सतत कृषि विकास के लिए जैविक उत्पादन को बढ़ावा देना

हाल के वर्षों में हमारे देश में कई प्रकार की जैविक फसलों और पशुधन का क्षेत्रफल और उत्पादन लगातार बढ़ रहा है। जैविक कृषि मॉडल न केवल स्वच्छ और सुरक्षित कृषि उत्पाद तैयार करते हैं, बल्कि मूल्य वृद्धि, निर्यात बाज़ारों का विस्तार और टिकाऊ कृषि उत्पादन को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं। हालाँकि, जैविक कृषि उत्पादों के उत्पादन और उपभोग में अभी भी कई चुनौतियाँ हैं जिनका शीघ्र समाधान आवश्यक है ताकि यह क्षेत्र अपनी क्षमता के अनुरूप विकसित हो सके और वैश्विक स्तर पर बढ़ती माँग को पूरा कर सके।

फायदे और नुकसान

कृषि उत्पादन और विविध प्राकृतिक पारिस्थितिकी प्रणालियों में अपनी मज़बूती के साथ, वियतनाम में कृषि उत्पादों और जैविक खाद्य पदार्थों के उत्पादन, दोहन और उपभोग की अपार संभावनाएँ हैं। वर्तमान में, दुनिया भर के उपभोक्ता भी कृषि उत्पादों और जैविक खाद्य पदार्थों के उपयोग को बढ़ावा दे रहे हैं, जिससे वियतनाम में जैविक कृषि के विकास के कई अवसर खुल रहे हैं। हाल के दिनों में, सरकार, मंत्रालयों, केंद्रीय शाखाओं और सभी स्तरों ने कई प्रस्ताव, निर्णय, परिपत्र, परियोजनाएँ, मानक जारी किए हैं... जिससे जैविक कृषि उत्पादन के विकास को बढ़ावा देने के लिए एक कानूनी गलियारा और अनुकूल परिस्थितियाँ तैयार हुई हैं।

मेकांग डेल्टा के उद्यमों और सहकारी समितियों के जैविक चावल उत्पादों को कैन थो विश्वविद्यालय में आयोजित आईएसओपी 2025 अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन में प्रदर्शित और प्रस्तुत किया गया।

विशेष रूप से, 29 अगस्त, 2018 को सरकार ने जैविक कृषि पर डिक्री संख्या 109/2018/ND-CP जारी की। विशेष रूप से, सरकार के पास जैविक कृषि उत्पादों के उत्पादन सिद्धांतों और लेबलिंग पर विशिष्ट निर्देश और नियम हैं। 26 मार्च, 2020 को, प्रधान मंत्री ने 2020-2030 की अवधि के लिए जैविक कृषि विकास परियोजना को मंजूरी देते हुए निर्णय 885/QD-TTg जारी किया। तदनुसार, 2030 तक, जैविक उत्पादन के लिए कृषि भूमि का क्षेत्रफल कुल कृषि भूमि के लगभग 2.5-3% तक पहुँच जाएगा। जैविक फसल भूमि और जलीय कृषि के प्रति हेक्टेयर उत्पादों का मूल्य अजैविक उत्पादन की तुलना में 1.5-1.8 गुना अधिक है।

अपार संभावनाओं और अवसरों के बावजूद, हमारे देश में जैविक कृषि अनेक कठिनाइयों के कारण धीमी गति से विकसित हो रही है। उल्लेखनीय है कि पारंपरिक उत्पादन से जैविक प्रक्रियाओं में परिवर्तन की प्रक्रिया में बहुत समय और लागत लगती है, जबकि उत्पाद का उत्पादन अभी भी कठिन है और उत्पादों की कीमतें भी उतनी नहीं हैं, इसलिए बहुत से लोग इसमें "रुचि" नहीं रखते। जैविक उत्पादों के प्रमाणन की प्रक्रिया भी काफी जटिल है और वर्तमान में दुनिया भर के देश कई अलग-अलग जैविक मानक निर्धारित करते हैं, लेकिन कोई एक समान मानक नहीं है। इससे किसानों और व्यवसायों के लिए भी मुश्किलें पैदा होती हैं जब वे विभिन्न बाजारों में जैविक उत्पादों का निर्यात करना चाहते हैं। कई किसानों, व्यवसायों और उपभोक्ताओं के पास अभी भी वर्तमान घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय मानकों और नियमों के अनुसार जैविक उत्पादन के बारे में जानकारी और ज्ञान का अभाव है...

