नाम डुओंग इंटरनेशनल फूड कंपनी लिमिटेड की वियतनामी ब्रांड पहचान वाले उत्पाद न केवल प्रत्येक वियतनामी पारिवारिक भोजन में परिचित हैं, बल्कि 73 साल की विकास यात्रा में दुनिया भर के कई देशों में फैल गए हैं।
कॉन मेओ डेन ब्रांड के साथ नाम डुओंग सोया सॉस की एक लंबी परंपरा है और इसे कई देशों में निर्यात किया गया है - फोटो: साइ डुंग
बदकिस्मत काली बिल्ली - इसकी प्रतिष्ठा इसके नाम के अनुरूप है
नाम डुओंग का ज़िक्र आते ही कई लोगों के दिमाग में काली बिल्ली के प्रतीक वाले सोया सॉस (जिसे कई लोग "ताऊ वी येउ" भी कहते हैं) का ख्याल आता है। 1951 में अपनी शुरुआत के बाद से, इस उत्पाद को वियतनामी उपभोक्ताओं की कई पीढ़ियों ने अपने स्वादिष्ट और अनोखे स्वाद के लिए पसंद किया है।
1951 में, श्री टैन ट्रियू लोंग - चाओझोउ मूल के एक व्यक्ति ने बेन बिन्ह डोंग (चो लोन - साइगॉन) में नाम डुओंग सोया सॉस फैक्ट्री की स्थापना की, जिसका मूल नाम "ब्लैक कैट सोया सॉस फैक्ट्री - नाम डुओंग" था, और जिसका ब्रांड नाम "कैट हेड" था। 1960 के दशक में, ब्लैक कैट सोया सॉस पूरे दक्षिणी और मध्य प्रांतों में फैल गया।
1962 तक, ब्लैक कैट - इंडोनेशिया ने नोम पेन्ह (कंबोडिया) में अपना पहला कारखाना खोल लिया और कंबोडिया के सभी 16 प्रांतों में उत्पाद बेचने लगा। फिर विएंतियाने (लाओस) में दूसरा कारखाना बनाने का काम जारी रखा।
1981 में, ब्लैक कैट - नाम डुओंग सोया सॉस फैक्ट्री को प्रबंधन के लिए हो ची मिन्ह सिटी ट्रेड कोऑपरेटिव यूनियन - साइगॉन को.ऑप को सौंप दिया गया, जिसका नया नाम "नाम डुओंग फिश सॉस फैक्ट्री" रखा गया।
उस समय, नाम डुओंग का बुनियादी ढाँचा बेहद जर्जर था, वितरण नेटवर्क लगभग खत्म हो चुका था और सिर्फ़ एक ही उत्पाद बचा था, नाम डुओंग सोया सॉस। बाज़ार में पहले से ही अपनी पैठ जमा चुके एक ब्रांड को खोने से बचने के लिए, साइगॉन को-ऑप ने तेज़ी से अपने मानव संसाधनों का पुनर्गठन किया, तकनीकी कर्मचारियों की संख्या बढ़ाई, कारखानों और मशीनरी के उन्नयन में निवेश किया... ताकि उत्पादन प्रक्रिया को सुव्यवस्थित किया जा सके और उत्पाद की गुणवत्ता बढ़ाई जा सके।
प्रारंभिक उत्पाद से, नाम डुओंग में अब कई और उत्पाद हैं जैसे: मिर्च सॉस, काली मिर्च सॉस, मीठा और खट्टा सॉस... विशेष रूप से, सोया सॉस के कई प्रकार हैं: मशरूम स्वाद, अदरक स्वाद, लहसुन मिर्च स्वाद... नाम डुओंग को उपभोक्ताओं तक उत्पाद लाने के लिए को.ऑप मार्ट सुपरमार्केट सिस्टम (साइगॉन को.ऑप से संबंधित) के वितरण चैनल पर निर्भर रहने का एक बड़ा फायदा है।
प्रसिद्ध अल्पकालिक चीनी उत्पाद कॉन मेओ डेन से, नाम डुओंग ने लगातार अपने गुणवत्ता वाले उत्पादों में विविधता लाकर एक वियतनामी ब्रांड के लिए विकास का सृजन किया है - फोटो: सी डुंग
