खाद्य प्रणाली में परिवर्तन की शुरुआत स्थानीय स्तर से होती है।

ये योजनाएं अब सम्मेलन की मेज से निकलकर जमीनी स्तर पर अमल में आ रही हैं, जहां डोंग थाप, सोन ला और न्घे आन जैसे प्रांत उत्पादन को आजीविका और पर्यावरण से जोड़ने वाले मॉडलों के साथ प्रयोग कर रहे हैं।

संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) शिखर सम्मेलन के बाद, वियतनाम उन कुछ एशियाई देशों में से एक है जिन्होंने राष्ट्रीय खाद्य एवं कृषि संगठन कार्य योजना (एफएसटी-एनएपी) जारी की है, जिसमें परिवर्तन के लिए पांच प्रमुख क्षेत्रों की पहचान की गई है। हालांकि, विशेषज्ञों के आकलन के अनुसार, स्थानीय स्तर पर जो होता है वही सफलता का वास्तविक मापदंड है।

एसोसिएट प्रोफेसर ट्रान मिन्ह टिएन, वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी (वीएएएस) के उप निदेशक। फोटो: बाओ थांग।

वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी (वीएएएस) के उप निदेशक और एसोसिएट प्रोफेसर ट्रान मिन्ह टिएन के अनुसार, आज सबसे बड़ी चुनौती यह है कि स्थानीय स्तर पर विश्वसनीय आंकड़ों के आधार पर स्वतंत्र निर्णय लेने की क्षमता कैसे विकसित की जाए। उन्होंने 4 नवंबर को कृषि और खाद्य प्रणाली परिवर्तन पर आयोजित वियतनाम-आयरलैंड द्विपक्षीय सहयोग सम्मेलन में कहा, "हमने खाद्य प्रणाली में बदलाव के बारे में बहुत चर्चा की है, लेकिन आंकड़ों के बिना प्रांतीय स्तर पर योजना बनाना केवल अनुमान पर आधारित रहेगा।"

VAAS कृषि और पर्यावरण मंत्रालय तथा अंतरराष्ट्रीय साझेदारों के साथ मिलकर फसलों, भूमि, उत्सर्जन और पोषक तत्वों से संबंधित डेटा को जोड़ने वाला एक ऑनलाइन सूचना मंच विकसित कर रहा है। श्री टिएन का मानना ​​है कि यह डेटाबेस प्रांतीय अधिकारियों को प्रत्येक क्षेत्र की क्षमता का सटीक आकलन करने और विशिष्ट संकेतकों के माध्यम से परिवर्तन की प्रगति की निगरानी करने में सहायक होगा।

श्री टिएन ने विश्लेषण करते हुए कहा, "परिवर्तन अंतर्ज्ञान पर आधारित नहीं हो सकता। यदि स्थानीय निकाय उत्पादकता, पोषण मूल्य और उत्सर्जन को माप सकते हैं, तो उन्हें ठीक-ठीक पता चल जाएगा कि निवेश को प्राथमिकता कहाँ देनी है।"

वियतनाम ग्रामीण विकास विज्ञान संघ के अध्यक्ष और वीएएएस के पूर्व उप निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. दाओ थे अन्ह भी इसी विचार से सहमत हैं। उनका मानना ​​है कि खाद्य प्रणाली में परिवर्तन को केवल कृषि क्षेत्र के परिप्रेक्ष्य से नहीं देखा जा सकता। उन्होंने कहा, "हमें पोषण, स्वास्थ्य, पर्यावरण और आजीविका को मिलाकर एक समग्र दृष्टिकोण अपनाना होगा।"

उन्होंने सोन ला में कृषि-पर्यटन सहयोग मॉडल का उदाहरण दिया, जहाँ कृषि उत्पादन को स्थानीय उपभोग से जोड़ा गया है, जिससे खाद्य अपशिष्ट में कमी और सतत आजीविका विकास में योगदान मिलता है। डोंग थाप में, किसान समूहों को नियंत्रित आपूर्ति श्रृंखलाओं में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, जिससे उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग एक ही क्षेत्र में आपस में जुड़ जाते हैं।

उन्होंने कहा, "वियतनाम को एक ऐसी प्रणाली की आवश्यकता है जहां विभिन्न क्षेत्र अलग-थलग होकर काम न करें। कृषि अभी भी आधारशिला है, लेकिन यह ज्ञान आधारित कृषि होनी चाहिए जिसमें जोखिम प्रबंधन की नई पद्धतियां शामिल हों।"

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. दाओ थे अन्ह, वियतनाम ग्रामीण विकास विज्ञान संघ के अध्यक्ष। फोटो: बाओ थांग।

इसके आधार पर, स्थानीय अधिकारियों को किसान समूहों, सहकारी समितियों, अनुसंधान संस्थानों और व्यवसायों को लेन-देन के बजाय श्रृंखला की समान कड़ियों के रूप में देखना चाहिए। सूचना और लाभों के साझाकरण से ही खाद्य प्रणाली सुचारू रूप से आगे बढ़ सकती है।

एफएसटी-पी के वरिष्ठ तकनीकी विशेषज्ञ डॉ. ट्रान वान थे द्वारा सम्मेलन में प्रस्तुत रिपोर्ट ने इस आकलन को और पुष्ट किया। सोन ला, डोंग थाप और न्घे आन प्रांत प्रांतीय स्तर की कार्य योजनाओं को लागू करने के प्रारंभिक चरण में हैं – जो राष्ट्रीय रणनीति को साकार करने की दिशा में एक ठोस कदम है।

विशेष रूप से, सोन ला पारिस्थितिक कृषि और स्थानीय उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करता है, खाद्य प्रणाली परिवर्तन को सामुदायिक पर्यटन विकास से जोड़ता है। डोंग थाप चावल-कमल-मछली मूल्य श्रृंखला को जोड़ने, फसल कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करने और प्रसंस्करण दरों को बढ़ाने पर जोर देता है। वहीं, न्घे आन पौष्टिक कृषि विकसित करने, खाद्य विविधता पर ध्यान केंद्रित करने और स्कूली भोजन में सुधार करने का लक्ष्य रखता है।

ये तीनों प्रांत 2026-2030 की अवधि के दौरान राष्ट्रव्यापी विस्तार के लिए अनुभव प्राप्त करने हेतु पायलट मॉडल के रूप में कार्य करते हैं।

किसी परियोजना के बाद स्थानीय स्तर पर होने वाले परिवर्तन में कोई बाधा न आए, इसके लिए "हरित वित्त" संसाधनों और निजी क्षेत्र की भागीदारी आवश्यक है। एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. दाओ थे अन्ह इसी बात को लेकर चिंतित हैं। उनका सुझाव है कि स्थानीय निकायों के पास पूंजी जुटाने की स्पष्ट और पारदर्शी योजना होनी चाहिए, क्योंकि अस्पष्ट योजना को कोई वित्त पोषित नहीं करेगा। इसमें आंकड़े, लक्ष्य और निगरानी के प्रति प्रतिबद्धताएं होनी चाहिए।

इसके अलावा, मानवीय कारक भी परिवर्तन की गति निर्धारित करता है। कई स्थानीय निकायों ने इस प्रक्रिया में भाग लेने के लिए युवाओं, सहकारी समितियों और स्वच्छ कृषि स्टार्टअप को संगठित करना शुरू कर दिया है।

डॉ. जोसेफ ओ'फ्लेहर्टी (बाएं), सस्टेनेबल फूड सिस्टम्स आयरलैंड के विशेषज्ञ। फोटो: बाओ थांग।

उन्नत कृषि उत्पादन प्रणाली वाले देश से आने वाले और सस्टेनेबल फूड सिस्टम्स आयरलैंड के विशेषज्ञ डॉ. जोसेफ ओ'फ्लेहर्टी ने बताया कि वियतनाम और आयरलैंड खाद्य सुरक्षा और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के संबंध में समान चुनौतियों का सामना करते हैं - ये दोनों मूल्य श्रृंखला प्रबंधन के अभिन्न अंग हैं। उन्होंने कहा, "यदि आप उत्सर्जन कम करना चाहते हैं, तो आपको खाद्य सुरक्षा को अच्छी तरह नियंत्रित करना होगा क्योंकि स्थिरता की शुरुआत यहीं से होती है।"

उनके अनुसार, वियतनाम ने एक ही मॉडल को लागू करने के बजाय प्रांतों को प्राथमिकता वाले मुद्दों की पहचान करने की अनुमति देकर सही दिशा अपनाई है। यह दृष्टिकोण स्थानीय निकायों को अधिक लचीलापन प्रदान करता है और अंतर्राष्ट्रीय भागीदारों को प्रत्येक पारिस्थितिक क्षेत्र के अनुरूप तकनीकी सहायता प्रदान करने के लिए परिस्थितियाँ भी बनाता है।

केंद्रीय नीतिगत ढांचों से लेकर प्रांतीय स्तर पर ठोस कार्रवाइयों तक, वियतनाम की अपनी खाद्य प्रणाली को बदलने की यात्रा धीरे-धीरे एक नई संरचना का रूप ले रही है जहां डेटा, ज्ञान और समुदाय एक साथ मिलकर काम करते हैं।

श्री ट्रान मिन्ह तिएन का आकलन है, "परिवर्तन तभी सार्थक होता है जब किसान, व्यवसायी और वैज्ञानिक मिलकर काम करें।" श्री दाओ थे अन्ह के अनुसार, महत्वपूर्ण बात परिवर्तन की गति नहीं बल्कि उसका प्रसार है, जब लोग यह महसूस करते हैं कि वे परिवर्तन प्रक्रिया का हिस्सा हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-bat-dau-tu-dia-phuong-d782268.html