सार्वजनिक रूप से दैनिक बोर्डिंग भोजन उपलब्ध कराना: स्कूलों, अभिभावकों और छात्रों के लिए स्वास्थ्यवर्धक

दा नांग में, कई वर्षों से स्कूलों ने बोर्डिंग भोजन को कई अलग-अलग तरीकों से प्रचारित किया है।

दा नांग के तुओई होआ किंडरगार्टन के बोर्डिंग किचन में दिन की शुरुआत में माता-पिता भोजन परोसने में शामिल होते हैं - फोटो: एमटी

अभिभावकों को साप्ताहिक मेनू भेजने और समूह पर दैनिक भोजन की तस्वीरें लेने के अलावा, अभिभावकों को स्कूल द्वारा किसी भी समय बोर्डिंग रसोईघर में आने के लिए भी आमंत्रित किया जाता है।

यह जानना बहुत जरूरी है कि आपका बच्चा स्कूल में प्रतिदिन क्या खाता है, और स्कूल इस मामले में बहुत मददगार है।

सुश्री बुई थी थान तुयेन (गुयेन वान ट्रोई प्राइमरी स्कूल, लियन चीउ जिला, दा नांग की प्रिंसिपल)

माता-पिता के लिए खुला

सप्ताह के मध्य में एक दिन, सुश्री ले थी थी (थान खे जिले के तुओई होआ किंडरगार्टन के अभिभावक प्रतिनिधि बोर्ड की प्रमुख) ने अचानक रिपोर्ट करने के लिए फोन किया और फिर भोजन प्राप्त करने और बोर्डिंग रसोई का निरीक्षण करने के लिए कई अन्य अभिभावकों के साथ स्कूल चली गईं।

निदेशक मंडल ने तुरंत सहमति जताई और अभिभावकों को रसोईघर के एकतरफ़ा दौरे और आवासीय छात्रों के लिए भोजन की व्यवस्था करने की प्रक्रिया के बारे में मार्गदर्शन देने के लिए एक गाइड की व्यवस्था की। सुश्री थी और खानपान कर्मचारी दिन की शुरुआत में ही एकतरफ़ा रसोईघर में भोजन की जाँच कर सकते थे, मांस, मछली और सब्ज़ियों की गुणवत्ता, ताज़गी और वज़न की जाँच कर सकते थे। अभिभावकों के समूह ने बिना किसी हिचकिचाहट के सूखे भोजन की समाप्ति तिथियों की भी "जाँच" की। क्योंकि यह एक ऐसी चीज़ है जिसका स्कूल स्वागत करता है।

सुश्री थी ने कहा: "मुझे खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया देखने के लिए भी आमंत्रित किया गया था, जब खाना बच्चों की मेज पर पहुँचा, ताकि पता चल सके कि खरीदा गया खाना पर्याप्त भोजन सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है या नहीं। स्कूल का इस तरह का खुलापन अभिभावकों को भी बहुत सुरक्षित महसूस कराता है। प्रतिनिधि बोर्ड में शामिल होने से पहले, मैं कभी भी अचानक निरीक्षण करने के लिए रुक सकती थी।"

तुओई होआ किंडरगार्टन की प्रधानाचार्या सुश्री ता माई ट्रान ने कहा कि अभिभावकों को किसी भी समय और हर स्तर पर बोर्डिंग किचन की निगरानी के लिए आमंत्रित किया जाता है। हालाँकि, निगरानी के दौरान सुरक्षा उपायों का पालन सुनिश्चित किया जाना चाहिए, और किचन, भोजन की स्वच्छता और सुरक्षा को प्रभावित करने वाली लापरवाही से बचने के लिए उनके साथ कोई व्यक्ति अवश्य होना चाहिए...

"यह स्कूल की ज़िम्मेदारी है। शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग भी नियमित रूप से स्कूलों को बोर्डिंग छात्रों के लिए मेनू और भोजन का प्रचार करने की याद दिलाता है। पहले, कई लोग हिचकिचाते थे, लेकिन मैंने उन्हें उत्साहपूर्वक आमंत्रित किया, औपचारिकतावश नहीं, इसलिए माता-पिता रसोई देखने के लिए सहज महसूस करते थे," सुश्री ट्रान ने कहा।

अभिभावकों को अचानक आने के लिए आमंत्रित करने के अलावा, कई स्कूल भोजन की तस्वीरें लेकर उन्हें हर दिन अभिभावक चैट ग्रुप में भेजते हैं। सुश्री गुयेन थी ट्रा माई (एक अभिभावक जिनके बच्चे हाई चौ जिले के ली तु ट्रोंग प्राइमरी स्कूल में पढ़ते हैं) ने कहा: "स्कूल में, जो शिक्षिका मेरे बच्चे को पढ़ाती है, वही बोर्डिंग टीचर भी होगी। हालाँकि उसके पास बहुत काम होता है, फिर भी वह बच्चों के दोपहर के भोजन की तस्वीर लेने और उसे कक्षा ग्रुप में भेजने के लिए कुछ समय निकालती है। यह देखकर अभिभावक बहुत सुरक्षित महसूस करते हैं। वे जितने खुले होते हैं, मुझे उतनी ही कम चिंता और जाँच-पड़ताल का सामना करना पड़ता है।"

"दोपहर के भोजन को सार्वजनिक करने से क्यों डरना"

ले दीन्ह चिन्ह प्राथमिक विद्यालय (हाई चाऊ जिला) की प्रधानाचार्य सुश्री हुइन्ह थी थू न्गुयेत ने कहा कि बोर्डिंग छात्रों के भोजन का प्रचार करने के कई तरीके हैं।

पिछले दस सालों से, वह नियमित रूप से अभिभावक चैट ग्रुप में शिक्षकों को साप्ताहिक मेनू भेजती रही हैं; कभी-कभी शिक्षक भी बच्चों के खाने की तस्वीरें खींचकर अभिभावकों को बड़ी आसानी से भेज देते हैं। लेकिन वे रोज़ तस्वीरें नहीं ले पाते क्योंकि उनके पास बहुत काम होता है।

सुश्री न्गुयेत ने कहा, "स्कूल अभिभावकों को भी रसोईघर में आने और अपने बच्चों के साथ भोजन करने के लिए आमंत्रित करता है, और उन्हें पहले से सूचित करने की आवश्यकता नहीं होती। अगर हम इसे सही तरीके से करते हैं, तो चिंता की कोई बात नहीं है। इसके विपरीत, अभिभावक भी भोजन की गुणवत्ता की निगरानी में स्कूल के साथ भूमिका निभाते हैं।"

गुयेन वान ट्रोई प्राइमरी स्कूल (लिएन चियू ज़िला) की प्रधानाचार्या सुश्री बुई थी थान तुयेन ने बताया कि सीमित सुविधाओं, संकरे कैफ़ेटेरिया और कक्षा में स्टेनलेस स्टील के कटोरे में खाना खाने वाले छात्रों के कारण, स्कूल रोज़ाना दिए जाने वाले भोजन की तस्वीरें लेने और उन्हें बच्चों को भेजने में हिचकिचा रहा था। क्योंकि माता-पिता कल्पना भी नहीं कर सकते थे कि कटोरे में और ट्रे में कितना खाना है।

इसके बजाय, साप्ताहिक मेनू सीधे प्रवेश द्वार पर रखा जाता है ताकि माता-पिता अपने बच्चों को छोड़ते और लेते समय आसानी से देख सकें और अपने बच्चों के बयानों की जाँच कर सकें। माता-पिता अपनी इच्छानुसार किसी भी समय स्कूल कार्यालय के कर्मचारी के साथ आकर रसोई का निरीक्षण भी कर सकते हैं।

"आमतौर पर स्कूल वर्ष के पहले 1-2 हफ़्तों में, कई पहली कक्षा के अभिभावक अचानक अपने बच्चों का दोपहर का भोजन देखने आते हैं, लेकिन बाद में, कम अभिभावक आते हैं। यह जानना ज़रूरी है कि उनके बच्चे हर दिन स्कूल में क्या खाते हैं, और स्कूल इसके लिए अनुकूल परिस्थितियाँ भी बनाता है," सुश्री तुयेन ने कहा।

लिएन चियू जिले के शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के प्रमुख श्री गुयेन थान लिच ने कहा कि जिले में अभिभावकों और स्कूलों के लिए बोर्डिंग भोजन का अद्यतनीकरण बहुत खुले तौर पर और पारदर्शी तरीके से किया जाता है।

श्री लिच का मानना ​​है कि भोजन की गुणवत्ता और मात्रा पर ध्यान देने के अलावा, अभिभावकों और स्कूलों दोनों को बोर्डिंग स्कूल के रसोईघरों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है।

छात्रों पर भी दबाव कम होता है।

दा नांग के ले दीन्ह चिन्ह प्राइमरी स्कूल में बीफ़ नूडल सूप का आनंद लेते छात्रों की तस्वीर शिक्षक द्वारा सार्वजनिक रूप से साझा की गई - फोटो: टीएन

अभिभावक गुयेन थान तु (हाई चाऊ जिला) ने कहा कि यदि स्कूल बोर्डिंग भोजन का सक्रिय रूप से प्रचार नहीं करता है, तो अभिभावक "अपने बच्चों की जांच" करके जांच करने की कोशिश करेंगे, जिससे उनके अपने बच्चे आसानी से प्रभावित हो सकते हैं।

"क्योंकि वे सहज नहीं हैं, वे अपने बच्चों से हर दिन पूछेंगे कि उन्होंने आज स्कूल में क्या खाया, भोजन कैसा था, उन्होंने कितना या कितना कम खाया... इससे बच्चों को परेशानी होगी क्योंकि वे कृतज्ञता के साथ भोजन करने और उसका आनंद लेने पर ध्यान केंद्रित नहीं करेंगे, बल्कि विचारपूर्वक खाएंगे ताकि वे अपने माता-पिता को बताना याद रख सकें, इससे आगे चलकर बच्चों में नुक्स निकालने की आदत बन जाएगी। इसलिए स्कूल द्वारा स्कूल के दोपहर के भोजन के बारे में सार्वजनिक रूप से खुलासा करने से भी बच्चों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है," श्री तु ने कहा।

वहां अभी भी औपचारिक स्कूल हैं।

कई स्कूल अच्छा प्रदर्शन कर रहे हैं और दा नांग अभिभावक मंचों पर उन्हें काफी प्रशंसा मिल रही है, इसके अलावा अभी भी कुछ अभिभावक ऐसे हैं जो मानते हैं कि कुछ स्कूलों की वास्तविक आवेदन प्रक्रिया अभी भी बोझिल है।

श्री न्गो तिएन तुंग, जिनका बच्चा हाई चाऊ ज़िले के एक प्राथमिक विद्यालय में पढ़ता है, ने कहा: "एक बार मैं सुरक्षा गार्ड के पास गया और अपने बच्चे के दोपहर के भोजन के समय बोर्डिंग किचन देखने जाने के लिए कहा। मैंने जानकारी की पुष्टि होने तक इंतज़ार किया, प्रधानाध्यापक को सूचना दी, और फिर किसी को मुझे वहाँ ले जाने के लिए भेजा, जिसमें मुझे 30 मिनट से ज़्यादा समय लगा। जब तक मुझे देखने के लिए अंदर ले जाया गया, तब तक मेरे बच्चे ने लगभग अपना दोपहर का भोजन समाप्त कर लिया था। इसलिए, मुझे लगता है कि स्कूलों को सत्यापन प्रक्रिया को और अधिक व्यावहारिक तरीके से लागू करने के लिए सक्रिय रूप से इसे छोटा करना चाहिए।"

स्रोत: https://tuoitre.vn/cong-khai-bua-an-ban-tru-moi-ngay-khoe-cho-truong-lan-phu-huynh-hoc-sinh-20241025084501912.htm