सागर तक पहुँचना
27 अक्टूबर, 2015 को, साइगॉन को-ऑप और विल्मर ग्रुप ने आधिकारिक तौर पर नाम डुओंग इंटरनेशनल फ़ूडस्टफ़ कंपनी लिमिटेड (एनडीएफसी) की स्थापना के लिए एक संयुक्त उद्यम में प्रवेश किया, जिससे नाम डुओंग के विकास का एक नया आयाम खुला। कंपनी की प्रारंभिक चार्टर पूंजी 152 अरब वीएनडी से अधिक थी, जो बाद में बढ़कर 328 अरब वीएनडी से अधिक हो गई, जिसमें हो ची मिन्ह सिटी यूनियन ऑफ़ ट्रेडिंग कोऑपरेटिव्स (साइगॉन को-ऑप) ने 160 अरब वीएनडी (49%) से अधिक का योगदान दिया; साइटकी इन्वेस्टमेंट प्राइवेट लिमिटेड ने 167 अरब वीएनडी (51%) से अधिक का योगदान दिया।
विल्मर समूह के पास मजबूत उत्पादन प्रबंधन है, जिसके विश्वभर में 500 कारखाने हैं, शंघाई और सिंगापुर में 2 बड़े अनुसंधान केंद्र हैं, अकेले वियतनाम में 170,000 खुदरा केन्द्रों के साथ व्यापक वितरण प्रणाली है तथा विश्वभर के 40 देशों में इसकी उपस्थिति है।
इस महत्वपूर्ण मोड़ से, 2017 में, नया नाम डुओंग कारखाना लॉन्च किया गया और 25.6 मिलियन अमरीकी डालर तक के कुल निवेश, 50,000 टन/वर्ष की क्षमता के साथ, हीप फुओक औद्योगिक पार्क (एचसीएमसी) में परिचालन में लाया गया।
इस कारखाने में आधुनिक सुविधाएँ हैं, यह गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा के उच्च मानकों को पूरा करता है, और इसे प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय संगठनों जैसे AIB, FSSC 22000, SEDEX SMETA, ISO 14001:2015, FDA से खाद्य सुरक्षा गुणवत्ता प्रमाणपत्र और सामाजिक उत्तरदायित्व प्रमाणपत्र प्राप्त हैं। इस कारखाने की कुल उत्पादन क्षमता 90,000 टन है, जिसमें सॉस और मसाला समूह जैसे सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो सॉस, सीज़निंग पाउडर, मेयोनीज़ शामिल हैं।
अब तक, नाम डुओंग के उत्पाद वियतनाम, लाओस और कंबोडिया के बाज़ारों में व्यापक रूप से वितरित किए जाते रहे हैं, जिनमें नाम डुओंग, मीज़ान, नेप्च्यून, सिम्पली जैसे प्रसिद्ध ब्रांडेड उत्पाद और सुपरमार्केट सिस्टम में निजी लेबल वाले उत्पाद शामिल हैं। साथ ही, कंपनी ने कई अंतरराष्ट्रीय आयातकों और वितरकों के साथ मिलकर निजी लेबल या नाम डुओंग ब्रांड के तहत उत्पादों का निर्यात अमेरिका, कनाडा, जापान, कोरिया, न्यूज़ीलैंड, ताइवान, ऑस्ट्रेलिया, रूस, आदि देशों में भी किया है।
लगातार नवाचार करने और गुणवत्ता वाले उत्पादों को लॉन्च करने के कारण, नाम डुओंग को कई पुरस्कार मिले हैं जैसे: लगातार 18 वर्षों तक "उच्च गुणवत्ता वाले वियतनामी सामान", वियतनाम का गोल्डन स्टार (2005), अच्छे पर्यावरण संरक्षण के लिए ग्रीन एंटरप्राइज (2012), संस्कृति पत्रिका (कनाडा) द्वारा "सर्वश्रेष्ठ वियतनामी सोया सॉस स्वाद 2019" से सम्मानित...
