थाई गुयेन चाय की गुणवत्ता में लगातार सुधार हो रहा है। |
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1990 के दशक के अंत में, चाय एक प्रमुख विदेशी मुद्रा अर्जन करने वाली वस्तु थी, प्रति वर्ष औसतन 8-9 हजार टन सूखी चाय का उत्पादन होता था, जो कुल उत्पादन का लगभग 40% था, तथा लगभग 10 मिलियन अमरीकी डॉलर का कारोबार होता था, जो प्रांतीय बजट में महत्वपूर्ण योगदान देता था।
श्री वी वान थू, 78 वर्षीय, वियतनाम चाय एसोसिएशन के पूर्व उपाध्यक्ष (कार्यकाल 2003 - 2008), थाई गुयेन चाय एसोसिएशन के पूर्व प्रथम अध्यक्ष, प्रांतीय पीपुल्स काउंसिल के पूर्व स्थायी उपाध्यक्ष ने याद किया: 60 के दशक से 70 के दशक और नवीकरण के शुरुआती वर्षों में, बाक थाई प्रांत (अब थाई गुयेन) एक बड़ा चाय निर्यात सामग्री क्षेत्र वाला इलाका बन गया, जिसमें देश और विदेश में कई प्रसिद्ध चाय फार्म थे, जैसे सोंग काऊ चाय फार्म, क्वान चू चाय फार्म...
थाई न्गुयेन चाय लंबे समय तक वियतनामी चाय उद्योग के निर्यात का एक बड़ा हिस्सा हुआ करती थी। समाजवादी देशों, खासकर सोवियत संघ और चीन ने वियतनामी चाय और खास तौर पर हमारे प्रांत की चाय के आयात के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ पैदा कीं, और लगभग सारी उत्पादित चाय का निर्यात किया गया। इन वर्षों में, निर्यात के लिए बड़ी मात्रा में चाय का औद्योगिक प्रसंस्करण किया गया, जबकि घरेलू खपत बहुत सीमित थी।
श्री त्रिन्ह ज़ुआन उयेन, 86 वर्ष, टुक त्रान्ह कम्यून के पूर्व पार्टी सचिव और टुक त्रान्ह सहकारी समिति के पूर्व अध्यक्ष, ने बताया: "फू लुओंग ज़िले और टुक त्रान्ह कम्यून में, 1960 के दशक से ही चाय के पेड़ों को एक प्रमुख कृषि फ़सल माना जाता था। लोग बड़े क्षेत्रों में चाय उगाते थे और ताज़ी चाय औद्योगिक प्रसंस्करण कारखानों को बेचते थे, जहाँ से वे सोवियत संघ को निर्यात की जाती थी। टुक त्रान्ह सहकारी समिति वियतनाम चाय संघ की सदस्य बन गई। उस समय मैं सहकारी समिति का अध्यक्ष था और मुझे संघ का सदस्य चुना गया था।"
1988 में, स्थानीय आर्थिक विकास के लिए चाय के पेड़ों की खूबियों का दोहन करने के उद्देश्य से, मुझे काली चाय के निर्यात के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर करने हेतु सोवियत संघ भेजा गया था। उसी वर्ष, टुक त्रान्ह चाय कारखाना स्थापित किया गया, जो सोवियत संघ को निर्यात के लिए काली चाय के उत्पादन में विशेषज्ञता रखता था। इस सहकारी संस्था ने सोवियत संघ को सैकड़ों टन चाय का निर्यात किया और दसियों हज़ार रूबल कमाए। पड़ोसी देश के साथ चाय का वस्तुओं के बदले आदान-प्रदान भी किया गया, जिससे व्यापार और सेवा क्षेत्रों का विस्तार हुआ और पूरे कम्यून में उत्पादन क्षेत्रों के विकास के लिए पूंजी निवेश किया गया, जिससे स्थानीय लोगों के जीवन में सुधार और स्थिरता आई। - श्री त्रिन्ह ज़ुआन उयेन
