खाद्य प्रणाली में परिवर्तन स्थानीय स्तर से शुरू होता है

योजनाएं सम्मेलन की मेज से हटकर खेतों की ओर बढ़ रही हैं, जहां डोंग थाप, सोन ला और न्हे एन जैसे प्रांत ऐसे मॉडलों का परीक्षण कर रहे हैं जो उत्पादन को आजीविका और पर्यावरण से जोड़ते हैं।

संयुक्त राष्ट्र खाद्य प्रणाली शिखर सम्मेलन के बाद से, वियतनाम उन कुछ एशियाई देशों में से एक रहा है जिसने राष्ट्रीय खाद्य प्रणाली कार्य योजना (FST-NAP) जारी की है, जिसमें परिवर्तन के लिए पाँच प्रमुख क्षेत्रों की पहचान की गई है। लेकिन विशेषज्ञों का आकलन है कि स्थानीय स्तर पर जो होता है, वही सफलता का असली पैमाना है।

एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. ट्रान मिन्ह तिएन, वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी (VAAS) के उप निदेशक। फोटो: बाओ थांग।

वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी (VAAS) के उप निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. ट्रान मिन्ह तिएन के अनुसार, अब सबसे बड़ी चुनौती यह है कि स्थानीय लोगों को विश्वसनीय आँकड़ों के आधार पर स्वायत्त निर्णय लेने में कैसे सक्षम बनाया जाए। 4 नवंबर की सुबह कृषि-खाद्य प्रणाली परिवर्तन पर वियतनाम-आयरलैंड द्विपक्षीय सहयोग सम्मेलन में उन्होंने कहा, "हमने खाद्य प्रणाली में बदलाव के बारे में बहुत बात की है, लेकिन आँकड़ों के बिना, प्रांतीय स्तर पर योजनाएँ अभी भी केवल एक अनुमान हैं।"

वीएएएस कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय और अंतर्राष्ट्रीय साझेदारों के साथ मिलकर एक ऑनलाइन सूचना मंच तैयार कर रहा है जो फसलों, भूमि, उत्सर्जन और पोषण संबंधी आंकड़ों को आपस में जोड़ेगा। श्री टीएन ने कहा कि यह डेटाबेस प्रांतीय अधिकारियों को प्रत्येक क्षेत्र की क्षमता का सही आकलन करने और साथ ही विशिष्ट संकेतकों के माध्यम से परिवर्तन की प्रगति की निगरानी करने में मदद करने वाला एक उपकरण होगा।

"आप अपनी आंतरिक भावनाओं के आधार पर बदलाव नहीं कर सकते। अगर स्थानीय लोग उत्पादकता, पोषण मूल्य और उत्सर्जन को माप सकें, तो उन्हें ठीक-ठीक पता होगा कि निवेश को कहाँ प्राथमिकता देनी है," श्री टीएन ने विश्लेषण किया।

वियतनाम ग्रामीण विकास विज्ञान संघ के अध्यक्ष और वीएएएस के पूर्व उप निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. दाओ द आन्ह ने भी इसी विचार को साझा करते हुए कहा कि खाद्य प्रणाली में बदलाव को केवल कृषि क्षेत्र के नज़रिए से नहीं देखा जा सकता। उन्होंने कहा, "हमें पोषण, स्वास्थ्य, पर्यावरण और आजीविका को मिलाकर एक व्यापक दृष्टिकोण अपनाना होगा।"

उन्होंने सोन ला में कृषि-पर्यटन एकीकरण के मॉडल का हवाला दिया, जहाँ कृषि उत्पादन स्थानीय उपभोग से जुड़ा है, जिससे खाद्यान्न हानि को कम करने और स्थायी आजीविका विकसित करने में मदद मिलती है। डोंग थाप में, किसान समूहों को नियंत्रित आपूर्ति श्रृंखलाओं में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, जहाँ उत्पादन - प्रसंस्करण - उपभोग को एक ही क्षेत्र में जोड़ा जाता है।

उन्होंने कहा, "वियतनाम को एक ऐसी व्यवस्था की ज़रूरत है जहाँ विभिन्न क्षेत्र अलग-थलग होकर काम न करें। कृषि अभी भी मुख्य आधार है, लेकिन यह ज्ञान-आधारित कृषि और नए जोखिम प्रबंधन पर आधारित होनी चाहिए।"

एसोसिएट प्रोफ़ेसर, डॉ. दाओ द आन्ह, वियतनाम ग्रामीण विकास विज्ञान संघ के अध्यक्ष। फोटो: बाओ थांग।

इस आधार पर, स्थानीय अधिकारियों को किसान समूहों, सहकारी समितियों, अनुसंधान संस्थानों और उद्यमों को श्रृंखला में समान कड़ी के रूप में देखना चाहिए, न कि लेन-देन के संबंध के रूप में। जब सूचना और लाभ साझा किए जाते हैं, तो खाद्य प्रणाली समकालिक रूप से आगे बढ़ सकती है।