"नाम डुओंग को अपनी ब्रांड विरासत और कंपनी की टीम द्वारा वर्षों से किए जा रहे निरंतर सुधार पर गर्व है। हम उपयोगकर्ताओं की विविध रुचियों को संतुष्ट करने के लिए स्वादिष्ट स्वादों वाले गुणवत्तापूर्ण वियतनामी ब्रांडेड उत्पाद बनाने के लिए अपनी शोध यात्रा में निरंतर प्रयासरत हैं।"
हमारा मानना है कि मसाले सिर्फ़ सामग्री नहीं हैं, बल्कि उनमें पहचान और संस्कृति भी समाहित है। यही नाम डुओंग को वियतनामी स्वाद बनाता है," नाम डुओंग इंटरनेशनल फ़ूड कंपनी लिमिटेड के महानिदेशक श्री हो दीप आन्ह खोई ने बताया।
साइगॉन को.ऑप और विल्मर ग्रुप के बीच सहयोग से नाम डुओंग को प्रसिद्ध ब्रांडों का उपयोग करने में भी मदद मिलती है जैसे: मीज़ान, सिम्पली, नेपच्यून... इसलिए, पिछले कुछ वर्षों में, लाखों वियतनामी उपभोक्ता नाम डुओंग की उत्पाद श्रृंखला से बहुत परिचित हो गए हैं और उन पर भरोसा करते हैं जैसे: सोया सॉस, खाना पकाने का तेल, मसाला पाउडर, एमएसजी...
हाल ही में, नाम डुओंग ने एक नया उत्पाद - मीज़ान एमएसजी - लॉन्च किया है। सितंबर 2024 में लॉन्च होने वाले मीज़ान एमएसजी को उपभोक्ताओं द्वारा सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है, क्योंकि इसकी अच्छी उत्पाद गुणवत्ता और उचित मूल्य स्वास्थ्य मंत्रालय के गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों पर पूरी तरह खरा उतरते हैं।
श्री खोई ने कहा: "मीज़ान एमएसजी उत्पादों को स्वास्थ्य मंत्रालय के गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरी तरह से पूरा करने की गारंटी है। खाद्य योजकों पर राष्ट्रीय तकनीकी विनियमन के अनुसार - स्वास्थ्य मंत्रालय के परिपत्र 18/2010 और सरकार के डिक्री 15/2018 में जारी किए गए स्वाद बढ़ाने वाले, खाद्य सुरक्षा पर कानून के कई लेखों के कार्यान्वयन का विवरण देते हैं"।
वर्तमान में, यह उत्पाद सुपरमार्केट शाखाओं जैसे: को.ऑपमार्ट, गो, बाख होआ ज़ान्ह और देश भर के खुदरा स्टोरों में वितरित किया जाता है।
उपभोक्ताओं तक पहुँचने से पहले नाम डुओंग एमएसजी के प्रत्येक पैकेज पर गुणवत्ता की प्रतिबद्धता की ज़िम्मेदारी होती है। फोटो: साइ डुंग
2024 में, नाम डुओंग इंटरनेशनल फ़ूड कंपनी लिमिटेड ने FDA (अमेरिका) की कई आवश्यकताओं को पूरा करते हुए गुणवत्ता और ब्रांड का पंजीकरण भी कराया। इसकी बदौलत, सोया सॉस ही नहीं, नाम डुओंग के कई उत्पादों का आधिकारिक तौर पर अमेरिका को निर्यात किया जा सका है।
विकास की दिशा के बारे में, श्री हो दीप आन्ह खोई ने कहा कि आने वाले समय में, नाम डुओंग कंपनी घरेलू बाज़ार का विस्तार और सीमा पार पहुँचना जारी रखेगी। उन्होंने आगे कहा, "हम एक ऐसी उत्पाद श्रृंखला भी शुरू करने की योजना बना रहे हैं जो 50-60 साल पहले के कॉन मेओ डेन सोया सॉस उत्पाद के मूल, शुद्ध वियतनामी स्वाद को पुनः स्थापित करे।"
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स्रोत: https://tuoitre.vn/cong-ty-thuc-pham-quoc-te-nam-duong-va-73-nam-gin-giu-ban-sac-thuong-hieu-viet-20241210223609003.htm
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