ग्रीस आने पर, सेंटोरिनी द्वीप पर इन स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लेना न भूलें।

ग्रीस के सबसे लोकप्रिय स्थलों में से एक, सेंटोरिनी द्वीप, न केवल अपने मनमोहक दृश्यों से, बल्कि अपने समृद्ध और विविध व्यंजनों से भी पर्यटकों को आकर्षित करता है। अपनी विशिष्ट भूमध्यसागरीय जलवायु के साथ, यह ताज़ी सामग्री और अनोखे स्वाद प्रदान करता है, जो संस्कृति और परंपरा के मेल को दर्शाता है।

आइए जानें सेंटोरिनी आने पर आपको किन-किन विशेष व्यंजनों को अवश्य चखना चाहिए, ऐपेटाइजर से लेकर आकर्षक मुख्य व्यंजन तक।

Fava me koukia

फवा मे कोउकिया एक पारंपरिक सेंटोरिनी व्यंजन है जो फवा बीन्स (छोले) से बनता है और एक बहुत ही विशिष्ट तरीके से तैयार किया जाता है। बीन्स को नरम होने तक पकाया जाता है, फिर प्यूरी बनाकर अक्सर जैतून के तेल, प्याज, नींबू और मसालों से स्वाद दिया जाता है। इस व्यंजन को अक्सर पीटा ब्रेड या कच्ची सब्जियों के साथ परोसा जाता है, जो इसे एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाता है। इसका स्वाद न केवल विशिष्ट होता है, बल्कि यह स्थानीय व्यंजनों का प्रतीक भी है, जो प्रकृति के साथ निकटता को दर्शाता है।

चोरियाटिकी सलाटा

चोरियाटिकी सलाटा, जिसे ग्रीक सलाद के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो सेंटोरिनी और पूरे ग्रीस के व्यंजनों में अनिवार्य है। इस सलाद में आमतौर पर खीरा, टमाटर, प्याज, कालामाटा ऑलिव और फ़ेटा चीज़ शामिल होते हैं; इन सभी को जैतून के तेल और थोड़े से मसाले के साथ मिलाया जाता है। ताज़ी सामग्री का ताज़ा स्वाद और फ़ेटा चीज़ की प्रचुरता मिलकर एक पौष्टिक और आकर्षक व्यंजन बनाते हैं। चोरियाटिकी सलाटा न केवल एक आकर्षक ऐपेटाइज़र है, बल्कि प्रकृति के करीब होने का एहसास भी दिलाता है, जो गर्मियों के दिनों के लिए बेहद उपयुक्त है।

टमाटर गेफ्थेडेस

टमाटर गेफ्थेडेस सेंटोरिनी की एक अनूठी विशेषता है, जो ताज़े टमाटरों और मसालों से बनाई जाती है। टमाटरों को मैश किया जाता है, फिर प्याज, डिल और आटे के साथ मिलाकर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। इस व्यंजन को अक्सर मीठी और खट्टी चटनी के साथ परोसा जाता है, जो इसे एक अनोखा और दिलचस्प स्वाद देता है। टमाटर गेफ्थेडेस न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्थानीय व्यंजनों में रचनात्मकता का प्रतीक भी है, जो ताज़ी सामग्री और परिष्कृत खाना पकाने के तरीकों के संयोजन को दर्शाता है।

केफ़्टेडेस

केफ़्तेदेस, गोमांस या भेड़ के बच्चे से बने तले हुए मीटबॉल होते हैं, जिन्हें अक्सर मसालों, प्याज, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है और इसे अक्सर सॉस या सलाद के साथ परोसा जाता है। केफ़्तेदेस न केवल पारिवारिक भोजन में एक लोकप्रिय व्यंजन है, बल्कि स्थानीय पार्टियों और त्योहारों में भी एक आम व्यंजन है। ताज़ी सामग्री के मिश्रण के साथ, केफ़्तेदेस वाकई एक ऐसा व्यंजन है जिसे सेंटोरिनी की यात्रा के दौरान ज़रूर आज़माना चाहिए।

सेंटोरिनी द्वीप न केवल अपनी अद्भुत प्राकृतिक सुंदरता के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि अनूठी विशेषताओं वाला एक पाक स्वर्ग भी है। फवा मे कोउकिया, ग्रीक सलाद, टोमैटो गेटहेडर्स से लेकर पतंगों तक, हर व्यंजन स्थानीय स्वाद और संस्कृति से ओतप्रोत है। सेंटोरिनी के व्यंजनों की खोज केवल स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के बारे में ही नहीं है, बल्कि यहाँ के लोगों की संस्कृति और रीति-रिवाजों को भी जानने के बारे में है। ये व्यंजन सेंटोरिनी के खूबसूरत द्वीप की यात्रा में आपको अविस्मरणीय यादें देंगे।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-hy-lap-dung-bo-qua-nhung-mon-an-dac-san-hap-dan-nay-tai-dao-santorini-18524093011255678.htm