बाद के वर्षों में, फैक्ट्री ने क्वान चू टी कंपनी (दाई तू) के साथ मिलकर निर्यात के लिए चाय का उत्पादन और प्रसंस्करण किया, और ज़िले के भीतर और बाहर हज़ारों चाय उत्पादक परिवारों के लिए कच्चा माल ख़रीदा। टुक त्रान्ह प्रांत का पहला कम्यून है जिसने उत्पादन और दैनिक जीवन की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए राष्ट्रीय ग्रिड को जोड़ने में निवेश किया है, और यह प्रांत का एकमात्र ऐसा इलाका भी है जिसने विश्वविद्यालयों में पढ़ने वाले बच्चों के लिए धन का चयन और समर्थन किया है ताकि वे अपनी मातृभूमि की सेवा के लिए वापस लौट सकें।
थाई न्गुयेन के कई घरों में जैविक चाय का उत्पादन किया गया है, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित हुई है और उपभोक्ता मांग भी पूरी हुई है। |
सोंग काऊ टाउन (डोंग हई) के ग्रुप 5 के श्री होआंग वान थुई उन नौ विशिष्ट किसानों में से एक हैं जो उत्पादन और व्यवसाय में उत्कृष्ट हैं और जिन्हें प्रांतीय किसान संघ द्वारा 2024 में मान्यता दी गई है। चाय से उनकी आय 2.8 बिलियन वीएनडी/वर्ष तक पहुँच गई है। श्री थुई के परिवार का चाय बागान मूल रूप से सोंग काऊ टी कंपनी का था। कंपनी के विघटन के बाद, इसे परिवारों में बाँट दिया गया और अब बागान के कई कर्मचारी चाय उत्पादक बन गए हैं। चूँकि कंपनी ने चाय की किस्मों के चयन और उत्पादन प्रक्रिया में विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के प्रयोग में अच्छा काम किया है, इसलिए वर्षों से चाय की उत्पादकता और गुणवत्ता पर कोई असर नहीं पड़ा है।
थाई गुयेन में वियतनाम समाचार एजेंसी के प्रमुख, पत्रकार होआंग थाओ गुयेन ने कहा: "मैं सोंग काऊ चाय बागान (डोंग हई) के एक मज़दूर का बेटा हूँ। चाय निर्यात के कारण, सब्सिडी अवधि और नवीनीकरण के शुरुआती वर्षों में, हमारा भौतिक और आध्यात्मिक जीवन कई अन्य स्थानों, यहाँ तक कि बड़े शहरों की तुलना में भी अधिक समृद्ध था। चाय निर्यात करते समय, लोगों को उत्पादन की चिंता नहीं करनी पड़ती थी, कारखाने औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए सारी चाय खरीद लेते थे। बाद के वर्षों में, परिवारों ने इसे हाथ से संसाधित किया और अपने बाज़ार स्थापित किए। विज्ञान और तकनीक की शुरुआती पहुँच और आधुनिक और हाथ से उत्पादन विधियों में महारत हासिल करने के कारण, कई परिवारों ने अपनी प्रतिष्ठा, ब्रांड बनाए हैं और चाय के पेड़ों से समृद्ध हुए हैं।"
प्रीमियम चाय ने अंतरराष्ट्रीय बाजार पर कब्जा कर लिया
ब्रांड, लेबल बनाने और उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री चुनकर उच्च-मूल्य वाले चाय उत्पाद बनाने में अपनी पहचान बनाते हुए, होआंग बिन्ह कंपनी लिमिटेड ने तान कुओंग की सूखी चाय की कलियों को शानदार उपहार बॉक्स में संसाधित किया है, जिनके नाम हैं: त्रि अम चाय, तिन्ह ताम चाय, फु क्वी चाय... जिनकी कीमतें 5-7 गुना ज़्यादा हैं। दा लाट चाय संस्कृति महोत्सव (लाम डोंग) 2006 में, कंपनी ने तान कुओंग - होआंग बिन्ह ब्रांड के साथ चाय के 5 नमूनों में भाग लिया और गोल्डन टी ब्रांच कप और टी कल्चर कप में शानदार जीत हासिल की। इसके बाद, कंपनी ने चीन को 40 अरब वियतनामी डोंग से ज़्यादा मूल्य की 2,180 टन चाय निर्यात करने का अनुबंध किया। इसके अलावा, कंपनी ने कोरिया, अमेरिका, रूस, यूक्रेन जैसे देशों को प्राकृतिक स्वाद वाले टी बैग भी निर्यात किए...
