पके हुए ख़ुरमा के मौसम में दलात - शरद ऋतु के रंग पर्यटकों को आकर्षित करते हैं

सितंबर के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक, दा लाट के फल बाग़ पूरी तरह खिले रहते हैं। पतझड़ की धूप में पीले और लाल ख़ुरमा के गुच्छों वाला शांत दृश्य लाम डोंग पठार की एक विशेषता बन गया है, जो पर्यटकों को ख़ुरमा तोड़ने के लिए आकर्षित करता है।

पके हुए ख़ुरमा तोड़ते पर्यटक

सड़क पर गुलाब देखना

दूर जाने की ज़रूरत नहीं, दा लाट शहर में ही, ठंडी और धुंध भरी सुबह में ख़ुरमा के फूलों को निहारते हुए एक गर्म कप कॉफ़ी की चुस्की लेने की जगह है। यह जगह है "युवाओं का कैफ़े", जो 9बी ट्रियू वियत वुओंग स्ट्रीट, ज़ुआन हुआंग वार्ड - दा लाट में स्थित है। यह कैफ़े दा लाट में इसलिए प्रसिद्ध है क्योंकि यहाँ सेवा देने वाले कर्मचारी युवा बधिर लोग हैं, और यह एक ऐसा प्रोजेक्ट है जिससे उन्हें रोज़गार और समुदाय में घुलने-मिलने में मदद करने वाला माहौल मिलता है। इस कैफ़े की खासियत परिसर में लगे 40 साल से भी ज़्यादा पुराने दो ख़ुरमा के पेड़ हैं, जो हर बार ख़ुरमा के मौसम में एक आकर्षक आकर्षण बन जाते हैं।

स्टोर मैनेजर श्री गुयेन ट्रोंग दुय के अनुसार, दोनों पर्सिमोन के पेड़ पहले छोटे थे, बरामदे से छिपे हुए थे इसलिए ज़्यादा ध्यान नहीं जाता था। 2024 तक, जब दुकान ने बरसात के मौसम में फिसलन से बचने के लिए दलदली क्षेत्र का जीर्णोद्धार किया, तो पेड़ मज़बूती से बढ़े, अपनी छतरियाँ फैलाईं और खूब फल दिए, जिससे दुकान में प्रकृति के साथ घुल-मिलकर एक शांत हरा-भरा वातावरण बन गया। श्री दुय ने कहा, "हम इन दोनों पर्सिमोन के पेड़ों की प्राकृतिक देखभाल को प्राथमिकता देते हैं, जड़ों को बढ़ावा देने के लिए केवल बुनियादी उर्वरक का उपयोग करते हैं, और अगले मौसम में पेड़ों को अधिक फल देने में मदद करने के लिए नियमित रूप से पत्तियाँ तोड़ते हैं।" हर पर्सिमोन के मौसम में, यह जगह कॉफ़ी का आनंद लेने और पर्सिमोन की प्रशंसा करने के लिए आने वाले ग्राहकों, खासकर युवा लोगों से भरी रहती है। ग्राहकों को अक्सर उनकी यात्रा के दौरान एक छोटा सा उपहार के रूप में पर्सिमोन दिया जाता है।

पर्यटक ले फुक रोज़ गार्डन में तस्वीरें लेते हुए

गुलाब के बगीचे को देखने के लिए उपनगरों में जाएँ

हालाँकि, पूरी तरह से पके हुए ख़ुरमा देखने के लिए, आगंतुकों को दा लाट के वार्डों के आसपास के उपनगरीय गुलाब के बगीचों में जाना चाहिए। एक आदर्श स्थान 3,000 वर्ग मीटर से ज़्यादा क्षेत्रफल वाला गुलाब का बगीचा है, जिसमें लगभग 50 ख़ुरमा के पेड़ हैं, जो "ट्रॉपिकल फ़ॉरेस्ट" कैफ़े में स्थित है, जो गली 63 प्रेन पास, ज़ुआन हुआंग वार्ड - दा लाट में स्थित है।

दुकान की मालकिन सुश्री गुयेन थी किम ट्रियू (जन्म 1987) के अनुसार, यहाँ के पर्सिमोन के पेड़ लगभग 30-35 साल पुराने हैं। शुरुआत में, यह बगीचा आसपास के कई घरों की तरह बस पर्सिमोन उगाने की जगह थी, उनका कॉफी शॉप खोलने का कोई इरादा नहीं था। हो ची मिन्ह सिटी में कई साल रहने और काम करने के बाद, 2006 में वह प्रकृति के करीब रहने और हर दिन बगीचे की देखभाल करने की इच्छा के साथ दा लाट लौट आईं। एक बार, जब पर्सिमोन का पेड़ फलों से इतना लदा हुआ था कि शाखाएँ टूट गईं, तो उन्होंने एक छोटा वीडियो रिकॉर्ड किया और उसे अपने निजी टिकटॉक पेज पर पोस्ट कर दिया। अप्रत्याशित रूप से, वीडियो वायरल हो गया, कई लोग पर्सिमोन देखने के लिए बगीचे का पता पूछने आए। "मुझे एक ज़्यादा विशाल दुकान खोलने के लिए लगभग दस पर्सिमोन के पेड़ काटने पड़े, जो कि अफ़सोस की बात थी क्योंकि वे सभी बड़े पर्सिमोन के पेड़ थे। बगीचे में पर्सिमोन की कई किस्में हैं, जैसे: अंडे के आकार के पर्सिमोन, प्याले के आकार के पर्सिमोन, आदि। बगीचे में पेड़ों को बिना किसी रसायन का उपयोग किए प्राकृतिक रूप से उगने दिया जाता है। ग्राहक वहीं पके हुए पर्सिमोन तोड़कर उनका आनंद ले सकते हैं," सुश्री ट्रियू ने आगे कहा।

