ह्यू बीफ़ नूडल सूप राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत बन गया: व्यंजनों को उन्नत करने का अवसर

(एनएलडीओ) - राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता मिलने से बन बो हुए के लिए पारंपरिक व्यंजनों के मूल्य को विश्व के समक्ष बढ़ाने के कई अवसर खुल गए हैं।

Người Lao Động•07/07/2025

हाल ही में, 27 जून को, संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय ने बन बो हुए को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में शामिल करने का निर्णय लिया। हुए शहर के संस्कृति और खेल विभाग के निदेशक श्री फान थान हाई ने पुष्टि की कि यह न केवल प्राचीन राजधानी के लोगों के लिए गौरव की बात है, बल्कि इससे हुए शहर के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पारंपरिक व्यंजनों के महत्व को बढ़ाने का एक बड़ा अवसर भी खुला है।

Cơ hội gì cho Bún bò Huế khi trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia?- Ảnh 1. — ह्यू शहर के ओ ली में ह्यू बीफ़ नूडल सूप के एक कटोरे के साथ आमतौर पर कच्ची सब्ज़ियों की एक प्लेट परोसी जाती है। फोटो: क्वांग टैम

पाककला के क्षेत्र में यूनेस्को क्रिएटिव सिटीज नेटवर्क में शामिल होने के लिए प्रोफ़ाइल बनाने के ह्यू के प्रयासों के संदर्भ में, यह शीर्षक सामान्य रूप से ह्यू व्यंजनों और विशेष रूप से बन बो ह्यू की सांस्कृतिक गहराई और स्थायी जीवन शक्ति का सच्चा प्रमाण है।

श्री हाई के अनुसार, इस विरासत ब्रांड को प्रभावी ढंग से बढ़ावा देने के लिए, ह्यू को समकालिक समाधानों को लागू करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, सामग्री, प्रसंस्करण तकनीक, आनंद स्थान और सांस्कृतिक कहानियों के मानदंडों के साथ "बुन बो हुए - वियतनामी सांस्कृतिक विरासत" नामक एक ब्रांड पहचान बनाना आवश्यक है।

Cơ hội gì cho Bún bò Huế khi trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia?- Ảnh 2. — ह्यू शहर में एक प्रसिद्ध ह्यू बीफ़ नूडल की दुकान। फोटो: दिन्ह होआंग।

ब्रांड का मानकीकरण और संरक्षण, विरासत मूल्यों को अनियंत्रित व्यावसायीकरण के जोखिम से बचाने का आधार है। साथ ही, रचनात्मक संचार गतिविधियों को बढ़ावा देना भी आवश्यक है, जो बन बो हुए को सांस्कृतिक और पर्यटन उत्पादों जैसे पाक अनुभव पर्यटन, बन बो हुए उत्सवों, या देश-विदेश के शहरों के साथ पाक कला विनिमय कार्यक्रमों की श्रृंखला से जोड़ती हैं।

श्री हाई का मानना है कि ये रूप न केवल ब्रांड के प्रसार में मदद करते हैं, बल्कि विरासत के संरक्षण और संवर्धन में रचनात्मकता का भी प्रदर्शन करते हैं। यह यूनेस्को क्रिएटिव सिटीज़ नेटवर्क में एक महत्वपूर्ण मानदंड है।

दूसरी ओर, मानव संसाधनों का प्रशिक्षण, सेवा की गुणवत्ता में सुधार के लिए बीफ़ नूडल व्यवसायों का समर्थन, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करना और एक पेशेवर सेवा शैली का निर्माण भी प्राथमिकता होनी चाहिए। यही समकालीन जीवन में विरासत की भावना को संरक्षित करने का तरीका है।

"एक साधारण व्यंजन से, बन बो हुए धीरे-धीरे शहर की सांस्कृतिक रचनात्मकता का प्रतीक बनता जा रहा है। यदि इसका प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाए, तो यह व्यंजन न केवल हुए को यूनेस्को की उपाधि के करीब पहुँचाएगा, बल्कि वियतनामी व्यंजनों को विश्व सांस्कृतिक मानचित्र पर और आगे लाने में भी योगदान देगा" - श्री हाई ने स्वीकार किया।

स्रोत: https://nld.com.vn/co-hoi-gi-cho-bun-bo-hue-khi-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-196250707152405277.htm