निर्यातित ताजा ड्यूरियन के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रियाओं का मानकीकरण

4 अगस्त को, कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ने निर्यातित ताजा ड्यूरियन के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया को लागू करने के लिए निर्णय संख्या 3015/QD-BNNMT जारी किया।

आवश्यकताओं की व्यवस्थित प्रक्रिया: खेती, कटाई, परिवहन, संरक्षण, पैकेजिंग, निर्यात से लेकर संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया के दौरान ताजा ड्यूरियन के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण; निर्यातित खाद्य के रूप में उपयोग किए जाने वाले ताजा ड्यूरियन शिपमेंट के लिए खाद्य सुरक्षा का पंजीकरण, मूल्यांकन और प्रमाणन।

कृषि प्रतिष्ठानों को खाद्य सुरक्षा कानून के अनुच्छेद 23 के खंड 1 में निर्धारित खाद्य सुरक्षा शर्तों की आवश्यकताओं को पूरा करना होगा; कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय (अब कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ) के परिपत्र संख्या 17/2021/TT-BNNPTNT में निर्धारित असुरक्षित उत्पादों की ट्रेसेबिलिटी, रिकॉल और हैंडलिंग की आवश्यकताओं को पूरा करना होगा, जो मंत्रालय के प्रबंधन के तहत असुरक्षित खाद्य पदार्थों की ट्रेसेबिलिटी, रिकॉल और हैंडलिंग पर है।

यह प्रक्रिया ताज़ा ड्यूरियन उत्पादन श्रृंखला में, खेती, कटाई, परिवहन, भंडारण से लेकर पैकेजिंग और निर्यात तक, खाद्य सुरक्षा नियंत्रण की आवश्यकताओं को व्यवस्थित और स्पष्ट रूप से विनियमित करने के लिए स्थापित की गई है। इसका अर्थ है कि उत्पादन प्रक्रिया के प्रत्येक चरण में सख्त खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन किया जाना चाहिए। आवेदन के विषयों में ड्यूरियन उत्पादन और निर्यात श्रृंखला से जुड़े संगठन और व्यक्ति शामिल हैं, जिनमें वाणिज्यिक व्यापारी और खाद्य सुरक्षा से संबंधित राज्य प्रबंधन एजेंसियां ​​शामिल हैं।

इस प्रक्रिया में खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं का स्पष्ट रूप से उल्लेख किया गया है जिनका पालन उत्पादन केंद्रों और उत्पादन क्षेत्रों को करना होगा। इसमें खाद्य सुरक्षा प्रमाणन प्राप्त करना और उत्पाद ट्रेसेबिलिटी को लागू करना शामिल है। पैकिंग केंद्रों को यह भी सुनिश्चित करना होगा कि ड्यूरियन का भंडारण और परिवहन नियमों के अनुसार किया जाए, ताकि उपभोक्ताओं तक परिवहन की पूरी प्रक्रिया के दौरान उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके।

ताजा निर्यातित ड्यूरियन का उत्पादन और कटाई एक ऐसी उत्पादन सुविधा या उत्पादन क्षेत्र में की जाती है, जिसका निरीक्षण, पर्यवेक्षण किया जाता है, तथा जिसकी एक कोड संख्या होती है और जिसे सूची स्थापित करने के अनुरोध के मामले में आयातक देश के सक्षम प्राधिकारी द्वारा सूचीबद्ध किया जाता है; इसे उपरोक्त आवश्यकताओं के अनुसार संरक्षित और परिवहन किया जाता है; इसे एक ऐसी पैकिंग सुविधा में वर्गीकृत, पैक और लेबल किया जाता है, जो आवश्यकताओं को पूरा करती है और जिसे सूची स्थापित करने के अनुरोध के मामले में आयातक देश के सक्षम प्राधिकारी द्वारा सूचीबद्ध किया जाता है।

उत्पादों को विनियमों के अनुसार लेबल किया जाना चाहिए; खाद्य पदार्थों में भारी धातु संदूषण सीमा पर QCVN 8-2:2011/BYT में निर्दिष्ट भारी धातु अवशेष मानकों को पूरा करना चाहिए; खाद्य पदार्थों में अधिकतम कीटनाशक अवशेष सीमा पर स्वास्थ्य मंत्रालय के परिपत्र संख्या 50/2016/TT-BYT में निर्दिष्ट कीटनाशक अवशेष मानकों और मानकों की सूची पर संबंधित विनियमों और संबंधित आयात बाजार के ड्यूरियन उत्पादों के लिए खाद्य सुरक्षा सीमाओं को पूरा करना चाहिए।

इस प्रक्रिया की एक प्रमुख विशेषता निर्यात शिपमेंट के लिए खाद्य सुरक्षा के निरीक्षण और प्रमाणन में सक्षम प्राधिकारियों की ज़िम्मेदारियों की स्पष्ट परिभाषा है। सक्षम प्राधिकारी आयात बाज़ार की आवश्यकताओं के अनुसार निरीक्षण करेंगे और पादप मूल के निर्यातित शिपमेंट के लिए खाद्य सुरक्षा पर राज्य प्रमाणन जारी करेंगे।

निर्यातित ताजा ड्यूरियन के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया में उत्पादन श्रृंखला में बढ़ती सुविधाओं, बढ़ते क्षेत्रों; पैकेजिंग सुविधाओं; वाणिज्यिक व्यापारियों; कृषि और पर्यावरण मंत्रालय की इकाइयों जैसे: गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाजार विकास विभाग, खेती और पौध संरक्षण विभाग; प्रांतों और केंद्रीय रूप से संचालित शहरों के कृषि और पर्यावरण विभाग, हो ची मिन्ह सिटी के खाद्य सुरक्षा विभाग; खाद्य सुरक्षा स्थितियों के प्रबंधन में सक्षम प्राधिकारियों की जिम्मेदारियों और प्राधिकारियों को भी स्पष्ट रूप से बताया गया है।

इस निर्णय में कई आयात बाज़ारों के खाद्य सुरक्षा आश्वासन पर विनियमों, आवश्यकताओं और मानकों की सूची वाला एक परिशिष्ट भी शामिल है। इन विनियमों में चीन और यूरोपीय संघ जैसे प्रमुख बाज़ारों की विशिष्ट आवश्यकताएँ शामिल हैं, जिससे उत्पादन सुविधाओं के लिए इन्हें समझना और लागू करना आसान हो जाता है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया में निर्यात के लिए पंजीकृत ताज़ा ड्यूरियन शिपमेंट के नमूने लेने के बारे में विस्तृत निर्देश भी दिए गए हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि निर्यात से पहले प्रत्येक शिपमेंट की गुणवत्ता की जाँच की जाए।

वीएनए के अनुसार

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm