सूअर के आंतरिक अंगों के साथ कॉफी: पाक कला की एक आपदा, एक रेचक।

चीन के सिचुआन प्रांत के जियांगयू शहर में एक छोटा सा कैफे अपने अनोखे पेय के कारण अप्रत्याशित रूप से ऑनलाइन सनसनी बन गया है: एक लट्टे जो शोरबा और पके हुए सूअर की आंतों से बनाया जाता है।

सूप और पके हुए सूअर की आंतों के साथ मिलाकर बनाई गई लैटे कॉफी ड्रिंक सोशल मीडिया पर वायरल हो रही है - फोटो: एससीएमपी

साउथ चाइना मॉर्निंग पोस्ट के अनुसार, इस विशेष कॉफी की कीमत 32 युआन (लगभग 4 डॉलर) है और इसे तीन स्तरों के स्वाद वाली बताया गया है: शीर्ष, मध्य और अंतिम स्वाद। स्तर जितना ऊंचा होगा, सूअर के आंतरिक अंगों का स्वाद उतना ही अधिक स्पष्ट होगा।

सूअर के अंगों से बनी कॉफी ने सोशल मीडिया पर विवाद खड़ा कर दिया है।

"लाल सॉस में पकी हुई सूअर की आंतें जियांग डू की एक बहुत ही लोकप्रिय खास डिश है। मैं अपने गृहनगर के इस पारंपरिक व्यंजन को कॉफी के साथ मिलाकर रेस्टोरेंट का प्रचार करना चाहता था और स्थानीय व्यंजनों से भी परिचित कराना चाहता था," मालिक ट्रूंग वू त्रि ने बताया।

श्री ट्रूंग के अनुसार, रेस्तरां शहर के एक प्रसिद्ध रेस्तरां से पके हुए सूअर के आंतरिक अंगों को मंगवाता है, फिर उसका शोरबा निकालता है और उसे लैटे के साथ मिलाता है।

श्री ट्रूंग ने कहा, "हम प्रत्येक कप कॉफी में 6 ग्राम सूअर के आंतरिक अंगों की सटीक मात्रा डालते हैं - यह मात्रा कई परीक्षणों के बाद निर्धारित की गई है। हम चाहते हैं कि ग्राहक कॉफी के विशिष्ट स्वाद को खोए बिना सूअर के आंतरिक अंगों के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें। हमें उम्मीद है कि अधिकांश ग्राहकों को यह संयोजन पसंद आएगा।"

उन्होंने इसके समग्र स्वाद को "मीठा और नमकीन मिश्रण" बताया, जो नमकीन पनीर के समान था।

सूअर के अंगों से बना एक विचित्र पेय एक चीनी कैफे की बिक्री को चार गुना बढ़ाने में मददगार साबित हुआ - फोटो: एससीएमपी

जून की शुरुआत में पके हुए सूअर की आंतों से बनी कॉफी के वायरल होने के बाद से, जियांगयू (सिचुआन प्रांत, चीन) के एक कॉफी शॉप में बिक्री चार गुना से अधिक बढ़ गई है। मालिक के अनुसार, अब 80% ग्राहक इस अनोखे पेय को आज़माने के लिए आते हैं।

"मैं कॉफी की बहुत बड़ी शौकीन हूं। जब मैंने ऑनलाइन किसी को 'सूअर के अंगों से बनी कॉफी' की सिफारिश करते देखा, तो मैंने इसे आजमाने का फैसला किया," चेंगदू (सिचुआन) की एक महिला ग्राहक ने बताया।

उत्तरी चीन के एक अन्य आगंतुक ने भी टिप्पणी की: "उत्तर में बहुत से लोग सूअर के आंतरिक अंगों को खाने के आदी नहीं हैं, लेकिन मुझे लगता है कि इस प्रकार की कॉफी अभी भी स्वीकार्य है।"

चीनी सोशल मीडिया पर यह कहानी तेजी से चर्चा में आई। एक यूजर ने टिप्पणी की, "यह विचार बुरा नहीं है। मैं इसे आजमाना चाहूंगा।"

एक चीनी टिकटॉकर ने सूअर की आंत से बनी कॉफी ट्राई की - वीडियो : डौयिन

इस बीच, कुछ अन्य लोगों ने आपत्ति जताई: "यह अजीब है। मुझे कॉफी पसंद है, और मुझे सूअर के अंदरूनी अंगों को खाने में कोई आपत्ति नहीं है, लेकिन इन दोनों को एक साथ मिलाना बिल्कुल भी अच्छा विचार नहीं है।"

"अरे, इसके बारे में सुनकर ही मुझे उल्टी आने लगी, खाने-पीने की तो ऐसी-तैसी हो जाएगी"; "कुछ भी हो सकता है"; "एक कटोरी ऑफल दलिया खाने और फिर एक कप कॉफी पीने के बजाय, चलो दोनों को मिला देते हैं, जल्दी हो जाएगा"; "कॉफी एक रेचक के रूप में"... - कुछ नेटिज़न्स ने टिप्पणी की।

चीन में कॉफी बनाने के साहसिक और अपरंपरागत तरीके असामान्य नहीं हैं। इससे पहले, पूर्वी चीन के जियांग्शी प्रांत में एक कॉफी शॉप ने तली हुई मिर्च और मसालेदार काली मिर्च पाउडर के साथ लट्टे परोसने के लिए ध्यान आकर्षित किया था।

युन्नान प्रांत (दक्षिण-पश्चिम) में एक और दुकान भी कुरकुरे तले हुए कीड़ों के साथ कॉफी बेचने के लिए ऑनलाइन वायरल हो गई।

शांगकाई

स्रोत: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm