हो ची मिन्ह सिटी में मून केक बेकरी के मालिक केक को उचित तरीके से संरक्षित करने के निर्देश देते हैं।

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मध्य-शरद ऋतु उत्सव नज़दीक आ रहा है, और कई लोग अपने पसंदीदा मून केक चुनकर खरीदना चाहते हैं ताकि घर पर परिवार के पुनर्मिलन का माहौल बनाया जा सके। कई लोग सोच रहे हैं कि मून केक को कमरे के तापमान पर रखना बेहतर होगा या रेफ्रिजरेटर में।

श्री फुओंग ट्रिएन फोंग (44 वर्ष), जो चो लोन क्षेत्र में लगभग 40 वर्षों से चल रही एक प्रसिद्ध मूनकेक दुकान के मालिक हैं, ने कहा कि जिन मूनकेकों में उनकी दुकान की तरह परिरक्षकों का उपयोग नहीं किया जाता है, उनकी शेल्फ लाइफ 25-30 दिनों की होती है, जो भरावन के प्रकार पर निर्भर करती है।

Chủ lò bánh trung thu ở TP.HCM bật mí cách bảo quản bánh đúng cách - Ảnh 1. — मूनकेक को कमरे के तापमान पर रखना सबसे अच्छा होता है।

बेक होने के बाद, केक को सावधानीपूर्वक पैक किया जाता है और ग्राहकों तक पहुँचाने से पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है। इसीलिए दुकान मालिक ने कहा कि घर ले जाने के लिए केक खरीदते समय, ग्राहकों को केक को कमरे के तापमान पर रखना चाहिए। इसके अलावा, केक को पैकेजिंग पर छपी समाप्ति तिथि के भीतर, जितनी जल्दी हो सके, खा लेना चाहिए।

"मून केक को फ्रिज में रखने से न सिर्फ़ केक की शेल्फ लाइफ़ बढ़ती है, बल्कि कभी-कभी इसकी गुणवत्ता पर भी असर पड़ता है। अगर आप केक को फ्रिज में रखते हैं, तो उसे बाहर निकालने के बाद उसे दोबारा बेक करके पूरा इस्तेमाल कर लें। आपको उसे दोबारा फ्रिज में नहीं रखना चाहिए क्योंकि इस समय केक पहले जैसा अच्छा नहीं रहेगा," मालिक ने कहा।

श्री फोंग ने कहा कि अपनी पसंद और अच्छी गुणवत्ता के अनुसार सही प्रकार का केक चुनने के अलावा, केक को उचित रूप से संरक्षित करना भी एक महत्वपूर्ण कारक है, ताकि आप मून केक का उसके पूर्ण और मूल स्वाद के साथ आनंद ले सकें।

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