तीन क्षेत्रों की पाककला विरासत प्रिंस लैंग लियू को भेंट करने के लिए एकत्रित हुई

वीएचओ - वियतनामी सांस्कृतिक मूल्यों को संरक्षित, संरक्षित और बढ़ावा देने के लिए, इस कार्यक्रम में वियतनाम के 180 सबसे बड़े प्रसाद पेश किए गए, जो लैंग लियू की स्मृति में पेश किए गए - बान चुंग और बान दिवस की किंवदंती से जुड़े राजकुमार, जो वियतनामी पाक संस्कृति के प्रतीक हैं।

7 मई की सुबह, डुउ लाउ कम्यूनल हाउस (डुउ लाउ वार्ड, वियत ट्राई सिटी, फू थो प्रांत) में, डुउ लाउ वार्ड पीपुल्स कमेटी ने मसान कंज्यूमर गुड्स ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के साथ समन्वय करके प्रिंस लैंग लियू को भेंट करने के लिए तीन क्षेत्रों का एक पाक विरासत कार्यक्रम आयोजित किया।

यह आयोजन न केवल एक आध्यात्मिक समारोह है, बल्कि एक ऐसा स्थान भी है जहां तीन क्षेत्रों की पाक- सांस्कृतिक विरासत का संगम होता है, जिसे वियतनाम के मानचित्र के आकार में व्यवस्थित किया गया है, जो राष्ट्रीय व्यंजनों की एकजुटता और समृद्धि को प्रदर्शित करता है।

तीन क्षेत्रों की पाककला विरासत का संगम

डुउ लाउ सामुदायिक गृह प्रांगण में, उत्तर, मध्य और दक्षिण, तीनों क्षेत्रों के कारीगरों और रसोइयों द्वारा 180 ट्रे में प्रसाद बड़ी बारीकी से तैयार किया गया था। प्रत्येक ट्रे एक कलाकृति है, जो प्रत्येक क्षेत्र के विशिष्ट व्यंजनों को दर्शाती है।

उत्तर के बान चुंग और बान गिया से लेकर मध्य क्षेत्र के माम टॉम चा और बान बीओ, या दक्षिण के बान ज़ियो और गोई कुओन तक, सभी एक साथ मिलकर एक जीवंत पाक चित्र बनाते हैं।

विशेष रूप से, प्रसाद की ट्रे को वियतनाम के मानचित्र के आकार में व्यवस्थित किया गया है, जिसमें होआंग सा और ट्रुओंग सा के दो द्वीपसमूहों को विशेष व्यंजनों के साथ पुनर्निर्मित किया गया है, जो समुद्र और द्वीपों की मातृभूमि के प्रति प्रेम की पुष्टि करता है।

वियतनाम के मानचित्र में व्यवस्थित 180 ट्रे, क्षेत्रों की एकता और पाक-विविधता का प्रतीक हैं।

यह आयोजन न केवल पाक मूल्यों का सम्मान करता है, बल्कि राजा हंग के 18वें पुत्र, राजकुमार लैंग लियू की पौराणिक कथा से भी जुड़ता है, जिन्होंने अपने पूर्वजों को अर्पित करने के लिए बान चुंग और बान दिवस की स्थापना की थी। इसके माध्यम से, लैंग लियू ने भूमि, पूर्वजों और पारिवारिक एकजुटता की भावना - जो वियतनामी लोगों के मूल मूल्य हैं - के प्रति कृतज्ञता का संदेश दिया।

पाक संस्कृति मूल्यों का संरक्षण और संवर्धन

लैंग लियू की कहानी न केवल एक किंवदंती है, बल्कि राष्ट्रीय पाक विरासत को संरक्षित करने और बढ़ावा देने के लिए वियतनामी लोगों की पीढ़ियों के लिए प्रेरणा का स्रोत भी है।

नाम दीन्ह प्रांत पाककला संस्कृति एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री ले थी थियेट के अनुसार, इस वर्ष, राजकुमार लैंग लियू की स्मृति में धूप अर्पण समारोह का माहौल अधिक सार्थक है, जब देश भर से 180 से अधिक ट्रे में धूप अर्पण किया गया है, जो वियतनामी पाककला संस्कृति की पहचान को संरक्षित करने और सम्मानित करने में योगदान दे रहा है।

