साइगोनटूरिस्ट ग्रुप 2023 पाक कला संस्कृति महोत्सव और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए तैयारियां चल रही हैं।

साइगोनटूरिस्ट ग्रुप द्वारा आयोजित " साइगोनटूरिस्ट ग्रुप का पाक कला संस्कृति और स्वादिष्ट व्यंजन महोत्सव 2023" चार दिनों तक, 20 से 23 अप्रैल, 2023 तक, हो ची मिन्ह सिटी के वान थान पर्यटन क्षेत्र में आयोजित किया जाएगा। पिछले वर्ष, अगस्त 2022 के अंत में आयोजित साइगोनटूरिस्ट ग्रुप के पाक कला संस्कृति और स्वादिष्ट व्यंजन महोत्सव 2022 में 30,000 से अधिक पर्यटक शामिल हुए थे।

स्वादिष्ट व्यंजनों से भरपूर साइगोनटूरिस्ट ग्रुप का पाक कला संस्कृति महोत्सव, हो ची मिन्ह सिटी और वियतनाम में सबसे आकर्षक सांस्कृतिक और पाक कला कार्यक्रम है।

साइगोनटूरिस्ट ग्रुप के चेयरमैन और कार्यक्रम की आयोजन समिति के प्रमुख श्री फाम हुई बिन्ह ने कहा, "हमें बेहद गर्व है कि साइगोनटूरिस्ट ग्रुप कलिनरी फेस्टिवल 2022 को वर्ल्ड कलिनरी अवार्ड्स द्वारा 'एशिया का सर्वश्रेष्ठ कलिनरी फेस्टिवल 2022' चुना गया है। 2022 के फेस्टिवल की सफलता को आगे बढ़ाते हुए, 2023 का फेस्टिवल विषयवस्तु और प्रस्तुति दोनों ही मामलों में और भी बड़े पैमाने पर आयोजित किया जाएगा। यह साइगोनटूरिस्ट ग्रुप की उन प्रमुख गतिविधियों में से एक है, जिनका उद्देश्य घरेलू पर्यटकों के साथ-साथ दुनिया भर के मित्रों के बीच वियतनाम के विविध और समृद्ध व्यंजनों के आकर्षण और विशिष्टता को बढ़ावा देना है। इस आयोजन के माध्यम से, हम हो ची मिन्ह सिटी को एक ऐसे गंतव्य के रूप में बढ़ावा देने की भी उम्मीद करते हैं जो व्यंजनों और पाक कला से संबंधित सांस्कृतिक कार्यक्रमों सहित कई आकर्षक तत्वों को एक साथ लाता है।"

साइगोनटूरिस्ट ग्रुप के पाक कला संस्कृति महोत्सव 2022 को वर्ल्ड कलिनरी अवार्ड्स द्वारा "एशिया का सर्वश्रेष्ठ पाक कला महोत्सव 2022" के रूप में चुना गया।

साइगोनटूरिस्ट ग्रुप का 2023 का पाक कला संस्कृति महोत्सव तीन क्षेत्रों में विभाजित होगा: उत्तर, मध्य और दक्षिण। इसमें साइगोनटूरिस्ट ग्रुप की देशभर की 40 इकाइयों के 40 फूड स्टॉल शामिल होंगे, जो पिछले साल के 10 स्टॉलों से अधिक हैं। महोत्सव में एक साथ 6,000 से अधिक लोगों के शामिल होने की गारंटी है। इसके अलावा, आयोजकों ने स्ट्रीट फूड बेचने वाले मोबाइल फूड कार्ट की भी व्यवस्था की है, जो इस वर्ष के महोत्सव की एक नई विशेषता है।