प्रांत के चाय उत्पादक क्षेत्रों में प्रौद्योगिकी और स्वचालित चाय सिंचाई का व्यापक रूप से प्रयोग किया जा रहा है। |
स्वच्छ और सुरक्षित उत्पादन में निवेश करते हुए, 2008 में, वान ताई टी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (फो येन) ने ताइवान, कोरिया और जापान को दो प्रकार की चाय, ऊलोंग और रेड टी का निर्यात किया, जिसकी मात्रा 30 हजार टन/वर्ष से अधिक थी, तथा जिसकी कीमत 400 हजार VND - 1 मिलियन VND/किलोग्राम थी, जो घरेलू बाजार मूल्य से 5 गुना अधिक थी।
अपने उत्पादों के उपभोग का तरीका खोजने के प्रयास में, खे कोक सेफ टी कोऑपरेटिव, टुक ट्रान कम्यून (फु लुओंग) ने 40 हेक्टेयर से अधिक का एक सुरक्षित चाय क्षेत्र सफलतापूर्वक बनाया है; जिसमें से 20 हेक्टेयर को वियतनामी जैविक मानकों को पूरा करने के लिए प्रमाणित किया गया है, और 23.5 हेक्टेयर VietGAP मानकों से जैविक में परिवर्तित होने का काम जारी है। 2019 में, प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष के परिचय के माध्यम से, सहकारी ने पोलैंड में एक व्यावसायिक इकाई के साथ उत्पाद उपभोग अनुबंध पर हस्ताक्षर किए। इसके लिए धन्यवाद, सहकारी ने ग्रीन टी कैंडी, ग्रीन टी मटका और टी बैग्स सहित 3 उत्पादों को यूरोपीय बाजार में निर्यात किया है। 2022 में, सहकारी ने घरेलू बाजार की तुलना में 1.5 गुना अधिक कीमत पर यूरोपीय बाजार में लगभग 20 टन चाय का सफलतापूर्वक निर्यात किया।
खे कोक सेफ टी कोऑपरेटिव के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री टो वान खिम ने कहा: "चाय उत्पादों को यूरोपीय बाजार में प्रवेश कराने के लिए, कोऑपरेटिव को सुरक्षित कच्ची चाय उगाने वाले क्षेत्रों, कारखानों, मशीनरी, पैकेजिंग और चाय की गुणवत्ता से अपने भागीदारों के बहुत सख्त मानकों को पूरा करने के लिए उत्पादन करना होगा।"
कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक, श्री डुओंग सोन हा ने कहा: "वर्तमान में, थाई न्गुयेन चाय उत्पादों का प्रांत के भीतर और बाहर व्यापक रूप से उपभोग किया जा रहा है। पिछले 2 वर्षों में, चाय निर्यात की कीमत और मूल्य 4.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर अनुमानित है, और मुख्य निर्यात बाजार हैं: पाकिस्तान, अफगानिस्तान, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, चीन, ताइवान (चीन)... जिसमें पाकिस्तान का निर्यात बाजार में अधिकांश हिस्सा है। उद्यमों और सहकारी समितियों ने अमेरिका, कोरिया, जापान और चीन के बाजारों में गहन प्रसंस्कृत उत्पादों और उच्च आर्थिक मूल्य वाले उत्पादों का निर्यात किया है।"
यह देखा जा सकता है कि, हाल के दिनों में, थाई गुयेन ने कई चाय विकास नीतियों को प्रभावी ढंग से लागू किया है, जैविक और सुरक्षित उत्पादन को बढ़ावा दिया है, ब्रांडों का निर्माण और विकास किया है, और दुनिया में प्रचार बढ़ाया है। एक विशिष्ट उदाहरण हा थाई टी कंपनी का टॉम नॉन चाय उत्पाद है, जिसने 2016 में अमेरिकी और कनाडाई चाय संघ द्वारा आयोजित उत्तरी अमेरिकी अंतर्राष्ट्रीय विशेष चाय प्रतियोगिता में रजत पुरस्कार जीता था। 2017 में, टैन कुओंग होआंग बिन्ह टी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के "दिन्ह वुओंग फाम" चाय उत्पाद ने इस प्रतियोगिता का विशेष पुरस्कार जीता, जिससे न केवल थाई गुयेन चाय को बल्कि पूरे वियतनामी चाय उद्योग को भी सम्मान मिला... ये प्रांत में चाय उत्पादन और प्रसंस्करण उद्यमों के लिए उच्च-स्तरीय चाय उत्पादों और ब्रांडों को विकसित करने और मांग वाले बाजारों तक पहुँचने के लिए मूल्यवान अवसर हैं।
हाल के दिनों में, वियतनाम ने 1.7 अमेरिकी डॉलर/किग्रा (विश्व औसत मूल्य 2.6 अमेरिकी डॉलर/किग्रा है) की औसत कीमत पर चाय का निर्यात किया है। वहीं, घरेलू चाय की कीमतें चाय के प्रकार और ब्रांड के आधार पर 120,000 वियतनामी डोंग से 800,000 वियतनामी डोंग (4.5 अमेरिकी डॉलर से लेकर 30 अमेरिकी डॉलर/किग्रा से अधिक) तक होती हैं। निर्यात की जाने वाली चाय आमतौर पर कच्ची चाय होती है, जिसे बड़े बैगों में बिना लेबल के पैक किया जाता है। आयातक इसे खरीदते हैं, छोटे बैगों में पैक करते हैं, उस पर अपने लेबल लगाते हैं और फिर उसे बेच देते हैं। इसलिए, दूसरे देशों के उपभोक्ताओं को यह पता ही नहीं चलता कि यह चाय वियतनाम से आती है। |
(करने के लिए जारी)
स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/che-thai-nguyen-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-ky-2-vang-danh-vung-che-xuat-khau-trong-diem-a402ce5/
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