विज्ञान द्वारा मान्यता प्राप्त शीर्ष 10 "सौंदर्य खाद्य पदार्थ"

सौंदर्य के लिए "चमत्कारी औषधियों" की तलाश करने की कोई आवश्यकता नहीं है, वैज्ञानिकों द्वारा यह सिद्ध किया गया है कि गाजर, अंगूर या हरी चाय जैसे कई परिचित खाद्य पदार्थ त्वचा की नमी, लोच में सुधार करने और त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में सहायक होते हैं।

स्वस्थ और खूबसूरत त्वचा महंगे सौंदर्य प्रसाधनों से नहीं, बल्कि आपके आहार से आती है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थ आपकी त्वचा को प्राकृतिक रूप से चमकदार बनाने में मदद कर सकते हैं।

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, वसायुक्त मछली युक्त पादप-आधारित आहार त्वचा की लोच, नमी बनाए रखने में सुधार करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है। यहाँ 10 विशिष्ट खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ दिए गए हैं जिन्हें विशेषज्ञ अंदर से स्वस्थ त्वचा को पोषण देने के लिए सुझाते हैं।

1. लाल शिमला मिर्च

लाल शिमला मिर्च विटामिन सी से भरपूर होती है, जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ाने में मदद करती है। (फोटो: वियतनाम+)

संतरे विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत माने जाते हैं, लेकिन लाल शिमला मिर्च इससे भी बेहतर है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, यह एक ऐसा प्रोटीन है जो त्वचा की दृढ़ता और लचीलापन बनाए रखता है।

क्लीवलैंड क्लिनिक के एक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन सी से भरपूर आहार झुर्रियों और रूखी त्वचा को कम करने में मदद करता है। शिमला मिर्च में कैप्सैन्थिन भी होता है, जो एक प्राकृतिक रंगद्रव्य है जो त्वचा को हानिकारक पराबैंगनी (यूवी) किरणों से बचाने में मदद करता है।

2. काली रसभरी

काली रसभरी (फोटो: iStock)

छोटे लेकिन शक्तिशाली रसभरी पॉलीफेनॉल्स से भरपूर होते हैं - ऐसे यौगिक जो त्वचा को सूरज की हानिकारक किरणों से बचाते हैं। विटामिन सी के अलावा, इनमें विटामिन के भी होता है, जो त्वचा की मरम्मत और दाग-धब्बों को कम करने में मदद करता है।

जॉन्स हॉपकिन्स मेडिसिन के अनुसार, गहरे रंग की बेरीज में किसी भी फल की तुलना में सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं।

3. गाजर

गाजर त्वचा को स्वस्थ गुलाबी चमक देने में मदद करती है। (स्रोत: Pexels)

गाजर में बीटा-कैरोटीन होता है, जो विटामिन ए का एक अग्रदूत है, जो त्वचा की कोशिकाओं के पुनर्जनन और मुँहासों को रोकने में मदद करता है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के शोध से पता चलता है कि बीटा-कैरोटीन से भरपूर आहार त्वचा को स्वस्थ गुलाबी रंगत प्रदान करने में मदद करता है।

हालांकि, आपको केवल संयमित मात्रा में ही पूरक आहार लेना चाहिए; बहुत अधिक मात्रा में खाने से त्वचा पर अस्थायी रूप से पीले-नारंगी रंग का विकार (कैरोटीनीमिया) हो सकता है, लेकिन यह स्थिति हानिरहित है और अपने आप ठीक हो जाएगी।

4. जापानी सोयाबीन (एडामेम)

जापानी सोयाबीन त्वचा की झुर्रियों को कम करने में मदद करता है। (फोटो: iStock)

सोयाबीन में आइसोफ्लेवोन्स होते हैं - ये पादप यौगिक एस्ट्रोजन की तरह ही कार्य करते हैं, तथा झुर्रियों को कम करने और त्वचा की नमी को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, विशेष रूप से रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में।

अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, नियमित सोया सेवन से केवल 12 हफ़्तों में ही त्वचा की लोच बढ़ गई। उबले हुए एडामे या टोफू जैसे खाद्य पदार्थ सरल लेकिन प्रभावी विकल्प हैं।

5. अंगूर

ब्लैक समर अंगूर निन्ह फुओक कम्यून, खान होआ प्रांत में उगाए जाते हैं। (फोटो: गुयेन थान/वीएनए)

अंगूर में रेस्वेराट्रोल होता है - एक प्रसिद्ध सक्रिय तत्व जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करता है। रेस्वेराट्रोल न केवल त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, बल्कि पिगमेंटेशन स्पॉट्स के जोखिम को भी कम करता है।

