अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिक सतत कृषि विकास के भविष्य के लिए समाधान तलाश रहे हैं

डीएनवीएन - खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने वाली प्रमुख खाद्य फसलों में से एक होने के नाते, चावल ग्रीनहाउस प्रभाव में महत्वपूर्ण योगदान दे रहा है, क्योंकि मीथेन उत्सर्जन विश्व के कुल उत्सर्जन का 12% तक है। यह वास्तविकता कृषि उत्सर्जन को कम करते हुए उत्पादकता बढ़ाने के उपायों की तत्काल आवश्यकता को दर्शाती है।

वैज्ञानिकों ने 3 दिसंबर की दोपहर को कृषि और खाद्य में नवाचार पर सेमिनार में भाग लिया।

विनफ्यूचर पुरस्कार 2025 विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी सप्ताह के अंतर्गत कृषि एवं खाद्य में नवाचार संगोष्ठी में, दुनिया भर के वैज्ञानिकों ने फसल की पैदावार बढ़ाने और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने की दोहरी चुनौती से निपटने के लिए अभिनव समाधान प्रस्तुत किए।

विनफ्यूचर पुरस्कार परिषद की सदस्य, कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस (अमेरिका) की प्रोफ़ेसर पामेला क्रिस्टीन रोनाल्ड का शोध PSY 1 जीन पर केंद्रित है। यह जीन पारंपरिक पौधों की तुलना में जड़ प्रणाली को तेज़ी से बढ़ने में मदद करता है। अनुकूल परिस्थितियों में परीक्षण करने पर, इस जीन वाली चावल की किस्म ने मीथेन उत्सर्जन में 40% की कमी की। प्रोफ़ेसर पामेला क्रिस्टीन रोनाल्ड ने कहा, "इसका मुख्य उद्देश्य मिट्टी में सूक्ष्मजीव समुदाय का विश्लेषण करना और जड़ों से निकलने वाले स्रावों और मिट्टी के सूक्ष्मजीवों के साथ संबंध को नियंत्रित करने वाले चावल के जीन की पहचान करना है। यह शोध पादप आनुवंशिकी का उपयोग करके चावल की नई किस्में विकसित कर रहा है जो मीथेन उत्सर्जन को कम कर सकती हैं।"

इस बीच, मैक्स प्लैंक इंस्टीट्यूट फॉर प्लांट जेनेटिक्स (जर्मनी) के प्रोफ़ेसर राफेल मर्सिएर ने पादप प्रजनन की समस्या पर ध्यान केंद्रित किया। उन्होंने एक स्वस्थ F1 संकर पौधा तैयार किया, जिसमें मूल पौधे की गुणवत्ता को नियंत्रित करने की आवश्यकता नहीं थी, बल्कि केवल संकर की गुणवत्ता को नियंत्रित किया गया। प्रोफ़ेसर राफेल मर्सिएर के अनुसार, अलैंगिक प्रजनन के इस तरीके से वांछित विशेषताओं का संरक्षण होता है और शुद्ध वंशक्रमों का शीघ्र निर्माण होता है, जिनका उपयोग कई प्रकार की फसलों के लिए किया जाता है, जिससे किसानों को लाभ होता है।

पौधों पर इस्तेमाल होने वाले नाइट्रोजन उर्वरक की मात्रा को कम करने और इस तरह मिट्टी और जल संसाधनों की सुरक्षा करने के तरीके खोजने पर ध्यान केंद्रित करते हुए, कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय (यूके) की सेन्सबरी प्रयोगशाला की डॉ. नादिया रैडज़मैन ने हवा में कार्बन को नियंत्रित करने के लिए पेप्टाइड बायोस्विच का उपयोग करने का तरीका खोजा। पेप्टाइड्स जड़ प्रणाली को प्रभावित करके, पौधे को संकेत भेजकर काम करते हैं, और पौधा शारीरिक प्रतिक्रियाओं को बदलने के लिए वापस संकेत भेजेगा (गांठों को बढ़ाकर, नाइट्रोजन स्थिरीकरण को बढ़ाने में मदद करके)।

चावल की खेती की तरह, पशुधन उद्योग भी वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में लगभग 14.5% का योगदान देता है, मुख्यतः आंतों से निकलने वाली मीथेन। विनफ्यूचर पुरस्कार प्रारंभिक निर्णायक मंडल के सदस्य, कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस (अमेरिका) के प्रोफ़ेसर एर्मियास केब्रीब द्वारा किए गए शोध से पता चलता है कि गायों के आहार में उप-उत्पाद (जैसे समुद्री शैवाल, वियतनामी जंगली चाय, कसावा के पत्ते और गूदा) शामिल करने से मीथेन उत्सर्जन में उल्लेखनीय कमी आ सकती है और साथ ही गायों को प्रोटीन और पोषक तत्व भी मिलते रहते हैं। उल्लेखनीय है कि जब गायें समुद्री शैवाल खाती हैं, तो उत्सर्जित मीथेन की मात्रा 30% कम हो जाती है।

प्रोफेसर एर्मियास केब्रीब की सलाह है कि, "उत्सर्जन को कम करने, उत्पादकता और चक्रीयता में सुधार करने के लिए स्थानीय उप-उत्पादों का उपयोग करें।"

हालाँकि, वक्ताओं के अनुसार, अलैंगिक प्रजनन जैसे "सपनों" को साकार करने के लिए अनुसंधान में वित्तीय निवेश आवश्यक है। इसके साथ ही, वैज्ञानिक उपलब्धियों और व्यावहारिक अनुप्रयोगों को बढ़ावा देने तथा जीवन की तात्कालिक समस्याओं का समाधान करने के लिए अनुसंधान में वैश्विक सहयोग और कृत्रिम बुद्धिमत्ता जैसी उन्नत तकनीक के उपयोग पर भी ज़ोर दिया जा रहा है।

हियन थाओ

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/cac-nha-khoa-hoc-quoc-te-tim-loi-giai-cho-tuong-lai-nong-nghiep-phat-trien-ben-vung/20251204095216809