विशेषज्ञ बोटुलिनम विषाक्तता के जोखिम को रोकने की सलाह देते हैं

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चिकित्सा विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि बोटुलिनम विषाक्तता का खतरा किसी को भी हो सकता है, क्योंकि यह कोई दुर्लभ बैक्टीरिया नहीं है और लोगों को इस बैक्टीरिया से होने वाले विषाक्तता के खतरे को रोकने और उससे बचने के लिए जानकारी की आवश्यकता है।

बोटुलिनम विषाक्तता, क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम नामक जीवाणु के विष के संक्रमण से होने वाली विषाक्तता है। इसका कारण रोगी का खराब गुणवत्ता वाले भोजन में मौजूद विष से संक्रमित होना या ठीक से संरक्षित न किया गया भोजन खाना है।

बोटुलिनम विषाक्तता के जोखिम को रोकने के लिए, स्वास्थ्य विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि बोतलबंद, जारबंद या सीलबंद खाद्य पदार्थों को संसाधित करने वाले लोगों को वातावरण को साफ करना चाहिए, प्रसंस्करण क्षेत्र को नियमित रूप से पोंछना और साफ करना चाहिए ताकि गंदगी, मिट्टी, रेत और हानिकारक बैक्टीरिया भोजन पर न लगें।

खाद्य पैकेजिंग में आधुनिक तकनीकों का इस्तेमाल किया जाना चाहिए। निर्माता अक्सर खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पैकेजिंग करते समय स्टरलाइज़िंग किरणों का इस्तेमाल करते हैं। जो लोग घर पर पैकेजिंग करते हैं, उनमें खाद्य सुरक्षा के नुकसान का खतरा ज़्यादा होता है।

खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग करते समय लोगों को एक और उपाय अपनाना चाहिए, वह यह कि प्रति 100 ग्राम खाद्य पदार्थ में 5% से अधिक नमक का उपयोग करें, क्योंकि अत्यधिक नमकीन वातावरण में बैक्टीरिया नहीं पनप सकते।

लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए कि वे एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें, विशेष रूप से डिब्बाबंद उत्पाद जो फूले हुए या विकृत हो गए हों, क्योंकि इन उत्पादों पर बोटुलिनम बैक्टीरिया या अन्य बैक्टीरिया का हमला हो चुका होता है; या भले ही वे अभी भी एक्सपायरी तिथि के भीतर हों और विकृत न हुए हों, लेकिन खोलने पर उनमें अपना प्राकृतिक स्वाद नहीं रहता, उन्हें नहीं खाना चाहिए।

क्विन अन्ह (वियतनाम+) के अनुसार

मूल लेख लिंक: https://www.vietnamplus.vn/chuyen-gia-khuyen-cao-phong-tranh-nguy-co-ngo-doc-botulinum/864108.vnp

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