गोमांस नूडल विक्रेता वापस आकर खुश है।

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8 सितंबर से, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य और पेय सेवा व्यवसायों (व्यावसायिक पंजीकरण लाइसेंस के साथ) को तकनीक और शिपर्स के माध्यम से ऑर्डर करके टेक-आउट बिक्री के रूप में प्रतिदिन सुबह 6 बजे से शाम 6 बजे तक संचालन की अनुमति दे रहा है। सोशल नेटवर्क पर इस जानकारी के व्यापक रूप से साझा होने के बाद, बीफ़ नूडल बेचने वाले समूहों में, कई लोगों ने इस परिचित बीफ़ नूडल व्यंजन के साथ "वापसी" की तैयारी करते हुए लेख पोस्ट किए। कई नेटिज़न्स ने पहले भी प्रसिद्ध "सुसाइड बीफ़ नूडल सिस्टर्स" के नाम पुकारे थे। कई नेटिज़न्स ने मज़ाक में यह भी कहा कि कल वे "काम पर जाएँगी" क्योंकि उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजन ऑर्डर करने की चिंता थी।

सुश्री गुयेन फुओंग त्रिन्ह (हो ची मिन्ह सिटी के डिस्ट्रिक्ट 8 में एक बीफ़ नूडल शॉप की मालकिन) ने बताया कि उन्होंने अपनी दुकान बंद कर दी है और बीफ़ नूडल सूप बेचना अस्थायी रूप से बंद कर दिया है क्योंकि हो ची मिन्ह सिटी ने कोविड-19 महामारी की रोकथाम के लिए निर्देश संख्या 16 के अनुसार सामाजिक दूरी बनाए रखने का नियम लागू किया है। उन्होंने कहा, "महामारी से पहले, दुकान में रोज़ाना लगभग 50 कटोरे बिकते थे, लेकिन ऑनलाइन बिक्री के बाद बिक्री में काफ़ी वृद्धि हुई है, कभी-कभी 200 कटोरे बिक जाते हैं। मैं 10 सितंबर को फिर से बेचने की योजना बना रही हूँ।"

नेटिज़न्स इस बारे में पोस्ट कर रहे हैं कि कल जब रेस्तरां टेक-आउट के लिए खुलेंगे तो वे क्या खाएंगे

सुश्री त्रिन्ह ने कहा कि उन्हें कोविड-19 वैक्सीन का टीका लग चुका है, और वह व्यवसाय को फिर से शुरू करने की अनुमति देने के बारे में सिटी पीपुल्स कमेटी की घोषणा के अनुसार पंजीकरण प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए आगे बढ़ना जारी रखेंगी।

हालाँकि उन्होंने बिक्री बंद कर दी है, फिर भी सुश्री ट्रिन्ह को रोज़ाना दर्जनों नियमित ग्राहकों के फ़ोन आते हैं जो बीफ़ नूडल्स की माँग करते हैं। उन्होंने बताया कि वह ऑर्डर स्वीकार नहीं करतीं, लेकिन फिर भी वह ग्राहकों को जवाब देती हैं और बिक्री फिर से शुरू होने तक इंतज़ार करती हैं, फिर अपने निजी पेज पर घोषणा पोस्ट करती हैं।

सुश्री ट्रिन्ह ने बताया: "मुझे यह सुनकर बहुत खुशी हुई कि हम बिक्री फिर से शुरू कर पाए हैं क्योंकि हम लंबे समय से बंद थे। सभी को खाने की चिंता नहीं करनी पड़ी, इसलिए स्थिति शायद बेहतर होगी।"

बीफ़ नूडल सूप, टूटे चावल, साइगॉन फ्राइड चिकन... टेक-आउट बिक्री के पहले दिन भी शांति

सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, सुश्री ट्रिन्ह बीफ़ नूडल्स मेज़ पर छोड़कर चली गईं। शिपर आकर सामान ले जाता और फिर पैसे मेज़ पर छोड़ जाता। शिपर के जाने के बाद, वह कीटाणुनाशक छिड़कने और फिर पैसे लेने आतीं। महामारी से बचाव का यही तरीका सुश्री ट्रिन्ह ने अपनी पिछली ऑनलाइन बिक्री के दौरान भी अपनाया था।

सुश्री त्रिन्ह की तरह, सुश्री गुयेन उयेन (जो बिन्ह थान जिले में ऑनलाइन बीफ़ नूडल सूप बेचती हैं) को भी यह खबर सुनकर बहुत खुशी हुई कि उन्हें फिर से व्यापार करने की अनुमति मिल गई है। सुश्री उयेन ने कहा कि चूँकि शहर में सामाजिक दूरी के नियमों को कड़ा कर दिया गया है, इसलिए उनका परिवार बीफ़ नूडल सूप बेचना बंद करने का इरादा रखता है। हालाँकि, यह खबर सुनने के बाद कि व्यापार फिर से शुरू होने की अनुमति मिल गई है, वह बिक्री जारी रखने पर विचार करेंगी।

"अगर स्थिति स्थिर रही तो मैं और मेरी माँ इसे बेचना जारी रखने की योजना बना रहे हैं। यह एक व्यवसाय है, इसलिए मुझे यह सुनकर खुशी हो रही है कि इसे फिर से बेचा जा सकता है," उन्होंने बताया।

जैसा कि थान निएन ने बताया, 8 सितंबर से, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य और पेय सेवा व्यवसायों (व्यवसाय पंजीकरण लाइसेंस के साथ) को प्रतिदिन सुबह 6:00 बजे से शाम 6:00 बजे तक टेक-आउट बिक्री के रूप में संचालन की अनुमति देता है। "3 ऑन-साइट" पद्धति के तहत संचालित व्यवसाय केवल ऑनलाइन ऑर्डर के माध्यम से व्यवसाय संचालित करते हैं; डिलीवरी कर्मचारी तकनीक का उपयोग करके माल वितरण सेवाएँ प्रदान करने वाली इकाइयाँ (शिपर) हैं और उन्हें महामारी की रोकथाम और नियंत्रण के लिए सुरक्षा उपाय सुनिश्चित करने होंगे।

हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स कमेटी के 21 अगस्त के आधिकारिक डिस्पैच 2800 के अनुसार, यात्रा परमिट प्राप्त करने के लिए उपरोक्त प्रतिष्ठानों को ज़िला, काउंटी और थु डुक शहर में अपना व्यवसाय पंजीकृत कराना होगा। साथ ही, यह भी शर्त है कि कर्मचारी को कोविड-19 वैक्सीन की कम से कम एक खुराक लग चुकी हो और आवेदन पत्र के अनुसार हर 2 दिन में उसका रैपिड कोविड-19 टेस्ट नेगेटिव हो, या स्वास्थ्य मंत्रालय के निर्देशों के अनुसार 3 लोगों का पूल्ड सैंपल लिया गया हो।

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