सड़क पर बिकने वाले पोर्क सॉसेज से बोटुलिनम विषाक्तता के खतरे की चेतावनी

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तदनुसार, 13 मई, 2023 से थू डुक शहर में, सड़क विक्रेताओं से अज्ञात मूल और लेबल वाले खाद्य पदार्थों को खरीदने और उपयोग करने के कारण बोटुलिनम विष से संबंधित तीव्र खाद्य विषाक्तता के कई मामले सामने आए हैं।

सूअर का मांस सॉसेज खाने के बाद बोटुलिनम संक्रमण का एक और समूह, लेकिन मारक समाप्त हो गया है

14 मई, बाल अस्पताल 2 एक ही परिवार (हो ची मिन्ह सिटी के थू डुक शहर में रहने वाले) के तीन भाई-बहनों को निचले अंगों में बढ़ती कमजोरी और सांस लेने में तकलीफ के कारण अस्पताल में भर्ती कराया गया, जो बोटुलिनम विषाक्तता का संदेह है। परिवार के सदस्यों के अनुसार, तीनों बच्चों ने पहले अज्ञात मूल का पोर्क सॉसेज खाया था, जिसमें खराब होने के लक्षण दिखाई दे रहे थे। उसी दिन दोपहर तक, तीनों बच्चों को चक्कर आने, मिचली आने, उल्टी होने, पेट दर्द और दस्त होने लगे।

फिर, 20 मई को, चो रे अस्पताल से मिली जानकारी के अनुसार, इस इकाई ने जिया दीन्ह पीपुल्स हॉस्पिटल और ट्रॉपिकल डिजीज हॉस्पिटल (HCMC) के साथ मिलकर परामर्श किया और संदिग्ध बोटुलिनम विषाक्तता के 3 और मामले पाए। तीनों मरीज़ थु डुक शहर के हैं, जिनमें 18 और 26 साल के दो भाई शामिल हैं, बाकी एक 45 वर्षीय व्यक्ति है। चिकित्सा इतिहास से पता चला है कि दोनों भाइयों ने पहले पोर्क सॉसेज के साथ ब्रेड खाई थी, और उस व्यक्ति ने लंबे समय से रखी हुई मछली की चटनी खाई थी। जिया दीन्ह पीपुल्स हॉस्पिटल के परीक्षण परिणामों से पता चला कि मरीज़ भोजन से बोटुलिनम विषाक्तता से संक्रमित हुए थे।

वर्तमान में, थू डुक शहर की खाद्य सुरक्षा अंतःविषय निरीक्षण टीम क्षेत्र में रेहड़ी-पटरी वालों से खरीदे गए पोर्क सॉसेज और ब्रेड से संबंधित खाद्य विषाक्तता और बोटुलिनम विष संदूषण के मामलों की जाँच और निपटान कर रही है। इसलिए, लोगों को इन खाद्य पदार्थों का उपयोग करते समय अधिक सतर्क रहने की आवश्यकता है। यदि भोजन की गुणवत्ता पर कोई संदेह है, तो उन्हें इसका उपयोग बंद कर देना चाहिए। यदि स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ हैं या असुरक्षित पोर्क सॉसेज और ब्रेड उत्पादों के उपयोग का संदेह है, तो उन्हें जल्द से जल्द जाँच के लिए अस्पताल जाना चाहिए।

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — लोगों को भोजन का उपयोग करने से पहले उसकी गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए।

बोटुलिनम विषाक्तता आमतौर पर इस विष वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से होती है। बोटुलिनम विषाक्तता एक अत्यंत खतरनाक और संभावित रूप से घातक स्थिति है जो क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम जीवाणु के कारण होती है। यह जीवाणु कम ऑक्सीजन वाले वातावरण, जैसे मिट्टी, कीचड़, कचरे और खराब भोजन में पाया जाता है। बोटुलिनम विष तंत्रिका तंत्र पर हमला करके गंभीर लक्षण पैदा कर सकता है।

आम तौर पर दूषित खाद्य पदार्थों में डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जिन्हें ठीक से तैयार नहीं किया गया है, जमे हुए खाद्य पदार्थ जिन्हें ठीक से जमाया नहीं गया है, खराब खाद्य पदार्थ आदि। जब कोई उपभोक्ता बोटुलिनम टॉक्सिन युक्त भोजन खाता है, तो बैक्टीरिया छोटी आंत में पनपते हैं और अधिक टॉक्सिन उत्पन्न करते हैं। यह टॉक्सिन फिर तंत्रिका तंत्र में प्रवेश कर विषाक्तता पैदा करता है।

बोटुलिनम विषाक्तता के लक्षणों में शामिल हो सकते हैं: थकान, साँस लेने में कठिनाई, बोलने में कठिनाई, निगलने में कठिनाई, पेशाब करने में कठिनाई और मांसपेशियों की कार्यक्षमता में कमी। सिरदर्द, अनिद्रा, धुंधली दृष्टि और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई भी हो सकती है। गंभीर मामलों में, बोटुलिनम विषाक्तता से मांसपेशियों में लकवा, गतिशीलता में कमी और यहाँ तक कि मृत्यु भी हो सकती है।

अगर आपको संदेह है कि आपको बोटुलिज़्म है, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें। आपके डॉक्टर आपके लक्षणों का कारण जानने के लिए परीक्षण और निदान करेंगे। यह ज़रूरी है कि आप स्वयं दवा न लें या स्थिति के अपने आप ठीक होने का इंतज़ार न करें, क्योंकि बोटुलिज़्म के गंभीर और जानलेवा परिणाम हो सकते हैं।

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