सम्मेलन में एफएसटी-पी के वरिष्ठ तकनीकी विशेषज्ञ डॉ. ट्रान वान द की रिपोर्ट ने इस राय को और पुष्ट किया। सोन ला, डोंग थाप और न्घे अन, तीनों प्रांत प्रांतीय कार्ययोजना के कार्यान्वयन के प्रारंभिक चरण में हैं - जो राष्ट्रीय रणनीति को मूर्त रूप देने की दिशा में एक कदम है।

सोन ला पारिस्थितिक कृषि और स्वदेशी उत्पादों पर केंद्रित है, खाद्य प्रणाली परिवर्तन को सामुदायिक पर्यटन विकास से जोड़ता है। डोंग थाप चावल-कमल-मछली मूल्य श्रृंखला को जोड़ने, कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करने और प्रसंस्करण दरों को बढ़ाने पर केंद्रित है। न्घे आन पोषण संबंधी कृषि के विकास, खाद्य विविधता पर ध्यान केंद्रित करने और स्कूली भोजन में सुधार पर केंद्रित है।

ये तीन प्रांत 2026-2030 की अवधि में राष्ट्रव्यापी विस्तार के लिए अनुभव प्राप्त करने हेतु पायलट मॉडल हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि परियोजना के बाद स्थानीय स्तर पर परिवर्तन बाधित न हो, "हरित वित्त" संसाधनों और निजी क्षेत्र की भागीदारी की आवश्यकता है। एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. दाओ द आन्ह इसी बात को लेकर चिंतित हैं। उनका सुझाव है कि स्थानीय निकायों के पास पूंजी जुटाने के लिए एक स्पष्ट और पारदर्शी योजना होनी चाहिए, क्योंकि कोई भी सामान्य योजना के लिए धन नहीं जुटाएगा। आँकड़े, लक्ष्य और निगरानी के प्रति प्रतिबद्धता होनी चाहिए।

इसके अलावा, मानवीय पहलू भी परिवर्तन की गति निर्धारित करता है। कई इलाकों में युवाओं, सहकारी समितियों और स्वच्छ कृषि स्टार्टअप व्यवसायों को इस प्रक्रिया में भाग लेने के लिए प्रेरित किया जा रहा है।

डॉ. जोसेफ ओ'फ्लेहर्टी (बाएँ), सस्टेनेबल फ़ूड सिस्टम्स आयरलैंड के विशेषज्ञ। फोटो: बाओ थांग।

उन्नत कृषि उत्पादन वाले देश से आने वाले, सस्टेनेबल फ़ूड सिस्टम्स आयरलैंड के विशेषज्ञ डॉ. जोसेफ ओ'फ्लेहर्टी ने कहा: वियतनाम और आयरलैंड खाद्य सुरक्षा और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन की समान चुनौतियों का सामना करते हैं - मूल्य श्रृंखला प्रबंधन के दो अभिन्न कारक। उन्होंने कहा, "यदि आप उत्सर्जन कम करना चाहते हैं, तो आपको खाद्य सुरक्षा को अच्छी तरह से नियंत्रित करना होगा क्योंकि यहीं से स्थिरता की शुरुआत होती है।"

उनके अनुसार, वियतनाम एक सामान्य मॉडल लागू करने के बजाय, प्रांतों को प्राथमिकता वाले मुद्दों की सक्रिय रूप से पहचान करने की अनुमति देकर सही रास्ते पर है। यह दृष्टिकोण स्थानीय निकायों को अधिक लचीला बनाने में मदद करता है, साथ ही अंतर्राष्ट्रीय भागीदारों के लिए प्रत्येक पारिस्थितिक क्षेत्र के लिए उपयुक्त तकनीकी सहायता प्रदान करने हेतु परिस्थितियाँ भी बनाता है।

केंद्रीय नीतिगत ढांचे से लेकर प्रांतीय स्तर पर ठोस कार्रवाई तक, वियतनाम की खाद्य प्रणाली परिवर्तन यात्रा धीरे-धीरे एक नई संरचना में आकार ले रही है जहां डेटा, ज्ञान और समुदाय एक साथ काम करते हैं।

श्री त्रान मिन्ह तिएन ने कहा, "परिवर्तन तभी सार्थक होता है जब किसान, व्यवसाय और वैज्ञानिक मिलकर काम करें।" श्री दाओ द आन्ह के अनुसार, महत्वपूर्ण बात गति नहीं, बल्कि वह प्रसार है जब लोगों को लगे कि वे परिवर्तन प्रक्रिया का हिस्सा हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-bat-dau-tu-dia-phuong-d782268.html