित भोजन (6-8 घंटे भोजन करना और शेष 16-18 घंटे उपवास करना) या सप्ताह में दो बार 16 से 24 घंटे तक लगातार उपवास करना।

सोशल मीडिया पर प्रचारित लोकप्रिय आहार रुझानों के विपरीत, आंतरायिक उपवास को कई विशेषज्ञों का समर्थन प्राप्त है और इसके लाभों पर स्पष्ट शोध भी मौजूद हैं। कुछ डॉक्टर टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों या वज़न कम करने की ज़रूरत वाले लोगों के लिए इस आहार की सलाह देते हैं।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि आंतरायिक उपवास वजन घटाने, स्मृति और मानसिक प्रदर्शन में सुधार, हृदय स्वास्थ्य और टाइप 2 मधुमेह में मदद कर सकता है।

खड़े होकर डेस्क पर काम करें

सिंक्लेयर की एक असामान्य आदत है खड़े होकर काम करना, और कोशिश करना कि पूरा दिन बैठे न रहें। अमेरिकन कॉलेज ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन के व्यायाम शरीरक्रिया विज्ञानी फुंग डी. ट्रान के अनुसार, लंबे समय तक बैठे रहने से शरीर में चर्बी जमा हो सकती है, जिससे कोरोनरी हृदय रोग, मधुमेह, मोटापा और अवसाद का खतरा बढ़ जाता है।

उन्होंने कहा कि खड़े रहने से ज़्यादा कैलोरी बर्न होती है, ग्लूकोज़ मेटाबॉलिज़्म और मांसपेशियों में संकुचन बेहतर होता है, रक्त संचार बेहतर होता है और हृदय रोग का ख़तरा कम होता है। हालाँकि, ज़्यादा देर तक खड़े रहने से जोड़ों पर बहुत ज़्यादा दबाव पड़ता है, इसलिए फ़िज़ियोथेरेपिस्ट केरेना वू लोगों को दिन भर खड़े रहने और बैठने का एक साथ अभ्यास करने की सलाह देती हैं।

थुक लिन्ह ( अंदरूनी सूत्र के अनुसार)

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/bi-quyet-tre-nhu-20-tuoi-cua-giao-su-harvard-u55-4666818.html