समकालिक समाधानों की आवश्यकता

जैविक उत्पादों के उत्पादन और उपभोग के विकास को बढ़ावा देने के लिए, कई विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि अधिकारियों को जैविक कृषि से संबंधित जानकारी को बढ़ावा देने, प्रशिक्षण देने और ज्ञान को अद्यतन करने पर ध्यान देना चाहिए ताकि उत्पादों के उत्पादन और उपभोग के बारे में लोगों की जागरूकता और गतिविधियों को बढ़ाया जा सके। प्रोत्साहन और समर्थन प्रदान करने के लिए तंत्र और नीतियों को पूरक और पूर्ण बनाया जाना चाहिए, जिससे संबंधित पक्षों की कठिनाइयों का शीघ्र समाधान किया जा सके। जैविक उत्पादों के उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग के मानकों को सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन संपर्क क्षेत्रों की योजना बनाने, बुनियादी ढाँचे के विकास और सामग्री, मशीनरी और प्रौद्योगिकी की खरीद में लोगों और व्यवसायों का समर्थन करने पर ध्यान दिया जाना चाहिए। प्रबंधन, आपूर्ति-माँग संबंध, प्रचार और जैविक उत्पादों को घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय उपभोक्ताओं तक पहुँचाने की प्रक्रिया को अच्छी तरह से लागू किया जाना चाहिए।

कैन थो विश्वविद्यालय द्वारा संबंधित इकाइयों के सहयोग से आयोजित "जैविक कृषि - सतत विकास" विषय पर अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन ISOP 2025 में, कई विशेषज्ञों ने कहा कि सतत कृषि के विकास के लिए जैविक उत्पादन को बढ़ावा देना आवश्यक है। जैविक उत्पादन न केवल उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित "स्वच्छ" उत्पाद बनाने में मदद करता है, बल्कि पर्यावरण पर कम नकारात्मक प्रभाव डालता है, आय बढ़ाने और लोगों के लिए स्थायी आजीविका बनाने में मदद करता है। जैविक कृषि के लाभों का विश्लेषण और स्पष्टीकरण करने के अलावा, देश-विदेश के कई संस्थानों, स्कूलों, इकाइयों और उद्यमों के विशेषज्ञों और वैज्ञानिकों ने उन कठिनाइयों और बाधाओं की ओर भी ध्यान दिलाया जिनका जैविक कृषि के विकास के लिए शीघ्र समाधान आवश्यक है।

जर्मनी के संघीय गणराज्य के जूलिच रिसर्च सेंटर के डॉ. जोआचिम एच. स्पैंगेनबर्ग के अनुसार, जैविक खेती उत्पादकों के प्रत्यक्ष लाभ को बढ़ाने में मदद करने के साथ-साथ कई अन्य लाभ भी लाती है, जैसे किसानों के स्वास्थ्य में सुधार, पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा, खेतों में उत्पादित उत्पादों से आय के अतिरिक्त स्रोत बनाना: मछली, केकड़े, घोंघे, शहद, मुर्गी पालन... हालाँकि, जैविक खेती में बदलाव अभी भी बाधाओं का सामना कर रहा है, विशेष रूप से घरेलू स्तर पर उत्पादित प्रमाणित जैविक सामग्रियों, विशेष रूप से उर्वरकों की कमी। इससे लागत बढ़ती है और अस्थिर आपूर्ति स्रोतों पर निर्भरता बढ़ती है। वियतनाम में प्रमाणित जैविक उर्वरक उत्पादन का विकास एक तत्काल आवश्यकता है। दूसरी ओर, किसानों के लिए बाजार तक पहुँच बनाने, उपभोक्ता उद्यमों से जुड़ने और जैविक उत्पादों को अच्छे दामों पर बेचने के लिए उत्पादन विकास हेतु प्रेरणा प्रदान करने के लिए परिस्थितियाँ बनाना आवश्यक है...

कंट्रोल यूनियन वियतनाम कंपनी लिमिटेड के कृषि प्रमाणन प्रबंधक, श्री ले क्वी होआ बिन्ह के अनुसार, जैविक कृषि न केवल एक विकल्प है बल्कि अब एक वैश्विक प्रणाली परिवर्तन बन गई है। नकारात्मक प्रभावों वाले इनपुट का उपयोग करने के बजाय पारिस्थितिक प्रक्रियाओं और जैव विविधता के आधार पर मिट्टी, पारिस्थितिक तंत्र और लोगों के स्वास्थ्य को बनाए रखने पर ध्यान केंद्रित करना। इसने अब 190 से अधिक भाग लेने वाले देशों को आकर्षित किया है, जिसमें कुल जैविक खेती का क्षेत्र लगभग 100 मिलियन हेक्टेयर तक पहुंच गया है। वियतनाम में, हाल के वर्षों में जैविक खेती के क्षेत्र में भी वृद्धि हुई है। हालांकि, जैविक कृषि के विकास में अभी भी कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, विशेष रूप से एक अलग जैविक कृषि कानून की कमी। इसके अलावा, दुनिया के कई देशों ने जैविक कृषि पर काफी सख्त मानक बनाए हैं और हाल ही में अपने नियमों को समायोजित किया है।

लेख और तस्वीरें: KHANH TRUNG

स्रोत: https://baocantho.com.vn/day-manh-san-xuat-huu-co-de-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-a194033.html