पिछले सालों में, ख़ुरमा के मौसम में, दुकान में हर दिन सैकड़ों लोग आते थे, लेकिन इस साल, आगंतुकों की संख्या थोड़ी कम हो गई है। उसने खुशी से कहा: "ख़ुरमा पेड़ पर पकते हैं, इसलिए आगंतुक उन्हें तोड़कर खुद खा सकते हैं। अगर कोई आगंतुक नहीं आता, तो पक्षी उन्हें खाने आएँगे, और बगीचा हमेशा पक्षियों की आवाज़ से भरा रहता है।" हाल ही में, बगीचे में आगंतुकों के लिए कुरकुरे ख़ुरमा बनाने का अनुभव भी आयोजित किया गया है, जिसमें उन्हें विभिन्न प्रकार के दा लाट ख़ुरमा में अंतर करने, कसैलेपन को दूर करने के लिए अंडों को सेने की प्रक्रिया और हवा में सुखाए गए ख़ुरमा बनाने की शिक्षा दी गई है।

दलाट से पके ख़ुरमा

"गुलाब वन" पर जाएँ

फल पकने के मौसम में एक परीकथा जैसा सुंदर गुलाब का बगीचा है, जैसे किसी "गुलाब के जंगल" में खो गए हों, यह दा लाट के केंद्र से काफी दूर, लगभग 30-40 किमी दूर एक खूबसूरत इलाके में स्थित है, वहां पहुंचने में मोटरसाइकिल से लगभग 1 घंटा लगता है। यह ट्राम हान, झुआन त्रुओंग कम्यून - दा लाट में ले फुक के परिवार का रोज गार्डन टूरिस्ट स्पॉट है। यहां, लगभग 2 हेक्टेयर के बगीचे में लगभग 200 गुलाब के पेड़ हैं, जिनमें 100 साल पुराने गुलाब के पेड़ भी शामिल हैं। "ये गुलाब के पेड़ हैं जो मेरे पिता ने खुद लगाए थे जब उन्होंने इस ज़मीन पर अपना करियर शुरू किया था", बगीचे के मालिक श्री ले फुक दुय ने कहा। बड़े तने, ऊंची शाखाओं और हरी पत्तियों वाले वे सौ साल पुराने गुलाब के पेड़ अभी भी फल दे रहे हैं

यह गुलाबों का जंगल एक शांत पहाड़ी पर बसे एक गाँव में स्थित है, जहाँ से नीचे का नज़ारा बेहद खूबसूरत दिखता है। ऊँची ज़मीन पर खड़े होकर, आप बगीचे की विशाल हरियाली और घुमावदार दारन दर्रे वाली सड़क के किनारे फैले देवदार के जंगल के बीच लहराती टाइलों वाली छतों वाले गाँव को देख सकते हैं। नीचे दारन कम्यून का एक बड़ा रिहायशी इलाका है, जहाँ दा निम हाइड्रोपावर प्लांट सूर्य की परावर्तित किरणों में झिलमिला रहा है। इस मौसम में, दा लाट में बादल छाए रहते हैं, यहाँ खड़े होकर आप बगीचे पर कभी-कभार धुंध छाते हुए देख सकते हैं।

श्री ड्यू ने कहा कि हाल के वर्षों में, उनके परिवार ने इस बगीचे को ख़ुरमा देखने के लिए एक पर्यटन स्थल के रूप में विकसित किया है और नवंबर 2024 से इसे प्रांत द्वारा एक पारिवारिक कृषि पर्यटन स्थल के रूप में मान्यता दी गई है। यहां, परिवार ने धीरे-धीरे एक कैफे, कमरे, रात भर रहने वाले टेंट, एक कैम्प फायर क्षेत्र, भोजन सेवा और पर्यटकों को मौके पर ख़ुरमा चुनने और उसका आनंद लेने के लिए गाइड में निवेश किया है।

यद्यपि यह स्थान केंद्र से बहुत दूर है, लेकिन जब हम यहां थे, तो दा लाट आने वाले कई पर्यटक इस स्थान पर पर्सिममन देखने, कॉफी का आनंद लेने और बगीचे में सुखाए गए घर के बने पर्सिममन का आनंद लेने के लिए आते थे।

यह उद्यान न केवल घरेलू पर्यटकों को आकर्षित करता है, बल्कि ऑनलाइन इसके बारे में जानने वाले कई विदेशी समूहों का भी स्वागत करता है। जब वे दा लाट आते हैं, तो वे यहाँ आते हैं और कई समूह ख़ुरमा के मौसम में उद्यान में रात भर रुकना पसंद करते हैं।

स्रोत: https://baolamdong.vn/da-lat-mua-hong-chin-sac-thu-niu-chan-du-khach-395760.html