सुश्री हुएन द्वारा 'स्वियरिंग नूडल्स': खाने वालों में गरमागरम बहस होती है कि इसमें गाली है या नहीं

'अगर मैं एक ही समय पर बेचूँ और गालियाँ भी दूँ, तो मुझे हीरे-जवाहरात जड़े नूडल्स भी नहीं चाहिए। शर्मनाक!'; 'क्या हो ची मिन्ह सिटी में खाने की कोई और जगह नहीं है कि आपको उस नूडल शॉप में जाना पड़े जो गालियाँ देती है?'; 'स्वादिष्ट! पैसे खर्च करके खाना और गालियाँ सुनना मज़ेदार है!'...

हालाँकि भोजन की गुणवत्ता ख़राब नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट स्वाद ही वह कारण नहीं है जिसके लिए दूर-दूर से लोग बन चुयेन को हुएन आते हैं - फोटो: TO CUONG

ये कुछ पाठकों की टिप्पणियाँ हैं, जो कुख्यात साइगॉन लड़की हुएन द्वारा 24 नवंबर को तुओई ट्रे ऑनलाइन पर पोस्ट किए गए "बुन चुआ" शीर्षक लेख के नीचे दी गई हैं।

बन नुओक को हुएन हो ची मिन्ह सिटी में एक अत्यंत विवादास्पद भोजनालय है, यहां तक ​​कि रेस्तरां की समीक्षाएं भी अक्सर औसत से खराब होती हैं, गूगल मानचित्र पर, रेस्तरां में 299 समीक्षाओं के साथ केवल 2.9 स्टार हैं; और Foody.vn पर, रेस्तरां में अनगिनत 1-पॉइंट रेटिंग के साथ 3.2 का स्कोर है।

खाने जाओ या धिक्कारने जाओ?

टुओई ट्रे ऑनलाइन के अधिकांश पाठकों की राय भी यही है कि यह एक ऐसा अनुभव है जिसे आजमाने लायक नहीं है।

पाठक नहान ने सुश्री हुएन के रेस्तरां में अपनी पहली और आखिरी यात्रा पर टिप्पणी की: "खाना वास्तव में स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन कीमत थोड़ी अधिक है। वे प्रत्येक कटोरे को अलग से नहीं बनाते हैं, बल्कि ग्राहकों के लिए लाने से पहले बैचों में दर्जनों कटोरे बनाते हैं, जिससे ग्राहकों को काफी लंबा इंतजार करना पड़ता है।

सीटें बिल्कुल साफ़ नहीं हैं, गालियाँ बहुत परेशान करने वाली हैं। कुल मिलाकर, कुछ खास नहीं, बस एक बार खाया और फिर कभी नहीं आऊँगा।"

कई पाठकों का मानना ​​है कि बन चुयेन हो ची मिन्ह सिटी की पाक संस्कृति को बिगाड़ रहा है - फोटो: TO CUONG

ग्रीन फील्ड ने कहा: "मैंने इसे जिज्ञासावश खाया था। मैंने इसे 2016 में खाया था और मुझे यह सामान्य लगा। शोरबे का स्वाद एमएसजी जैसा था, इसलिए मैंने इसे फिर कभी नहीं खाया।"

जहां तक ​​रेस्तरां की विशेषता "गाली-गलौज" की बात है, जैसा कि पिछले लेख में बताया गया है, सुश्री हुएन ग्राहकों को गालियां नहीं देती हैं, बल्कि अपने ब्रांड को स्थापित करने के लिए केवल ऊंची आवाज में बोलती हैं, हालांकि, कई लोग इस अनुभव के बारे में सुनकर "भयभीत" हो जाते हैं, जबकि उन्होंने इसे आजमाया भी नहीं होता।

"यदि आप बेचते समय गालियां देते हैं और मालिक द्वारा आपके सामने बनाए जा रहे नूडल्स के कटोरे पर थूकते हैं, तो आप खाने का साहस कैसे कर सकते हैं?" - होआन नामक पाठक ने स्थिति के बारे में पूछा।

एक अन्य व्यक्ति ने कहा, "भले ही रेस्तरां महल के रेस्तरां जितना ही स्वादिष्ट हो, मैं शिकायत करने की जहमत नहीं उठाऊंगा। आप भोजन का आनंद लेने के लिए भुगतान करते हैं, उन शब्दों को सुनने के लिए नहीं।"

गालियों के अलावा, कई ग्राहक रेस्टोरेंट की कीमतों से भी नाखुश हैं। गूगल पर, एक यूज़र Anh Huy Tran ने 1-स्टार रिव्यू इस संदेश के साथ छोड़ा:

