ड्रैगन बोट महोत्सव (Tết Đoan Ngọ, जिसका अर्थ है "कीड़े मारना") वियतनामी लोक मान्यताओं के अनुसार विशेष त्योहारों में से एक है, जो हर साल चंद्र कैलेंडर के पांचवें महीने के पांचवें दिन दोपहर में मनाया जाता है। 2024 में, यह त्योहार सोमवार, 9 जून को पड़ा।
इस दिन, हर परिवार अपने पूर्वजों को प्रसाद चढ़ाता है, जिसमें लीची, बेर, सुपारी, चिपचिपी चावल की शराब, चावल के केक और कई तरह के मीठे सूप शामिल होते हैं... ताकि बीमारियों से बचाव हो और परिवार में स्वास्थ्य, शांति और सौभाग्य आए। ऐसा माना जाता है कि यह वह समय है जब पेड़ों पर फल और शाखाओं पर पत्तियां खिलने लगती हैं और फल देने लगती हैं, और लोग भरपूर फसल की उम्मीद में पूर्वजों की पूजा करते हैं। ड्रैगन बोट फेस्टिवल समारोह के बाद कीड़े मारने की प्रथा आती है; लोग कीड़ों को भगाने और बीमारियों से बचने के लिए खट्टे और कसैले खाद्य पदार्थ खाते हैं।
हाल के वर्षों में, ड्रैगन बोट महोत्सव के लिए औपचारिक थालियां तैयार करने की सेवा प्रांत के लोगों के बीच लोकप्रिय हो गई है।
इस दिन, फलों और प्रसाद की दुकानों पर हर जगह सुंदर ढंग से सजाई गई प्रसाद की थालियाँ प्रदर्शित होती हैं, जिनकी कीमत 180,000 से 700,000 वीएनडी तक होती है। फुथो प्रांत के वियत त्रि शहर में ड्रैगन बोट फेस्टिवल के लिए प्रसाद की थालियाँ बेचने वाली सुश्री लो थुई ट्रांग, जो इस व्यवसाय में 5 वर्षों से कार्यरत हैं, ने बताया कि हर साल 5 मई को, वह लगभग 100 प्रसाद की थालियाँ "कीड़े भगाने" के लिए तैयार करती हैं और उन्हें 186,000 वीएनडी प्रति थाल के हिसाब से बेचती हैं, जो सौभाग्य का प्रतीक है। इन थालियों में शामिल हैं: 3 ताजे कमल के फूल, 3 पान के पत्ते, 3 राख के केक, 5 चिपचिपे चावल के केक, बेर, लीची, बैंगनी चिपचिपी चावल की शराब और पीली चिपचिपी चावल की शराब।
“प्रसाद की थाली की मुख्य वस्तु लीची और बेर हैं, जो जीवन की मिठास और कठिनाइयों का प्रतीक हैं। सफेद कमल का फूल पवित्रता, कुलीनता और पूर्वजों को अर्पण करते समय मेज़बान की गरिमा का प्रतीक है। चिपचिपा चावल का केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो आनंद को दोगुना कर देती है। ताज़ी सामग्रियों का व्यक्तिगत रूप से चयन करने, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने और हर चीज़ को पूरी ईमानदारी से तैयार करने के सिद्धांत के साथ, हम अपने ग्राहकों को एक संपूर्ण प्रसाद की थाली प्रदान करना चाहते हैं,” सुश्री ट्रांग ने कहा।
सबसे महंगे सेट की कीमत 700,000 वीएनडी है, जिसमें शामिल हैं: फल (लीची, आड़ू, बेर, रामबुतान), सुपारी और पत्ते, चिपचिपा चावल, चिपचिपी चावल की शराब (सुनहरे फूल वाले चावल और बैंगनी चिपचिपे चावल से बनी), विभिन्न पारंपरिक केक (सूअर की खाल का केक, राख का केक, हरे प्याज), स्थानीय फूल (कमल, लिली), पैसे की थैली के आकार के उबले हुए बन्स, आदि।
सुश्री क्विन्ह ने आगे बताया: “250,000 से 400,000 वीएनडी की कीमत वाले प्रसाद के सेट अधिक लोकप्रिय होंगे क्योंकि ये कई परिवारों के बजट के अनुकूल हैं। हमने चंद्र कैलेंडर के अनुसार 1 मई से ड्रैगन बोट फेस्टिवल के प्रसाद के लिए ऑर्डर लेना शुरू कर दिया था और 4 मई की दोपहर और 5 मई की सुबह से धीरे-धीरे ग्राहकों के ऑर्डर पूरे किए। जैसे-जैसे त्योहार नजदीक आता है, सामान कम होता जाता है। कीमतें अधिक होने के बावजूद, स्टॉक खत्म होने के डर से हम देर से आने वाले ऑर्डर स्वीकार करने की हिम्मत नहीं करते।”
वियत त्रि शहर की सुश्री ले थी हुएन अन्ह ने बताया कि कई वर्षों से वह ड्रैगन बोट महोत्सव के लिए प्रसाद खरीदने के लिए सुबह-सुबह बाजार जाती रही हैं। इस वर्ष, एक मित्र की सलाह पर, उन्होंने एक सप्ताह पहले 300,000 वियतनामी डॉलर में एक विशेष थाली मंगवाई, जिसमें लीची, बेर, चिपचिपी चावल की शराब, बैंगनी चिपचिपा चावल और पारंपरिक फूलों (कमल और सुपारी के फूल) की टोकरी शामिल थी। यह थाली पांचवें चंद्र माह के पांचवें दिन पहुंचाई गई। मुझे इस थाली की सबसे अच्छी बात इसकी विस्तृत और कुशल सजावट लगी। पारंपरिक वियतनामी व्यंजन, पान के पत्तों, सुपारी और कमल के फूलों के साथ, एक पारंपरिक बांस की टोकरी में रखे गए, जब पूर्वजों की वेदी पर अर्पित किए जाते हैं तो एक सामंजस्यपूर्ण और देहाती सुंदरता का निर्माण करते हैं।
ड्रैगन बोट महोत्सव के अवसर पर, सभी आवश्यक वस्तुओं से सुसज्जित एक सुंदर ढंग से सजाई गई प्रसाद की थाली पूर्वजों को अर्पित की जाती है, जो प्रत्येक परिवार की सच्ची भक्ति को दर्शाती है और भरपूर फसल और लोगों तथा पशुधन की समृद्धि के लिए प्रार्थना करती है। यह वियतनामी पारंपरिक संस्कृति का एक सुंदर पहलू बन गया है।बाओ थोआ
स्रोत: https://baophutho.vn/dac-sac-mam-cung-tet-doan-ngo-213371.htm
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