इसके साथ ही, ताजे नारियल के निर्यात में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की जा रही है, विशेष रूप से अमेरिका और चीन जैसे मांग वाले बाजारों में। हालांकि, इन सकारात्मक आंकड़ों के पीछे उत्पादन मात्रा, कीटों और बीमारियों, और आपूर्ति श्रृंखला में स्थिरता की कमी से संबंधित कई चुनौतियां छिपी हैं – जो वियतनामी नारियल उद्योग को गहन विकास के लिए अपनी स्थिति का पुनर्मूल्यांकन करने के लिए मजबूर कर रही हैं।
वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के अनुसार, अमेरिका और चीन जैसे बड़े बाजारों में ताजे वियतनामी नारियल की बहुत मांग है, जहां उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की मांग है। वियतनामी नारियल का स्वाद विशिष्ट होता है, इन्हें आसानी से संरक्षित और परिवहन किया जा सकता है, और गर्मियों के दौरान इनकी विशेष मांग रहती है। सीधे सेवन के अलावा, नारियल को विभिन्न उत्पादों जैसे डिब्बाबंद नारियल पानी, नारियल दूध, सूखे नारियल में संसाधित किया जाता है, या सौंदर्य प्रसाधन और दवाइयों में भी इसका उपयोग किया जाता है।
इन दो घनी आबादी वाले देशों के लिए निर्यात बाजार खुलने से घरेलू नारियल की कीमतों में वृद्धि हुई है। बेन ट्रे – देश का सबसे बड़ा नारियल उत्पादक क्षेत्र, जहाँ लगभग 79,000 हेक्टेयर में नारियल उगाए जाते हैं – में हरे सियामी नारियल सीधे बागों से व्यापारियों द्वारा खरीदे जा रहे हैं। हालांकि, बाजार में तेजी के बावजूद, खराब मौसम की वजह से आपूर्ति कम हो रही है।
वियतनाम नारियल संघ के महासचिव श्री काओ बा डांग खोआ के अनुसार, इस वर्ष तीन महीने से अधिक समय तक नारियल की फसल बुरी तरह से क्षतिग्रस्त रही है – जो एक अभूतपूर्व स्थिति है। नारियल में फूल आने के दौरान भीषण गर्मी और सूखे के कारण फल लगने की दर बहुत कम रही। विशेष रूप से, 2024-2025 के शुष्क मौसम के दौरान खारे पानी के घुसपैठ के प्रभाव से उपज में भारी गिरावट आई है।
नारियल की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की कमी के कारण कई प्रसंस्करण संयंत्र कम क्षमता पर चल रहे हैं या उत्पादन बंद कर चुके हैं। कोको हिही कंपनी (बेन ट्रे) की निदेशक सुश्री ले हांग न्गोक अन्ह ने बताया, "हमारी कंपनी ने फिलहाल कारखाने का संचालन अस्थायी रूप से बंद कर दिया है क्योंकि हमारे पास निर्यात मानकों को पूरा करने वाले ताजे नारियल पर्याप्त मात्रा में नहीं हैं। फिलहाल, हम परिचालन जारी रखने के लिए पोमेलो (एक प्रकार का नारियल) के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।"
वीना टीएंडटी के सीईओ श्री गुयेन दिन्ह तुंग के अनुसार, कंपनी वर्तमान में जितने नारियल बेच रही है, वह ऑर्डर का केवल दो-तिहाई ही पूरा कर पा रही है।
वियतनाम इंटरनेशनल एग्रीकल्चरल प्रोडक्ट्स कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री टॉम गुयेन ने कहा कि घरेलू मांग में मजबूती के कारण निर्यात नारियल की कीमतें अब प्रतिस्पर्धी नहीं रह गई हैं। उन्होंने कहा, “हम फिलहाल ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड जैसे कुछ चुनिंदा उच्च स्तरीय बाजारों में ही निर्यात कर रहे हैं – जहां खरीद की मात्रा अधिक नहीं है, लेकिन कीमतें स्थिर और अनुकूल हैं। चीन के बाजार की बात करें तो, थाईलैंड और फिलीपींस से आने वाले नारियलों से कड़ी प्रतिस्पर्धा के कारण हम फिलहाल वहां निर्यात करने में असमर्थ हैं।”
वर्तमान में, वियतनाम में लगभग 2 लाख हेक्टेयर में नारियल के बागान हैं, जिनकी औसत वार्षिक उपज 20 लाख टन है, जिससे वियतनाम नारियल के क्षेत्रफल के मामले में विश्व में 7वें स्थान पर है। वियतनामी नारियल को दो प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है: कच्चे नारियल और पीने वाले नारियल।
2024 में, ताजे नारियल का निर्यात 294 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो पूरे उद्योग के कुल निर्यात मूल्य का 27% था। वर्तमान में, वियतनाम में ताजे पीने वाले नारियल की 16 किस्में उगाई जाती हैं। हालांकि, व्यवसायों और बाजारों ने निर्यात के लिए केवल 5 किस्मों का ही उपयोग किया है, जैसे: बौना सियामी नारियल, हरा सियामी नारियल, अंडाकार नारियल, अनानास नारियल और स्थानीय पीने वाला नारियल... व्यवसायों ने अभी तक कच्चे माल के क्षेत्रों के निर्माण या प्रसिद्ध पीने वाले नारियल की किस्मों जैसे: ताम क्वान नारियल (बिन्ह दिन्ह), निन्ह दा नारियल ( खान्ह होआ ) के लिए ब्रांड विकसित करने में निवेश नहीं किया है।
जलवायु परिवर्तन और खारे पानी के अतिक्रमण के अलावा, बेन ट्रे में नारियल के बागानों को काले सिर वाले इल्ली से भी जूझना पड़ता है – यह एक विनाशकारी कीट है जो तेजी से फैलता है। बेन ट्रे प्रांतीय फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, यदि इस पर शीघ्र नियंत्रण नहीं किया गया, तो यह इल्ली प्रांत की कुल उपज को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकती है।
एक और समस्या यह है कि किसानों की कृषि पद्धतियों में सुधार नहीं हुआ है। श्री खोआ ने कहा: "कई इलाकों में किसान नारियल के पेड़ों की देखभाल किए बिना लगभग सिर्फ उनका दोहन ही करते हैं। केवल बेन ट्रे में ही अभी भी नियमित रूप से खाद डालने और उनकी देखभाल करने की आदत है।" इसके परिणामस्वरूप पैदावार कम होती है और नारियल के पेड़ बीमारियों और खराब मौसम के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं।
इस स्थिति को देखते हुए, वियतनाम नारियल संघ ने कई सम्मेलन आयोजित किए हैं और करता आ रहा है, जिनमें उर्वरक निर्माताओं को नारियल के पेड़ों के लिए विशेष रूप से जैविक उर्वरकों पर शोध में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। जैविक उर्वरकों का उपयोग नारियल के पेड़ों के स्थिर विकास और क्षरण से बचाव के साथ-साथ रासायनिक अवशेषों से होने वाले प्रदूषण के जोखिम को भी कम करता है।
वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के महासचिव श्री डांग फुक गुयेन के अनुसार, नारियल उद्योग के सतत विकास के लिए एक व्यापक रणनीति की आवश्यकता है, जिसमें बीज चयन और रकबे के विस्तार से लेकर खेती और गुणवत्ता नियंत्रण तक सब कुछ शामिल हो। वर्तमान में, बेन ट्रे मानकीकृत खेती क्षेत्रों की स्थापना में अग्रणी है। प्रांतीय कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, 2025 तक प्रांत का लक्ष्य 20,000 हेक्टेयर जैविक नारियल की खेती को बनाए रखना और उसका विस्तार करना है, साथ ही प्रसंस्करण और निर्यात के लिए 2,000 हेक्टेयर भूमि को खेती क्षेत्र कोड के लिए योग्य बनाना है। यह एक सतत नारियल मूल्य श्रृंखला के निर्माण में एक महत्वपूर्ण कदम है।
हालांकि, वियतनाम नारियल संघ के अनुसार, जैविक नारियल की खेती का हिस्सा वर्तमान में कुल क्षेत्रफल का केवल 12% से थोड़ा अधिक है। यदि नारियल उद्योग को 1 अरब डॉलर के निर्यात लक्ष्य को प्राप्त करना है, तो उसे जैविक नारियल की खेती के क्षेत्रफल में तेजी से वृद्धि करनी होगी और साथ ही किसानों, व्यवसायों और प्रसंस्करण संयंत्रों को एक स्थिर श्रृंखला में जोड़ना होगा।
स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-con-sot-dua-tuoi-thoi-diem-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung/20250623085450865
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