साइगोनटूरिस्ट ग्रुप 2023 पाक कला संस्कृति महोत्सव वियतनाम के तीनों क्षेत्रों के पाक कला के सार को प्रदर्शित करने का एक प्रमुख केंद्र बना हुआ है। हो ची मिन्ह सिटी और अन्य स्थानों में स्थित साइगोनटूरिस्ट ग्रुप के 4-5 सितारा होटल, रिसॉर्ट और रेस्तरां इस महोत्सव में 350 से अधिक क्षेत्रीय व्यंजन और पेय पदार्थ प्रस्तुत करेंगे, जिन्हें अनुभवी शेफ और पाक कला से जुड़ी बेहतरीन पारंपरिक शिल्पकलाओं द्वारा प्रदर्शित किया जाएगा। मेहमानों को कारवेल साइगोन, न्यू वर्ल्ड साइगोन, रेक्स साइगोन, मैजेस्टिक साइगोन और ग्रैंड साइगोन जैसे 5 सितारा होटलों के शेफ द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर मिलेगा। कॉन्टिनेंटल साइगॉन, डी न्हाट, किम डो, ऑस्कर, थिएन होंग, डोंग खान, बिन्ह क्वोई टूरिस्ट विलेज जैसे लक्जरी होटल..., या साइगॉन - हा लॉन्ग रिसॉर्ट, मैजेस्टिक मोंग कै, साइगॉन - फु थो, साइगॉन - किम लियन, साइगॉन - क्वांग बिन्ह, साइगॉन - डोंग हा, साइगॉनटूरेन, साइगॉन जैसे प्रांतों और शहरों में साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप के हाई-एंड होटल और रिसॉर्ट्स - फु क्वोक, साइगॉन - राच जिया, साइगॉन - विन्ह लॉन्ग, साइगॉन - दा लाट, साइगॉन - मुई ने, साइगॉन - मोरिन, साइगॉन - निन्ह चू, साइगॉन - फु येन, साइगॉन - बान मी, साइगॉन - कोन दाओ…

यह आयोजन वियतनामी पारंपरिक भोजन और संस्कृति को पेश करने और बढ़ावा देने के लिए व्यंजन, पारंपरिक शिल्प और पारंपरिक कलाओं को एक साथ लाता है।

देशभर में साइगोनटूरिस्ट ग्रुप की 40 से अधिक इकाइयों के अलावा, इस वर्ष के महोत्सव में बेन ट्रे प्रांत, ताई निन्ह प्रांत और वियतनाम एयरलाइंस की भी भागीदारी है। ताई निन्ह के प्रतिनिधि अपने क्षेत्र के अनूठे शाकाहारी व्यंजन पेश करेंगे। बेन ट्रे नारियल क्षेत्र की स्वादिष्ट विशेषताएँ महोत्सव में लाएगा। वियतनाम एयरलाइंस लंबी दूरी की उड़ानों के यात्रियों के लिए विशेष व्यंजन पेश करेगी।

इस वर्ष के उत्सव में प्रत्येक क्षेत्र के लिए सावधानीपूर्वक तैयार और बेहतर दृश्य प्रस्तुति भी शामिल है। उत्तरी क्षेत्र को पारंपरिक शंकु आकार की टोपियों से सजे एक गाँव के द्वार द्वारा दर्शाया गया है। मध्य क्षेत्र होई आन शैली के लालटेन द्वार से प्रभावित करता है। दक्षिणी क्षेत्र को चावल के डंठलों से बनी मूर्तियों के समूह द्वारा दर्शाया गया है, जो उपजाऊ मेकांग डेल्टा की याद दिलाती हैं, जिसे वियतनाम का सबसे बड़ा चावल भंडार माना जाता है। विशेष रूप से, दक्षिणी क्षेत्र में 20 पुराने साइगॉन घरों को प्रदर्शित करने वाला एक स्थान होगा, जिसमें एक पारंपरिक वियतनामी फिल्टर कॉफी स्टॉल भी होगा, जो पुराने साइगॉन की अनूठी कॉफी पीने की शैली को दर्शाता है।