"खाना कुछ खास नहीं है, न स्वादिष्ट न ही बुरा, लेकिन समस्या यह है कि खाने की गुणवत्ता, मेज और कुर्सियों और रेस्तरां के स्थान की तुलना में कीमत बहुत महंगी है। मैंने मिक्स नूडल्स के 2 कटोरे ऑर्डर किए, 1 कटोरी 1 स्लाइस के साथ और 1 कटोरी डेढ़ स्लाइस के साथ, लेकिन जब मैंने भुगतान किया, तो यह 160,000 VND था।"

बन डांटती हुई सुश्री हुएन अभी भी प्यारी हैं

बेशक, हर रेस्टोरेंट के अपने प्रशंसक और विरोधी होते हैं। कुछ ऐसे भी लोग हैं जिन्होंने सुश्री हुएन की नूडल शॉप का अनुभव किया है, उसकी प्रशंसा की है और उसका समर्थन किया है।

"मुझे ग्राहकों को गालियाँ देते हुए कुछ नहीं दिख रहा! बस वेटर पर चिल्ला रहे थे! आख़िरकार, बात तो ग्राहकों की सेवा करने की है! जो भी खाना बेचता है, उसे पता होगा!

जब आप ग्राहकों से ज़्यादा माँग करते हैं, तो आपको अपने कर्मचारियों के साथ भी सख़्ती बरतनी होगी! इस रेस्टोरेंट में गाली-गलौज नहीं की जा सकती," सुश्री हिएन के रेस्टोरेंट में एक ग्राहक ने बताया।

सुश्री हुएन की क्यूटनेस की कई लोग तारीफ़ करते हैं। हालाँकि उनके हाथ व्यस्त रहते हैं, फिर भी वे ग्राहकों से खूब बातें करती हैं - फोटो: TO CUONG

उपयोगकर्ता ट्रुक गुयेन ने गूगल पर 5-स्टार समीक्षा छोड़ते हुए टिप्पणी की:

"दरअसल, लोग अक्सर कहते हैं कि वह गालियां देती है, लेकिन मुझे लगता है कि ऐसा सिर्फ इसलिए है क्योंकि उसकी आवाज थोड़ी ऊंची है और वह अच्छी तरह से बात करती है।

मैंने सूखे नूडल्स खाए, मेरी राय में यह थोड़ा नमकीन था लेकिन सूप के साथ खाने पर यह सही रहेगा, सूप के कटोरे को देखकर, भोजन की गुणवत्ता बहुत अच्छी थी, हल्का और मीठा, कुल मिलाकर यह ठीक है, मैं दोपहर 2 बजे गया था, वहाँ बहुत सारे ग्राहक नहीं थे लेकिन हमने धीरे-धीरे खाया, रेस्तरां साफ था और कर्मचारी सभी उत्साही थे।

अगर आप मुझसे पूछेंगे कि क्या मैं वापस आऊंगा, तो मैं आऊंगा।

गूगल पर सुश्री हुएन की नूडल शॉप की कुछ सकारात्मक समीक्षाएं, जिनमें से कई को स्थानीय गाइड का खिताब मिला है, हो ची मिन्ह सिटी के सैकड़ों रेस्तरां में खाना खाया है - स्क्रीनशॉट

हो ची मिन्ह सिटी के रेस्तरां के "पारखी" पाठक thie****@gmail.com, जिन्होंने तुओई ट्रे ऑनलाइन पर अन्य पाक-कला संबंधी लेखों पर कई बार टिप्पणी की है, ने साझा किया:

"दरअसल, मालिक ने ग्राहकों को "गाली" नहीं दी। लेकिन जब बड़ी संख्या में ग्राहक आ गए, तो मालिक को ज़ोर से कर्मचारियों को बुलाना पड़ा।"

कभी-कभी रेस्टोरेंट का मालिक मज़ाक में कुछ व्यंग्यात्मक या व्यंग्यात्मक बातें कह देता था। उसके हाव-भाव ठंडे होते थे, इसलिए जो लोग चापलूसी के आदी थे, उन्हें सुनना मुश्किल लगता था। जिन्हें यह पसंद होता था, वे कहीं और गपशप करने के लिए ढेरों मज़ेदार किस्से सीख लेते थे।

इंटरनेट से पहले, दुकान में ज़्यादा ग्राहक नहीं आते थे। लेकिन जब सोशल मीडिया आया, तो लोग मज़े के लिए दुकान की सामान्य चीज़ों के बारे में कहानियाँ गढ़ने लगे।

कोई 10 बताता है, 10, 100 हो जाता है, और बस इसी तरह, यह तेजी से फैलता है और गाली-गलौज वाले नूडल्स का एक ब्रांड बन जाता है, जो लोगों को गालियां खाने और फिर निराश होने के लिए आकर्षित करता है।

स्रोत: https://tuoitre.vn/bun-chui-co-huyen-thuc-khach-tranh-luan-soi-noi-chuyen-co-chui-hay-khong-20241125135952338.htm