"दक्षिण से आए एक शेफ़ के रूप में, मुझे आज यहाँ पाककला कलाकारों के समुदाय के साथ वियतनामी व्यंजनों के संस्थापक, प्रिंस लैंग लियू को सम्मानित करते हुए बहुत खुशी हो रही है। यह न केवल हमारे लिए इस पेशे के संस्थापक के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करने का एक समारोह है, बल्कि वियतनामी पाककला समुदाय के लिए भी एक अवसर है कि वे प्रत्येक व्यंजन के माध्यम से वियतनामी पाक संस्कृति के सार को संरक्षित और बढ़ावा देने के लिए हाथ मिलाएँ," साइगॉन शेफ़्स एसोसिएशन के संस्थापकों में से एक, श्री ली सान ने कहा।

तीन क्षेत्रों के व्यंजन एक साथ

कार्यक्रम में भाग लेने वाले कारीगरों और रसोइयों ने भी पाक संस्कृति के संरक्षण में योगदान देने पर गर्व व्यक्त किया।

ह्यू की पाककला कलाकार सुश्री ट्रान थी होंग लोन ने कहा: "मुझे आज इस समारोह में भाग लेकर बहुत खुशी हो रही है। यह कार्यक्रम बहुत सार्थक है क्योंकि यह प्रिंस लैंग लियू को सम्मानित करता है - जिन्हें वियतनामी व्यंजनों का संस्थापक माना जाता है और जो देश के सभी क्षेत्रों के कलाकारों और रसोइयों को वियतनामी सांस्कृतिक पहचान की एकजुटता और विविधता के संदेश के साथ एक पारंपरिक प्रसाद तैयार करने के लिए एकत्रित करते हैं।"

इसी तरह, वान कु फो एसोसिएशन के प्रतिनिधि, श्री को नु दोई ने नए संदर्भ में पाक-सांस्कृतिक मूल्यों को बढ़ावा देने के महत्व पर ज़ोर दिया: "हम परंपरा से सीखते हैं, लेकिन वियतनामी व्यंजनों को युवा पीढ़ी और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के ज़्यादा करीब लाने के लिए नवाचार भी करते हैं। आज हमारे व्यंजन आज के ग्राहकों की पसंद के अनुसार बनाए जाते हैं, लेकिन फिर भी स्थानीय व्यंजनों के स्वाद और सांस्कृतिक पहचान को बरकरार रखते हैं।"

डुउ लाउ सांप्रदायिक घर के सांस्कृतिक मूल्यों का प्रसार

डुउ लाउ कम्युनल हाउस, डुउ लाउ वार्ड, वियत ट्राई सिटी में स्थित है, जो फू थो प्रांत के महत्वपूर्ण ऐतिहासिक अवशेषों में से एक है, जिसे प्रांतीय अवशेष के रूप में मान्यता प्राप्त है।

यह स्थान न केवल लैंग लियू की पूजा करने का स्थान है, बल्कि समुदाय का एक सांस्कृतिक केंद्र भी है, जो वान लैंग की प्राचीन भूमि के पारंपरिक मूल्यों को संरक्षित करता है।

राजकुमार लैंग लियू को भेंट

डुउ लाउ सामुदायिक भवन के संरक्षक श्री ता वान थिन्ह के अनुसार, डुउ लाउ सामुदायिक भवन लंबे समय से कृतज्ञता और सामुदायिक एकजुटता का प्रतीक रहा है।

"हर साल, हम लोगों को उनकी जड़ों की याद दिलाने के लिए उत्सव और कार्यक्रम आयोजित करते हैं। इस साल का 180-ट्रे कार्यक्रम, समुदाय, व्यक्तियों और संगठनों के सहयोग से, एक बड़ा कदम आगे बढ़ा है, जो तीनों क्षेत्रों की पाक विरासत को फु थो के लोगों, घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों तक पहुँचा रहा है, जिससे वियतनामी पाक विरासत को और आगे बढ़ाने में योगदान मिला है," श्री ता वान थिन्ह ने कहा।

डुउ लाउ सामुदायिक भवन में 180 ट्रे प्रसाद का आयोजन न केवल एक सांस्कृतिक गतिविधि है, बल्कि वियतनामी व्यंजनों की मजबूत जीवन शक्ति की पुष्टि भी है।

कारीगरों और रसोइयों के प्रतिभाशाली हाथों के माध्यम से, पारंपरिक व्यंजनों को न केवल संरक्षित किया जाता है बल्कि उन्नत भी किया जाता है, जो अतीत और भविष्य के बीच, वियतनामी लोगों की पीढ़ियों के बीच, वियतनाम और दुनिया के बीच एक सेतु बन जाता है।

स्रोत: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html