राष्ट्रीय कैंसर संस्थान (एनसीआई) के अनुसार, रेस्वेराट्रोल में त्वचा कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने और त्वचा के ऊतकों की स्वयं-मरम्मत करने की क्षमता बढ़ाने की क्षमता होती है। आप इसे ताज़े अंगूर, अंगूर के रस के साथ या रोज़ाना सलाद के साथ खा सकते हैं।

6. बादाम

बादाम त्वचा को मुलायम बनाने में मदद करते हैं। (फोटो: iStock)

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के एक अध्ययन में पाया गया कि रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाएं जो प्रतिदिन बादाम खाती हैं, उनकी झुर्रियां केवल 16 सप्ताह में 16% कम हो जाती हैं।

बादाम विटामिन ई और ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं, जो त्वचा को मुलायम बनाने और धूप से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करते हैं। बादाम के छिलके में पॉलीफेनॉल्स भी होते हैं, जो एक "प्राकृतिक सनस्क्रीन" का काम करते हैं।

7. सैल्मन

वसायुक्त सैल्मन ओमेगा-3 से भरपूर होता है। (फोटो: वियतनाम+)

सैल्मन त्वचा के लिए एक "सुपरफूड" है, जो ओमेगा-3, एस्टाज़ैंथिन और विटामिन डी से भरपूर है - पोषक तत्व जो त्वचा को पुनर्स्थापित करने, सूजन से लड़ने और त्वचा की सुरक्षात्मक परत को बनाए रखने में मदद करते हैं।

क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, ओमेगा-3 सूजन कम करने और मुँहासों, सोरायसिस और एटोपिक डर्मेटाइटिस में सुधार करने में मदद करता है। सैल्मन में मौजूद एस्टैक्सैंथिन भी 8 हफ़्तों के इस्तेमाल के बाद नमी बढ़ाने और झुर्रियों को काफ़ी हद तक कम करने में कारगर साबित हुआ है।

8. ब्रोकोली

उबली हुई ब्रोकली। (फोटो: istock)

इस हरी सब्जी में ल्यूटिन और सल्फोराफेन होते हैं - दो यौगिक जो त्वचा को ऑक्सीडेटिव क्षति और यूवी किरणों से बचाने में मदद करते हैं।

जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय के शोध से पता चलता है कि ब्रोकली से प्राप्त सल्फोराफेन अर्क में धूप से झुलसी त्वचा को फिर से स्वस्थ करने की क्षमता है। हालाँकि आपको ब्रोकली का मास्क लगाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इसे उबालकर या हल्का सा भूनकर खाने से आपकी त्वचा को इसके लाभ मिल सकते हैं।

9. जल

पानी त्वचा के लिए एक अनिवार्य "पोषक तत्व" है। (स्रोत: iStock)

हालाँकि यह सुनने में आसान लगता है, लेकिन पानी त्वचा के लिए एक ज़रूरी "पोषक तत्व" है। जब शरीर निर्जलित होता है, तो त्वचा की लोच काफ़ी कम हो जाती है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, प्रतिदिन 2-2.5 लीटर पानी पीने से रक्त संचार बेहतर होता है, शरीर में विषहरण होता है और त्वचा की रंगत निखरती है। आप सूप, सब्ज़ियों या तरबूज, संतरे, खीरे जैसे रसीले फलों के ज़रिए पानी की पूर्ति कर सकते हैं।

10. हरी चाय

हरी चाय (फोटो: गेटी)

हरी चाय में एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) होता है - जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो सूजन को कम करने और त्वचा कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है।

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग रोज़ाना ग्रीन टी पीते थे, उनकी त्वचा की नमी और लचीलापन उन लोगों की तुलना में ज़्यादा था जो इसे नहीं पीते थे। हालाँकि, कैफीन के कारण होने वाली अनिद्रा से बचने के लिए इसे ज़्यादा न पिएँ (दिन में 6-8 कप से ज़्यादा)।

स्वस्थ त्वचा शरीर के स्वास्थ्य का प्रतीक है। धूप से बचाव, पर्याप्त नींद और तनाव से बचने के अलावा, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन त्वचा की दीर्घकालिक जीवंतता का आधार है।

और दिलचस्प बात यह है कि जो चीजें आपकी त्वचा के लिए अच्छी हैं - जैसे हरी सब्जियां, फल, मेवे, वसायुक्त मछली, पानी और हरी चाय - वे आपके हृदय और मस्तिष्क के लिए भी अच्छी हैं।

(वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/top-10-mon-an-duong-nhan-duoc-khoa-hoc-cong-nhan-post1070095.vnp