कटाई के दिन, अधिकारी और सैनिक मशरूम के हर गुच्छे को धीरे से और सावधानी से पकड़कर टोकरी में रखते हैं, जलकुंभी के आकार के मशरूम के ढक्कन ऊर्जा से भरपूर होते हैं। 4,000 स्वच्छ, अच्छी गुणवत्ता वाले मशरूम स्पॉन के साथ, 2025 में पाँचवीं कटाई से 60 किलोग्राम से ज़्यादा मशरूम प्राप्त होंगे।

29वीं कंपनी का ग्रे ऑयस्टर मशरूम उगाने का क्षेत्र, यूनिट के पुराने बैरक से, लगभग 50 वर्ग मीटर चौड़े, उपयोग में लाया जाता है। इस प्रकार के मशरूम की वृद्धि विशेषताओं पर किए गए शोध के आधार पर, यूनिट का सावधानीपूर्वक नवीनीकरण, आवरण, सफाई और कीटाणुशोधन किया गया है ताकि मशरूम के बढ़ने और सर्वोत्तम तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए तापमान, आर्द्रता और प्रकाश की स्थिति सुनिश्चित की जा सके। मशरूम उगाने वाले क्षेत्र के अंदर, स्पॉन के भंडारण, वैज्ञानिक रूप से स्थान वितरण और देखभाल, विकास और कटाई प्रक्रिया के लिए आवश्यक परिस्थितियों को पूरा करने के लिए 9 क्षैतिज रैक हैं।

कंपनी 29, लॉजिस्टिक्स-टेक्निकल विभाग, डिवीजन 7 में ग्रे ऑयस्टर मशरूम की कटाई।

कंपनी 29 के कैप्टन मेजर गुयेन होआंग नाम ने कहा, "ग्रे ऑयस्टर मशरूम को टफ मशरूम या ऑयस्टर मशरूम भी कहा जाता है। इस प्रकार के मशरूम में प्रोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है और इसमें शरीर के लिए कई लाभकारी पोषक तत्व होते हैं। ग्रे ऑयस्टर मशरूम की देखभाल जटिल नहीं है, लेकिन बहुत सावधानी बरतनी चाहिए। मशरूम उगाने के लिए स्पॉन कवर खोलते समय, समय का ध्यान रखना चाहिए, टीकाकरण, पानी देने और कटाई के तरीकों के बारे में पहले से तकनीकी निर्देश दिए जाने चाहिए ताकि स्पॉन और मशरूम को नुकसान न पहुँचे।"

यह एक प्रकार का मशरूम है जिसकी कटाई साल भर की जा सकती है। मशरूम की कटाई के बाद, आपको अंदर की जड़ों को खुरचकर निकालना होगा, मुँह को कसकर बंद करना होगा, भ्रूण को अच्छी तरह से सेते रहना होगा, लगभग 2 हफ़्ते बाद, बीजों को टीका लगाना होगा, और भ्रूण को खोलकर मशरूम को बढ़ने देना होगा। अगर अच्छी देखभाल की जाए, तो लगभग 5-7 कटाई के बाद प्रत्येक भ्रूण से 300-400 ग्राम मशरूम प्राप्त होंगे।

2025 की शुरुआत से, पाँच कटाई के बाद, कंपनी 29 के ग्रे ऑयस्टर मशरूम का कुल उत्पादन 320 किलोग्राम तक पहुँच गया है, और इसकी गुणवत्ता अच्छी है। 37,000 VND/किग्रा के बाजार मूल्य के अनुसार, उत्पादन और इनपुट लागत घटाने के बाद, यूनिट के पास पूंजी कोष में निवेश करने के लिए आय का एक स्थिर स्रोत है, जिससे सैनिकों के जीवन में और सुधार हो रहा है, और यूनिट के सभी भाई बहुत उत्साहित हैं। इसके अलावा, यह एक स्वच्छ उत्पाद है और स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, इसलिए डिवीजन के कई सैनिक इसे पसंद करते हैं और अक्सर घर पर दैनिक भोजन के लिए इसे खरीदने के लिए संपर्क करते हैं, और कई छोटे व्यापारी उत्पाद का उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए संपर्क करते हैं।

भ्रूण के मुख को ढँकते हुए, मशरूम की पतली और चौड़ी टोपियाँ, और किनारों को थोड़ा नीचे की ओर मोड़ते हुए, सबसे सुंदर अवस्था में, बढ़ते हुए मशरूमों को देखकर, हमें लगता है कि यह कंपनी 29 के नेतृत्व में नवाचार करने और साहस दिखाने के दृढ़ संकल्प का परिणाम है। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, विधियों, देखभाल तकनीकों और उपयुक्त और उच्च उपज वाले भ्रूण निर्माण में कई बदलावों के माध्यम से एक लंबी प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। किताबों, अखबारों और सोशल नेटवर्क से रोपण और देखभाल तकनीकों के बारे में सीखने के अलावा, कई सैनिक, अपने परिवारों से मिलने के लिए छुट्टी का लाभ उठाते हुए, अनुभव से सीखने के लिए बड़े स्थानीय मशरूम फार्मों का दौरा करेंगे।

डिवीजन 7 के लॉजिस्टिक्स और इंजीनियरिंग प्रमुख लेफ्टिनेंट कर्नल गुयेन दिन्ह किएन ने पुष्टि की कि कंपनी 29 के ग्रे ऑयस्टर मशरूम उगाने के मॉडल से पता चलता है कि यूनिट के लॉजिस्टिक्स कार्य में यूनिट की उत्पादन विशेषताओं के अनुरूप कई नवाचार और रचनात्मकता है। डिवीजन कमांडर इसमें गहरी रुचि रखते हैं और अनुकूल परिस्थितियाँ बनाते हुए, भाइयों को इसे लागू करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। आने वाले समय में, डिवीजन अन्य यूनिटों को भी इसे देखने, सीखने और इसे दोहराने के लिए प्रोत्साहित करने के निर्देश देगा, जिससे उत्पादन कार्य को लगातार आगे बढ़ाने में मदद मिलेगी, और सैनिकों के जीवन की गुणवत्ता में और सुधार होगा।

    स्रोत: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/bo-doi-hau-can-ky-thuat-thoi-ky-moi-dau-an-moi-hieu-qua-trong-nam-bao-ngu-xam-906538