सुश्री हुएन द्वारा 'शपथ नूडल्स': भोजन करने वालों में गरमागरम बहस होती है कि इसमें शपथ है या नहीं

'अगर मैं एक ही समय पर बेचूँ और गालियाँ भी दूँ, तो मैं हीरे-मोती जड़े नूडल्स भी नहीं चाहूँगा। शर्मनाक!'; 'क्या हो ची मिन्ह सिटी में खाने की कोई और जगह नहीं है कि मुझे उस नूडल की दुकान पर जाना पड़े जो मुझे गालियाँ देती है?'; 'स्वादिष्ट! पैसे खर्च करके खाना और गालियाँ सुनना मज़ेदार है!'...

हालाँकि भोजन की गुणवत्ता ख़राब नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट स्वाद ही वह कारण नहीं है जिसके लिए दूर-दूर से लोग बन चुयेन को हुएन आते हैं - फोटो: TO CUONG

ये कुछ पाठकों की टिप्पणियां हैं, जो कुख्यात साइगॉन लड़की हुएन द्वारा 24 नवंबर को तुओई ट्रे ऑनलाइन पर पोस्ट किए गए "स्वियरिंग नूडल्स" शीर्षक वाले लेख के नीचे दी गई हैं।

बन नुओक को हुएन हो ची मिन्ह सिटी में एक अत्यंत विवादास्पद भोजनालय है, यहां तक ​​कि रेस्तरां की समीक्षाएं भी अक्सर औसत से खराब होती हैं, गूगल मानचित्र पर, रेस्तरां में 299 समीक्षाओं के साथ केवल 2.9 स्टार हैं; और Foody.vn पर, रेस्तरां में अनगिनत 1-पॉइंट रेटिंग के साथ 3.2 का स्कोर है।

बाहर खाना खाने जाएं या नरक में जाएं?

टुओई ट्रे ऑनलाइन के अधिकांश पाठकों की राय भी यही है कि यह एक ऐसा अनुभव है जिसे आजमाने लायक नहीं है।

पाठक नहान ने सुश्री हुएन के रेस्तरां में अपनी पहली और आखिरी यात्रा पर टिप्पणी की: "खाना वास्तव में स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन कीमत थोड़ी अधिक है। वे अलग-अलग कटोरे नहीं बनाते हैं, बल्कि ग्राहकों के लिए लाने से पहले दर्जनों कटोरे के बैच बनाते हैं, जिससे ग्राहकों को काफी लंबा इंतजार करना पड़ता है।

सीटें बिल्कुल साफ़ नहीं थीं, गालियाँ बहुत परेशान करने वाली थीं। कुल मिलाकर, कुछ खास नहीं, बस एक बार खाया और फिर कभी नहीं आऊँगा।"

कई पाठकों का मानना ​​है कि बन चुयेन हो ची मिन्ह सिटी की पाक संस्कृति को बिगाड़ रहा है - फोटो: TO CUONG

ग्रीन फील्ड ने कहा: "मैंने इसे जिज्ञासावश खाया था। मैंने इसे 2016 में खाया था और मुझे यह सामान्य लगा। शोरबे का स्वाद एमएसजी जैसा था, इसलिए मैंने इसे फिर कभी नहीं खाया।"

जहां तक ​​रेस्तरां की विशेषता "गाली-गलौज" का सवाल है, जैसा कि पिछले लेख में बताया गया है, सुश्री हुएन ग्राहकों को गालियां नहीं देतीं, बल्कि अपने ब्रांड को स्थापित करने के लिए केवल ऊंची आवाज में बोलती हैं, हालांकि, कई लोग इस अनुभव के बारे में सुनकर "भयभीत" हो जाते हैं, जबकि उन्होंने इसे आजमाया भी नहीं होता।

"यदि आप बेचते समय गाली देते हैं और गलती से थूक उस नूडल्स के कटोरे पर गिर जाता है जो मालिक आपके सामने बना रहा है, तो आप खाने का साहस कैसे कर सकते हैं?" - होआन नामक पाठक ने स्थिति के बारे में पूछा।

एक अन्य व्यक्ति ने कहा, "भले ही रेस्तरां महल के रेस्तरां जितना ही स्वादिष्ट हो, मैं शिकायत करने की जहमत नहीं उठाऊंगा। आप भोजन का आनंद लेने के लिए भुगतान करते हैं, न कि उन शब्दों को सुनने के लिए।"

गालियों के अलावा, कई लोग रेस्टोरेंट के दामों से भी नाखुश हैं। गूगल पर, एक यूज़र Anh Huy Tran ने 1-स्टार रिव्यू इस संदेश के साथ छोड़ा:

"खाना कुछ खास नहीं है, न स्वादिष्ट न ही बुरा, लेकिन समस्या यह है कि खाने की गुणवत्ता, मेज और कुर्सियों और रेस्तरां के स्थान की तुलना में कीमत बहुत महंगी है। मैंने मिक्स नूडल्स के 2 कटोरे ऑर्डर किए, 1 कटोरी 1 स्लाइस के साथ और 1 कटोरी डेढ़ स्लाइस के साथ, लेकिन जब मैंने भुगतान किया, तो यह 160,000 VND था।"

बन डांटती हुई सुश्री हुएन अभी भी प्यारी हैं

बेशक, हर रेस्टोरेंट के अपने प्रशंसक और विरोधी होते हैं। ऐसे भी कई लोग हैं जिन्होंने सुश्री हुएन की नूडल शॉप का अनुभव किया है, उसकी प्रशंसा की है और उसका समर्थन किया है।

"मुझे ग्राहक को गाली देते हुए कुछ नहीं दिख रहा! बस वेटर पर चिल्ला रहे थे! आख़िरकार, बात तो ग्राहक की सेवा करने की है! जो भी खाना बेचता है, उसे पता होगा!

"जब आप ग्राहकों से बहुत मांग करते हैं, तो आपको अपने कर्मचारियों के साथ सख्त होना पड़ता है! यह रेस्तरां अपशब्दों का प्रयोग नहीं कर सकता" - एक ग्राहक ने सुश्री हिएन के रेस्तरां को समझाया।

सुश्री हुएन की क्यूटनेस की कई लोग तारीफ़ करते हैं। हालाँकि उनके हाथ व्यस्त रहते हैं, फिर भी वे ग्राहकों से खूब बातें करती हैं - फोटो: TO CUONG

उपयोगकर्ता ट्रुक गुयेन ने गूगल पर 5-स्टार समीक्षा छोड़ते हुए टिप्पणी की:

"दरअसल, लोग अक्सर कहते हैं कि वह गालियाँ देती है, लेकिन मुझे लगता है कि ऐसा सिर्फ़ इसलिए है क्योंकि उसकी आवाज़ थोड़ी तेज़ है। वह अच्छी तरह से बात भी करती है।

मैंने सूखे नूडल्स खाए, मेरी राय में यह थोड़ा नमकीन था लेकिन सूप के साथ यह सही था, सूप के कटोरे की गुणवत्ता अच्छी थी, बहुत सारे साइड डिश थे, हल्के और मीठे, कुल मिलाकर यह ठीक था, मैं दोपहर 2 बजे गया था, वहां बहुत सारे ग्राहक नहीं थे लेकिन हम बस चुस्की ले सकते थे, रेस्तरां साफ था और कर्मचारी सभी उत्साही थे।

अगर आप मुझसे पूछेंगे कि क्या मैं वापस आऊंगा, तो मैं आऊंगा।

गूगल पर सुश्री हुएन की नूडल शॉप की कुछ सकारात्मक समीक्षाएं, जिनमें से कई को स्थानीय गाइड का खिताब मिला है, हो ची मिन्ह सिटी के सैकड़ों रेस्तरां में खाना खाया है - स्क्रीनशॉट

हो ची मिन्ह सिटी के रेस्तरां के "पारखी" पाठक thie****@gmail.com, जिन्होंने तुओई ट्रे ऑनलाइन पर अन्य पाक-कला संबंधी लेखों पर कई बार टिप्पणी की है, ने साझा किया:

"दरअसल, मालिक ने ग्राहकों को "गाली" नहीं दी। लेकिन जब बड़ी संख्या में ग्राहक आ गए, तो मालिक को ज़ोर से कर्मचारियों को बुलाना पड़ा।"

कभी-कभी दुकान का मालिक मज़ाक में कुछ व्यंग्यात्मक या व्यंग्यात्मक बातें कह देता। उसके चेहरे पर भाव ठंडे होते थे, इसलिए जो लोग चापलूसी के आदी थे, उन्हें सुनना मुश्किल लगता था। जिन्हें यह पसंद होता था, वे कहीं और गपशप करने के लिए ढेरों मज़ेदार किस्से सीख लेते थे।

इंटरनेट से पहले, दुकान में ज़्यादा ग्राहक नहीं आते थे। लेकिन सोशल मीडिया के आगमन के साथ, लोग मज़े के लिए दुकान की सामान्य चीज़ों के बारे में कहानियाँ गढ़ने लगे।

कोई 10 बताता है, 10, 100 हो जाता है, और बस इसी तरह, यह तेजी से फैलता है और "गाली देने वाले नूडल्स" का एक ब्रांड बन जाता है और लोगों को इसे खाने के लिए आकर्षित करता है, शाप खाने के लिए और फिर निराश होने के लिए।

स्रोत: https://tuoitre.vn/bun-chui-co-huyen-thuc-khach-tranh-luan-soi-noi-chuyen-co-chui-hay-khong-20241125135952338.htm