इस साल के आयोजक आम जनता, भोजन करने वालों और उत्सव में आने वाले आगंतुकों के लिए ऐसे व्यंजन पेश कर रहे हैं जो प्रत्येक क्षेत्र के विशिष्ट और प्रामाणिक स्वाद को दर्शाते हैं, पुरानी यादें ताजा करते हैं और मन को सुकून देते हैं। जो लोग अपने पाक अनुभव को समृद्ध करना चाहते हैं, वे उत्सव में कुछ खास क्षेत्रों या इलाकों में मिलने वाले अनूठे और स्वादिष्ट व्यंजन भी पा सकते हैं, जो स्वाद, सुगंध और रंग में समृद्ध और विविधतापूर्ण वियतनामी पाक मानचित्र में चार चांद लगाते हैं। इस साल के उत्सव में शाकाहारी भोजन के शौकीनों के लिए एक विशेष शाकाहारी स्टॉल भी होगा, जिसमें कई तरह के खास शाकाहारी व्यंजन उपलब्ध होंगे। मेहमान न सिर्फ उत्सव में भोजन और पेय का आनंद ले सकते हैं, बल्कि उन्हें अपने लिए या परिवार और दोस्तों को उपहार के रूप में घर भी ले जा सकते हैं।

इस वर्ष साइगोनटूरिस्ट ग्रुप द्वारा आयोजित 2023 पाक कला संस्कृति महोत्सव में विभिन्न क्षेत्रों के 350 से अधिक अनूठे और स्वादिष्ट व्यंजन प्रदर्शित किए जाएंगे।

हालांकि इस उत्सव का मुख्य आकर्षण खान-पान है, फिर भी इसमें कला प्रदर्शन, सांस्कृतिक आदान-प्रदान, लोक खेल और पारंपरिक शिल्प गांवों के नाट्य रूपांतरण जैसी कई अनूठी गतिविधियां शामिल हैं, जिनका दर्शक आनंद ले सकते हैं। क्वान हो लोक गायन, ह्यू लोक गायन, काई लुओंग (दक्षिणी वियतनामी पारंपरिक ओपेरा), बंदर नृत्य, खमेर कारीगरों द्वारा छाय डैम ढोल वादन और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र के थेन गायन की प्रस्तुतियां उत्सव स्थल को और भी जीवंत और विविधतापूर्ण बनाएंगी, जिससे विभिन्न क्षेत्रों की सांस्कृतिक बारीकियां प्रदर्शित होंगी।

उत्सव के माहौल को और भी खुशनुमा बनाने के लिए पारंपरिक लोक खेल भी मौजूद हैं जो बचपन की यादें ताजा कर देते हैं। परिवार और छोटे बच्चों के साथ आए मेहमान आंखों पर पट्टी बांधकर सुअर तोड़ना, मछली लात मारना, नारियल के पत्ते बांधना, गेंद गिराना, गेंद फेंकना, डार्ट फेंकना, बोतल से गोला उछालना और सिक्का उछालना जैसे खेलों में हिस्सा लेकर रोमांचित होंगे। वयस्क बिंगो, चीनी शतरंज, शतरंज और पासे के खेल में भाग ले सकते हैं।

इस वर्ष के उत्सव में 10 पारंपरिक शिल्प गांवों को शामिल किया जाएगा, जिनमें रुओ (चावल की शराब) बनाना, टोफू बनाना, सेवई बनाना, फूला हुआ चावल का केक बनाना, मिठाई बनाना, लोक केक, बांस की बुनाई, शंकु के आकार की टोपी बनाना, सरकंडे की चटाई बुनना और मिट्टी के बर्तन बनाना जैसे विशिष्ट उदाहरण शामिल होंगे।

साइगोनटूरिस्ट ग्रुप का 2023 पाक कला संस्कृति महोत्सव लगातार चार दिनों तक, 20, 21, 22 और 23 अप्रैल, 2023 को प्रतिदिन शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक खुला रहेगा। 22 और 23 अप्रैल (शनिवार और रविवार) को सुबह 10 बजे से दोपहर 2 बजे तक अतिरिक्त लंच सेवा भी उपलब्ध होगी। महोत्सव में भाग लेने के लिए, आगंतुकों को सेवाओं के लिए कूपन सहित प्रवेश टिकट खरीदना होगा, जिसकी पैकेज कीमत प्रति वयस्क 200,000 वीएनडी है। 1.4 मीटर से कम ऊंचाई वाले बच्चों का प्रवेश निःशुल्क है। आयोजक जल्दी टिकट खरीदने वालों को आकर्षक छूट दे रहे हैं।

स्रोत: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/chuan-bi-dien-ra-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-20230306135741175.htm